黑酒及其制备方法技术

一种黑酒及其制备方法，由重量份为黑木耳2.4份，核桃仁2.4份，黑米8.1份，黑豆8.1份，大枣8.1份，枸杞子3.2份，桑椹4.8份何黑芝麻13份制成；制备方法是，将上述原料醇提、粗过滤，然后加入蜂蜜和焦糖色素，再精滤，得到黑酒。制得的黑酒具有滋阴补肾、乌发润发、美容养颜等功效，能提高机体免疫力、舒筋活血、养气安神，是一款对人类健康有积极作用的保健酒精饮料。黑酒的制备工艺简便、原料简单、收率高，且含有丰富的营养物质。

Black wine and its preparation

【技术实现步骤摘要】
黑酒及其制备方法
本专利技术涉及到保健酒的生产
，特别涉及到浸泡、渗漉、过滤等提取技术。具体涉及一种黑酒及其制备方法。
技术介绍
制备黑酒的原料中：黑豆与黑芝麻富含丰富的B族维生素及维生素E，能润泽皮肤、养颜美容，且黑豆含有泛酸，有乌发功效；黑米中不仅含有身体必须的碳水化合物，而且有丰富的蛋白质、脂肪及矿物质，能够滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血；黑木耳能促进头发中的黑色素合成，乌发润发养血驻颜，还能够增强机体免疫力、防治心血管疾病；枸杞富含抗氧化剂，能防止皮肤干燥，具有美容养颜、润肌护肤功效；桑葚含有维生素C和花青素，可以美白皮肤、延缓衰老；大枣具有补中益气、滋阴补血、养血安神的功效，能够降低血糖和胆固醇；核桃仁营养丰富，能够补肾温肺、增强皮肤弹性、消除皱纹。黑酒是用上述原料以中药浸酒的传统工艺为基础，利用浸泡、渗漉等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高营养、抗衰老的保健酒。渗漉属于动态浸出方法，溶剂和原料中有效成分利用率高，浸出完全。市场上酒精饮料品种繁多，为了满足人们的身体健康需要，饮料酒必须同时具备营养与保健功效。保本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黑酒，由以下重量份的原料配比而成：/n黑木耳2.4份，核桃仁2.4份，黑米8.1份，黑豆8.1份，大枣8.1份，枸杞子3.2份，桑椹4.8份，黑芝麻13份；/n其中：黑木耳粉碎过30目筛；核桃仁粉碎过14目筛；黑米粉碎过30目筛；黑豆炒制后粉碎过14目筛；大枣粉碎过20目筛；枸杞子粉碎过20目筛；桑椹粉碎过20目筛；黑芝麻粉碎过30目筛。/n

【技术特征摘要】
1.一种黑酒，由以下重量份的原料配比而成：
黑木耳2.4份，核桃仁2.4份，黑米8.1份，黑豆8.1份，大枣8.1份，枸杞子3.2份，桑椹4.8份，黑芝麻13份；
其中：黑木耳粉碎过30目筛；核桃仁粉碎过14目筛；黑米粉碎过30目筛；黑豆炒制后粉碎过14目筛；大枣粉碎过20目筛；枸杞子粉碎过20目筛；桑椹粉碎过20目筛；黑芝麻粉碎过30目筛。


2.权利要求1所述黑酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，且以下步骤顺次进行：
步骤一、取100％vol酒精600kg与纯净水400kg混合，调配成60％vol酒精1000ml；
步骤二、以每份1kg计算，按照原料配比与预处理要求，将2.4kg木耳、8.1kg黑米、8.1kg黑豆、8.1kg大枣、3.2kg枸杞子和4.8kg桑椹...

【专利技术属性】
技术研发人员：王新钢，王江波，
申请(专利权)人：吉林省泰安酒业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：吉林;22