【技术实现步骤摘要】
烹饪器具和用于烹饪器具的压力控制方法
本专利技术涉及炊具
,尤其涉及一种烹饪器具和用于烹饪器具的压力控制方法。
技术介绍
现有的电饭煲产品有时会在其中设置真空泵,该真空泵可抽出锅内空气,从而使锅内保持负压状态。现有的具有真空泵的电饭煲的主流的操作方法是使真空泵工作一段时间,当锅内负压达到真空泵的最小负压值后,负压则不再继续减小,而是维持恒定。但是有些烹饪往往不需要锅内负压达到真空泵的最小负压值,而是需要维持某一特定负压值,以保持特定口感,现有的烹饪器具在这方面亟需改进。因此,有必要提出一种烹饪器具和用于烹饪器具的压力控制方法,以至少部分地解决现有技术中存在的问题。
技术实现思路
为了解决上述问题,本专利技术提供一种烹饪器具,所述烹饪器具包括:煲体;内锅,所述内锅设置在所述煲体中;盖体,所述盖体可盖合至所述煲体以在所述盖体与所述内锅之间形成烹饪腔,所述盖体上设置有连通所述烹饪腔与外界的蒸汽通道;温度检测装置,所述温度检测装置用于检测所述烹饪腔中的温度;气 ...
【技术保护点】
1.一种烹饪器具,其特征在于,所述烹饪器具包括:/n煲体;/n内锅,所述内锅设置在所述煲体中;/n盖体,所述盖体可盖合至所述煲体以在所述盖体与所述内锅之间形成烹饪腔,所述盖体上设置有连通所述烹饪腔与外界的蒸汽通道;/n温度检测装置,所述温度检测装置用于检测所述烹饪腔中的温度;/n气泵,所述气泵的进气口能够与所述烹饪腔连通以在所述蒸汽通道被密封时对该烹饪腔进行抽气以使所述烹饪腔的内部形成负压状态;以及/n控制装置,所述控制装置配置为在烹饪过程的预定阶段进行以下压力控制:/n控制所述气泵进行抽气操作,并实时检测和获取所述气泵的实际抽气时长以及所述烹饪腔中的实时温度,并根据所述实 ...
【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具,其特征在于,所述烹饪器具包括:
煲体;
内锅,所述内锅设置在所述煲体中;
盖体,所述盖体可盖合至所述煲体以在所述盖体与所述内锅之间形成烹饪腔,所述盖体上设置有连通所述烹饪腔与外界的蒸汽通道;
温度检测装置,所述温度检测装置用于检测所述烹饪腔中的温度;
气泵,所述气泵的进气口能够与所述烹饪腔连通以在所述蒸汽通道被密封时对该烹饪腔进行抽气以使所述烹饪腔的内部形成负压状态;以及
控制装置,所述控制装置配置为在烹饪过程的预定阶段进行以下压力控制:
控制所述气泵进行抽气操作,并实时检测和获取所述气泵的实际抽气时长以及所述烹饪腔中的实时温度,并根据所述实际抽气时长以及所述实时温度控制所述气泵根据预设条件对所述烹饪腔进行所述抽气操作。
2.根据权利要求1所述的烹饪器具,其特征在于,所述控制装置中存储有使所述烹饪腔达到预定负压所需要的预定抽气时长的参数,所述控制装置配置为当所述实际抽气时长、所述预定抽气时长和所述实时温度三者满足预定关系时控制所述气泵停止进行抽气操作。
3.根据权利要求2所述的烹饪器具,其特征在于,所述预定阶段包括保温阶段。
4.根据权利要求3所述的烹饪器具,其特征在于,所述控制装置配置为当所述烹饪空间中的温度达到预定温度时控制所述气泵开始所述抽气操作。
5.根据权利要求4所述的烹饪器具,其特征在于,所述控制装置配置为当所述实际抽气时长T与所述预定抽气时长T1之间的时长差ΔT满足:ΔT≤t1,且所述实时温度相对于初始温度下降至少预定值时,控制所述气泵停止进行所述抽气操作,其中所述预定值与所述实际抽气时长T对应,其中t1为6s~7s。
6.根据权利要求5所述的烹饪器具,其特征在于,所述控制装置配置为当所述实际抽气时长T与所述预定抽气时长T1之间的时长差ΔT满足:ΔT>t1时,控制所述气泵停止进行所述抽气操作。
7.根据权利要求1所述的烹饪器具,其特征在于,所述烹饪器具还包括用于加热所述内锅的加热装置,所述控制装置配置为能够在所述抽气操作之后对所述烹饪腔进行负压保持操作,在所述负压保持操作阶段,所述控制装置配置为控制所述气泵停止所述抽气操作且控制所述加热装置间断地加热。
8.根据权利要求7所述的烹饪器具,其特征在于,所述控制装置中存储有使所述烹饪腔在所述负压保持操作阶段保持大致恒定的负压所需要的预定保压时长的参数,所述控制装置配置为当实际保压时长、所述预定保压时长和所述烹饪腔中的温度实现冷热交替的次数三者满足预定关系时结束所述负压保持操作,
其中,使所述烹饪腔中的温度实现冷热交替一次为:
当所述烹饪腔中的温度在所述加热装置的加热下达到设定的上限温度时,控制所述加热装置停止加热,当所述烹饪腔中的温度达到设定的下限温度时,控制所述加热装置加热直至所述烹饪腔中的温度达到所述设定的上限温度。
9.根据权利要求8所述的烹饪器具,其特征在于,所述控制装置配置为当所述实际保压时长P与所述预定保压时长P1之间的时长差ΔP满足:ΔP≤t2,且所述烹饪腔中的温度实现冷热交替的次数满足预定次数时结束所述负压保持操作,其中所述预定次数与所述实际保压时长P对应,其中t2为8s。
10.根据权利要求9所述的烹饪器具,其特征在于,所述控制装置配置为当所述实际保压时长P与所述预定保压时长P...
【专利技术属性】
技术研发人员:樊杜平,姚斌,
申请(专利权)人:浙江苏泊尔家电制造有限公司,
类型:发明
国别省市:浙江;33
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