【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及冰箱，特别是涉及具有长期保存食品用的减压室的冰箱。
技术介绍
近年来，冰箱不仅对冷却储藏温度的多样化、而且对环境的考虑以及经济性方面的关心也越来越高涨，在此背景下，其趋向是更加重视冰箱本来的目的功能即食品的长期保存及其省能化。一般来讲，即使将食品保存在冰箱内，也常见有因保存时间过长而劣化等将食品抛弃造成浪费的现象，为了能始终保持食品材料的新鲜，消除抛弃造成的浪费现象，要求在保存食品时具有能长期保持食品原料原有的味道、营养成分和鲜度的功能。食品劣化的原因之一在于干燥和氧化等。对于干燥，有效的方法是保存在温度变动小且湿度高的条件下，通过使各室的温度区域专用设置的冷却器的蒸发温度上升来减小与室内空气温度的差异，极力减少霜向冷却器的附着，以防止干燥。对于蔬菜，可在防止干燥的同时通过除去新鲜水果的老化激素即乙烯气体来提高鲜度保持。又，在防止氧化方面，已知可通过控制空气氛围即CA(ControlledAtmosphere大气氛围控制)来保存。空气中存在着约20％的氧气，该氧气是包括鱼和肉的油脂部分氧化在内的食品劣化的原因之一。为此，通过用CA将食品与氧气遮断...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
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