一种自动出料的夹层锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种自动出料的夹层锅，属于食品加热设备技术领域，包括机架和转动设置在机架上的半球体形的锅体，所述机架上位于锅体上方设置有支架，所述支架包括设置在机架上位于锅体两侧的竖杆以及设置在两个竖杆顶部之间的横板，所述横板上设置有驱动机组，所述驱动机组包括伺服电机、与伺服电机的输出轴同轴连接的卷线轮以及绕设在卷线轮上的尼龙绳，所述尼龙绳的一端竖直下垂且位于锅体的正上方，所述尼龙绳的端部设置有浸入锅体内且用于装入食物的盛装件，本实用新型专利技术具有自动将熟食从水中打捞出进而使得打捞时较为方便的优点。

A kind of mezzanine pot with automatic discharging

【技术实现步骤摘要】
一种自动出料的夹层锅
本技术涉及食品加热设备
，尤其是涉及一种自动出料的夹层锅。
技术介绍
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。授权公告号为CN203340938U的中国专利公开了一种加热夹层锅，包括一机架，所述机架上横架有一可翻转的半圆形夹层锅体，所述夹层锅体是通过其两侧的空心转轴与机架联接，所述左侧的空心转轴内套有一进气管，所述右侧的空心转轴内套有一出气管，所述右侧的空心转轴末端连接有一蜗轮，所述蜗轮与纵向的蜗杆相啮合，所述蜗杆末端连接有一手轮，以利于驱动夹层锅体翻转。但上述夹层锅有一点不足之处在于，夹层锅内的熟食通过水煮熟之后，一般都是通过人工进行打捞，由于夹层锅内的水温度较高，人工打捞时必须十分小心，以免被烫伤，因而使得打捞熟食时十分不便。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种自动出料的夹层锅，具有自动将熟食从水中打捞出进而使得打捞时较为方便的优点。本技术的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种自动出料的夹层锅，包括机架和转动设置在机架上的半球体形的锅体，所述机架上位于锅体上方设置有支架，所述支架包括设置在机架上位于锅体两侧的竖杆以及设置在两个竖杆顶部之间的横板，所述横板上设置有驱动机组，所述驱动机组包括伺服电机、与伺服电机的输出轴同轴连接的卷线轮以及绕设在卷线轮上的尼龙绳，所述尼龙绳的一端竖直下垂且位于锅体的正上方，所述尼龙绳的端部设置有浸入锅体内且用于装入食物的盛装件。实施上述技术方案，需要将食物在夹层锅内煮熟时，将食物放置于盛装件内，然后启动伺服电机，使得伺服电机的输出轴带动卷线轮开始转动，让尼龙绳开始竖直下放，将尼龙绳端部的盛装件放入到锅体内，接着将水倒入锅体内对盛装件内的食物进行加热；当加热好食物后，再次启动伺服电机让卷线轮与之前转动的方向相反，即让尼龙绳收卷，带动盛装件开始竖直往上移动，直到盛装件完全移出锅体，由于此时盛装件内的熟食已经与高温度的水分离开来，因此工人能够直接在盛装件内取出熟食，不仅不易被水烫伤，而且取出熟食时不再需要小心翼翼，十分方便。进一步，所述盛装件包括呈半球体形的内锅，所述内锅进入锅体内后，所述内锅的外壁与锅体的内壁贴合，所述内锅的表面开设有若干供水进入的通孔。实施上述技术方案，在内锅进入锅体内后，水能够通过通孔进入到内锅内，方便水直接接触到内锅内的食物便对其进行加热，而且提出内锅时，水能够自动地通过通孔流出内锅，熟食便会留在内锅内，达到自动分离内锅中的熟食与水的效果。进一步，所述内锅的两侧均设置有横杆，所述横杆远离内锅的一端设置有与所述竖杆滑动配合的导向滑筒。实施上述技术方案，横杆上导向滑筒的设置不仅能够让内锅稳定处于两个竖杆之间，并且能够对内锅在竖直方向上的移动起到一定的导向作用。进一步，所述驱动机组在横板上设置有两组，两组驱动机组同步运转且每组驱动机组上的尼龙绳分别与内锅两侧的横杆连接。实施上述技术方案，两组驱动机组同时运行，能够让拉力更大，使得从内锅更易从锅体内被拉出，而且内锅开口上方无遮挡物，也能够便于往内锅内添料。进一步，所述尼龙绳的端部设置有卡扣，所述横杆上设置有与所述卡扣相扣接的扣环。实施上述技术方案，卡扣与扣环的设置能够便于将尼龙绳与横杆进行连接。进一步，两个所述横杆之间设置有用于将两个横杆进行连接的圆环，所述圆环供所述内锅放入，所述内锅的顶部外圈设置有与所述圆环的上壁贴合的凸缘，所述凸缘上设置有用于将内锅固定在圆环上的固定件。实施上述技术方案，将内锅安装在两个横杆之间的圆环上时，首先把内锅放到圆环的内圈上，使得内锅的凸缘与圆环的上壁贴合，此时内锅不会在竖直方向上往下脱离圆环，接着再通过固定件将凸缘与圆环固定，进而使得内锅能被固定在圆环上，达到便于将内锅安装在圆环上的效果。进一步，所述固定件包括螺纹穿设在凸缘上的固定螺栓，所述圆环上开设有供固定螺栓插入的螺纹孔。实施上述技术方案，将凸缘与圆环相固定时，直接转动固定螺栓，使得固定螺栓的一端旋入螺纹孔内，便能够实现凸缘与圆环的连接，进而达到固定凸缘较为方便的效果。进一步，所述内锅上铰接设置有用于将锅体的上方开口遮盖的盖板。实施上述技术方案，盖板的设置能够将内锅上方的开口遮盖，在进行加热时能够在一定程度上阻止部分热量的散失，使得加热食物的效果更好。综上所述，本技术具有以下有益效果：一、需要将食物在夹层锅内煮熟时，将食物放置于盛装件内，然后启动伺服电机，使得伺服电机的输出轴带动卷线轮开始转动，让尼龙绳开始竖直下放，将尼龙绳端部的盛装件放入到锅体内，接着将水倒入锅体内对盛装件内的食物进行加热；当加热好食物后，再次启动伺服电机让卷线轮与之前转动的方向相反，即让尼龙绳收卷，带动盛装件开始竖直往上移动，直到盛装件完全移出锅体，由于此时盛装件内的熟食已经与高温度的水分离开来，因此工人能够直接在盛装件内取出熟食，不仅不易被水烫伤，而且取出熟食时不再需要小心翼翼，十分方便;二、盖板的设置能够将内锅上方的开口遮盖，在进行加热时能够在一定程度上阻止部分热量的散失，使得加热食物的效果更好。附图说明图1是本技术实施例的结构示意图；图2是图1中的A部放大图；图3是本技术实施例的用于展示内锅的结构示意图。附图标记：1、机架；11、锅体；2、支架；21、竖杆；22、横板；3、驱动机组；31、伺服电机；32、卷线轮；33、尼龙绳；331、卡扣；4、内锅；41、通孔；42、凸缘；5、横杆；51、导向滑筒；52、扣环；6、圆环；7、固定螺栓；8、盖板。具体实施方式下面将结合附图，对本技术实施例的技术方案进行描述。如图1所示，一种自动出料的夹层锅，包括机架1和转动设置在机架1上的半球体形的锅体11，机架1上位于锅体11的上方设置有支架2，支架2包括竖杆21以及横板22，竖杆21在机架1上位于锅体11的两侧分别设置有一个，而横板22设置在两个竖杆21的顶部之间，横板22上设置有驱动机组3，驱动机组3包括伺服电机31、与伺服电机31的输出轴同轴连接的卷线轮32以及绕设在卷线轮32上的尼龙绳33，尼龙绳33的一端竖直下垂且位于锅体11的正上方，尼龙绳33的端部设置有浸入锅体11内且用于装入食物的盛装件。如图1所示，盛装件包括呈半球体形的内锅4，内锅4进入锅体11内后，内锅4的外壁与锅体11的内壁贴合，且内锅4的表面开设有若干供水进入的通孔41；在内锅4进入锅体11内后，水能够通过通孔41进入到内锅4内本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动出料的夹层锅，包括机架(1)和转动设置在机架(1)上的半球体形的锅体(11)，其特征在于：所述机架(1)上位于锅体(11)上方设置有支架(2)，所述支架(2)包括设置在机架(1)上位于锅体(11)两侧的竖杆(21)以及设置在两个竖杆(21)顶部之间的横板(22)，所述横板(22)上设置有驱动机组(3)，所述驱动机组(3)包括伺服电机(31)、与伺服电机(31)的输出轴同轴连接的卷线轮(32)以及绕设在卷线轮(32)上的尼龙绳(33)，所述尼龙绳(33)的一端竖直下垂且位于锅体(11)的正上方，所述尼龙绳(33)的端部设置有浸入锅体(11)内且用于装入食物的盛装件。/n

