【技术实现步骤摘要】
一种鸭附件热水水解冻装置
本技术涉及一种解冻装置，具体是一种鸭附件热水水解冻装置。
技术介绍
酱卤制品风靡全国各地，倍受消费者的青睐，酱卤制品首先是风味独特，在调味品和腌制的作用下，制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲，酱、卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的酱、卤汁之味(以香料的香为主、)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻，其次，实用性广，酱、卤制品既可冷食，又可热食，老少皆宜，既能作为筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于携带，又是一种理想的旅游食品。目前在酱卤食品加工行业中，为了保证食品加工原料的供应和保证能常年均恒的进行生产，在一段时间中必定会大量收购企业加工所需的原料，然后将这些原料采用冷冻的方式储藏于冷库中，以供及平时及长年生产之用。所以当冷冻的原料从冷库中出来进行加工前，必须先要进行原料的解冻，否则无法对其进行生产加工。现有的酱卤食品企业的化冰难，解冻慢，浪费水，不能完全解冻的难题，尤其是冬天肉制品...
【技术保护点】
1.一种鸭附件热水水解冻装置，包括解冻池、输送线和蒸汽加热系统，其特征在于，所述解冻池为不锈钢材质且顶部开设有解冻槽，解冻池的左右两侧的顶部分别为进料口和出料口；所述解冻池的左右两侧的底部分别开设有进水口和出水口；所述出料口左侧设有加高板，加高板包括前板、后板和右侧板，前板和后板的底部均与解冻池的顶部固定连接，右侧板的前后两端分别与前板和后板的右侧固定连接；出料口开设在右侧板上，且出料口上固定连接有倾斜向下设置的出料槽；所述输送线包括主输送链板和翻转输送链板，主输送链板包括水平段和倾斜段，所述翻转输送链板位于倾斜段的下方右侧，同时翻转输送链板倾斜设置且翻转输送链板的倾斜角度...
【技术特征摘要】
1.一种鸭附件热水水解冻装置，包括解冻池、输送线和蒸汽加热系统，其特征在于，所述解冻池为不锈钢材质且顶部开设有解冻槽，解冻池的左右两侧的顶部分别为进料口和出料口；所述解冻池的左右两侧的底部分别开设有进水口和出水口；所述出料口左侧设有加高板，加高板包括前板、后板和右侧板，前板和后板的底部均与解冻池的顶部固定连接，右侧板的前后两端分别与前板和后板的右侧固定连接；出料口开设在右侧板上，且出料口上固定连接有倾斜向下设置的出料槽；所述输送线包括主输送链板和翻转输送链板，主输送链板包括水平段和倾斜段，所述翻转输送链板位于倾斜段的下方右侧，同时翻转输送链板倾斜设置且翻转输送链板的倾斜角度小于倾斜段的倾斜角度；所述翻转输送链板位于加高板的内侧，其中出料槽的左端伸入后板左侧，且出料槽的左端位于翻转输送链板右端部的下方，所述解冻池右侧设有冲洗装置；所述蒸汽加热系统包括蒸汽输送总管、蒸汽输送分支管和布气盘。
2.根据权利要求1所述的一种鸭附件热水水解冻装置，其特征在于，所述主输送链板的转轴伸出解冻池的后壁，且该转轴通过防水轴承与解冻池的外壁密闭连接，同时该转轴连接有第一动力装置的输出轴，该第一动力装置驱动连接主输送链板，第一动力装置通过第一电机安装板固定安装在解冻池侧壁。
3.根据权利要求1所述的一种鸭附件热水水解冻装置，其特征在于，所述水平段位于解冻槽的底部，倾斜段部分位于解冻槽内，倾斜段的顶部伸出解冻槽，倾斜段的顶部两端分别转动设置于前板和后板上。
4.根据权利要求1所述的一种鸭附件热水水解冻装置，其特征在于，所述加高板的外侧设有第二动力装置，第二动力装置通过第二电机安装板固定安装在后板，第一动力装置的输出轴伸入后板驱动连接翻转输送链...
【专利技术属性】
技术研发人员：崔永强，
申请(专利权)人：浙江优亿食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33
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