【技术实现步骤摘要】
用于烹饪器具的烹饪方法和烹饪器具
本专利技术涉及厨房器具
，更具体地，本专利技术涉及一种用于烹饪器具的烹饪方法和烹饪器具。
技术介绍
已知的烹饪器具(诸如电饭煲、电压力锅等)通常都具有烹饪米饭的功能。但是已知的烹饪器具通常通过发热丝或者感应加热装置对内锅进行加热。热利用效率低，且所烹饪的米饭香味不够浓郁。因此，有必要提出一种用于烹饪器具的烹饪方法和烹饪器具，以至少部分地解决现有技术中存在的问题。
技术实现思路
在
技术实现思路
部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本专利技术的
技术实现思路
部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。本专利技术提供一种用于烹饪器具的烹饪方法。所述烹饪器具包括煲体、盖体、内锅加热装置、红外发热组件以及控制器。所述煲体中设置有内锅。所述盖体可开合地设置在所述煲体上。当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述盖体与所述内锅之间形成烹饪空间。所述烹饪空间包括食...
【技术保护点】
1.一种用于烹饪器具的烹饪方法，所述烹饪器具(100)包括：/n煲体(110)，所述煲体(110)中设置有内锅(130)；/n盖体(120)，所述盖体(120)可开合地设置在所述煲体(110)上，当所述盖体(120)盖合在所述煲体(110)上时，所述盖体(120)与所述内锅(130)之间形成烹饪空间，所述烹饪空间包括食物存放空间和位于所述食物存放空间上方的腔体空间；/n内锅加热装置(140)，所述内锅加热装置(140)用于对所述内锅(130)进行加热；/n红外发热组件，所述红外发热组件用于向所述烹饪空间辐射红外线；以及/n控制器，所述控制器控制所述内锅加热装置(140)、所...
【技术特征摘要】
1.一种用于烹饪器具的烹饪方法，所述烹饪器具(100)包括：
煲体(110)，所述煲体(110)中设置有内锅(130)；
盖体(120)，所述盖体(120)可开合地设置在所述煲体(110)上，当所述盖体(120)盖合在所述煲体(110)上时，所述盖体(120)与所述内锅(130)之间形成烹饪空间，所述烹饪空间包括食物存放空间和位于所述食物存放空间上方的腔体空间；
内锅加热装置(140)，所述内锅加热装置(140)用于对所述内锅(130)进行加热；
红外发热组件，所述红外发热组件用于向所述烹饪空间辐射红外线；以及
控制器，所述控制器控制所述内锅加热装置(140)、所述红外发热组件的启停；
其特征在于，所述烹饪方法包括吸水工序、升温工序、沸腾工序以及焖饭工序；其中，所述红外发热组件在所述升温工序开始时开启并且在所述升温工序结束时关闭。
2.根据权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪方法包括：在所述升温工序中，监控所述腔体空间的蒸汽温度T蒸汽，并且根据监控到的所述腔体空间的蒸汽温度T蒸汽控制所述红外发热组件启停，以使所述腔体空间的蒸汽温度T蒸汽维持在第一预定蒸汽温度值T2。
3.根据权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪方法包括：将所述腔体空间的蒸汽温度T蒸汽与所述第一预定蒸汽温度值T2进行比较，其中：
当所述腔体空间的蒸汽温度T蒸汽≥所述第一预定蒸汽温度值T2时，控制所述红外发热组件停止向所述烹饪空间辐射红外线。
4.根据权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪方法包括：控制所述红外发热组件停止向所述烹饪空间辐射红外线后，持续监控所述腔体空间的蒸汽温度T蒸汽，并且将监控到的所述腔体空间的蒸汽温度T蒸汽与第二预定蒸汽温度值T3进行比较，所述第二预定蒸汽温度值T3被设定为所述第一预定蒸汽温度值T2减掉预定蒸汽温度差值T12，其中：
当所述腔体空间的蒸汽温度T蒸汽≤所述第二预定蒸汽温度值T3时，控制所述红外发热组件向所述烹饪空间辐射红外线。
5.根据权利要求4所述的烹饪方法，其特征在于，所述预定蒸汽温度差值T12满足：2℃≤T12≤6℃。
6.根据权利要求3或4所述的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪方法包括：检测所述内锅(130)中是否产生沸腾，其中：
当所述内锅(130)中产生沸腾时，所述升温工序结束，所述红外发热组件不再向所述烹饪空间辐射红外线；
当所述内锅(130)中未产生沸腾时，判定预定升温时长t1是否达到；其中：
当所述预定升温时长t1未达到时，返回至将所述腔体空间的蒸汽温度T蒸汽与所...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈建新，陈建化，石芸，吕华，李泽涌，
申请(专利权)人：浙江苏泊尔家电制造有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33
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