【技术特征摘要】
1.一种自动出料的夹层锅，包括机架(1)和转动设置在机架(1)上的半球体形的锅体(11)，其特征在于：所述机架(1)上位于锅体(11)上方设置有支架(2)，所述支架(2)包括设置在机架(1)上位于锅体(11)两侧的竖杆(21)以及设置在两个竖杆(21)顶部之间的横板(22)，所述横板(22)上设置有驱动机组(3)，所述驱动机组(3)包括伺服电机(31)、与伺服电机(31)的输出轴同轴连接的卷线轮(32)以及绕设在卷线轮(32)上的尼龙绳(33)，所述尼龙绳(33)的一端竖直下垂且位于锅体(11)的正上方，所述尼龙绳(33)的端部设置有浸入锅体(11)内且用于装入食物的盛装件。


2.根据权利要求1所述的一种自动出料的夹层锅，其特征在于：所述盛装件包括呈半球体形的内锅(4)，所述内锅(4)进入锅体(11)内后，所述内锅(4)的外壁与锅体(11)的内壁贴合，所述内锅(4)的表面开设有若干供水进入的通孔(41)。


3.根据权利要求2所述的一种自动出料的夹层锅，其特征在于：所述内锅(4)的两侧均设置有横杆(5)，所述横杆(5)远离内锅(4)的一端设置有与所述竖杆(21)滑动配合的导向滑筒(51)。


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【专利技术属性】
技术研发人员：韩旭，杨刚，刘涛，余春，
申请(专利权)人：成都伍田食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51