一种酒曲培养装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术属于酿酒技术领域，公开了一种酒曲培养装置，培养池为长方体池体，培养池的底部为曲面状，蒸笼的上部设有与培养池配合使用的培养箱，培养箱的两个端面均设有连接块，对应连接块的位置设有滑块，滑块设在培养池的内壁，滑槽与培养池内壁的滑槽之间嵌合，蒸笼与培养池的底部之间形成的空间为曲面槽，曲面槽的一端设有轴流风机，培养箱的侧壁和底壁上均设有通孔，培养箱的两个端面上均设有把手，本结构实现对培养箱内的酒曲进行透风，保证酒曲的培养温度，培养箱的设置便于对培养的酒曲进行加工操作；轴流风机从外部进气，调节培养池内的空气温度，本结构简单易于实施，便于市场的推广和是使用。

A culture device for distiller's yeast

【技术实现步骤摘要】
一种酒曲培养装置
本技术属于酿酒
，具体涉及一种酒曲培养装置。
技术介绍
酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在,酒曲中所生长的微生物主要是霉菌，酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸，糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。酒曲在发酵前，需要对酒曲的菌种进行扩大培养，保证在酿酒过程中细菌能够充分发酵，产生更多的酒精，现有的酒曲培养池，为了更好地对酒曲的菌种进行培养，除了要保证湿度和温度外，还需要对酒曲熟料进行翻转，具体是将结块的酒曲进行切块翻转。完成翻转后继续扩大培养；现有的酒曲培养的工作中，酒曲翻转需要人工穿上消毒服后，进入到培养池内进行操作，不仅造成污染酒曲菌种的风险，而且工作效率低，不符合生产线的发展。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的上述问题，本技术目的在于提供一种便于操作、通风的一种酒曲培养装置。本技术所采用的技术方案为：一种酒曲培养装置，包括培养池，所述培养池为长方体池体，其中，培养池的底部为曲面状，所述培养池内部设有蒸笼，所述蒸笼的上部设有与培养池配合使用的培养箱，所述培养箱的两个端面均设有连接块，培养池的内壁上且对应连接块的位置设有滑块，所述连接块上设有滑槽，所述滑槽与培养池内壁的滑槽之间嵌合，所述蒸笼与培养池的底部之间形成的空间为曲面槽，所述曲面槽的一端设有轴流风机。进一步，所述蒸笼上设有通气孔，所述通气孔向培养池内通气，促进空气的流通。进一步，所述培养箱为不锈钢材质的箱体，其中，培养箱的上端为开口的箱体，所述培养箱的侧壁和底壁上均设有通孔。进一步，所述培养箱的两个端面上均设有把手，所述把手与培养箱固定连接。进一步，所述轴流风机与培养池固定连接，所述轴流风机上设有防护网。本技术的有益效果为：1、本结构设置的蒸笼将培养池分成上下两部分，其中，上部分用于放置培养箱，培养箱通过连接块与培养池连接，培养箱侧壁和底壁上布满通孔，通孔连接蒸笼的通气孔，实现对培养箱内的酒曲进行透风，保证酒曲的培养温度，培养箱的设置便于对培养的酒曲进行加工操作；培养池下半部分形成一个曲面槽，曲面槽内设置轴流风机，轴流风机从外部进气，当培养池内温度较高的时候，采用外部进气进行降温。2、培养箱两端面上设置的把手，能够方便将培养箱从培养池中取出，对扩大培养菌种的酒曲进行翻转，提高翻转效率，本结构简单易于实施，使用效果显著，便于市场的推广和是使用。附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是本技术蒸笼结构示意图；图3是本技术培养箱结构示意图；图4是本技术轴流风机结构示意图；图中：1-培养池；2-蒸笼；3-曲面槽；4-通气孔；5-培养箱；6-通孔；7-端面；8-连接块；9-滑槽；10-把手；11-轴流风机。具体实施方式为了便于理解本技术，下面将参照相关附图对本技术装置进行更全面的描述。附图中给出了所述装置的实施例。但是，该装置可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是对本技术公开内容更加透彻全面。实施例如图1-图4所示，本实施例的一种酒曲培养装置，包括培养池1，所述培养池1为长方体池体，其中，培养池1的底部为曲面状，所述培养池1内部设有蒸笼2，所述蒸笼2的上部设有与培养池1配合使用的培养箱5，所述培养箱5的两个端面7均设有连接块8，所述培养池1的内壁上且对应连接块8的位置设有滑块，所述连接块8上设有滑槽9，所述滑槽9与培养池1内壁的滑槽9之间嵌合，所述蒸笼2与培养池1的底部之间形成的空间为曲面槽3，所述曲面槽3的一端设有轴流风机11，如图中A所示，曲面槽3为通透的结构。具体而言，所述蒸笼2上设有通气孔4，所述通气孔4向培养池1内通气，促进空气的流通，蒸笼2上设置的通孔4用于向培养池1内的酒曲通气，通气采用轴流风机10循环进气，一方面是保证温度，另一方面，通透的空气采用的是灭菌后的空气，避免杂菌对酒曲的污染。具体而言，所述培养箱5为不锈钢材质的箱体，其中，培养箱5的上端为开口的箱体，所述培养箱5的侧壁和底壁上均设有通孔6，所述培养箱5的两个端面7上均设有把手10，所述把手10与培养箱5固定连接，把手10的设置目的是方便将培养箱5从培养池1内取出来，对扩发培养菌种的酒曲进行翻转，提高了翻转的效率。具体而言，所述轴流风机10与培养池1固定连接，所述轴流风机10上设有防护网，轴流风机10的设置作用在于当培养池1内温度较高的时候，采用外部进气进行降温。本实施例的使用方法：一种酒曲培养装置，首先将蒸笼2固定在培养池1内，接着将培养箱5放置到培养池1内，其中，培养箱5通过两的端面上设置的固定块与培养池1连接，再将酒曲装到培养箱5内部，同时，打开蒸笼2下部曲面槽3上的轴流风机11，轴流风机11带动外部的空气调整培养池1内的空气温度。本技术不局限于上述可选实施方式，任何人在本技术的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是落入本技术权利要求界定范围内的技术方案，均落在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酒曲培养装置，包括培养池（1），其特征在于：所述培养池（1）为长方体池体，其中，培养池（1）的底部为曲面状，所述培养池（1）内部设有蒸笼（2），所述蒸笼（2）的上部设有与培养池（1）配合使用的培养箱（5），所述培养箱（5）的两个端面（7）均设有连接块（8），培养池（1）的内壁上且对应连接块（8）的位置设有滑块，所述连接块（8）上设有滑槽（9），所述滑槽（9）与培养池（1）内壁的滑槽（9）之间嵌合，所述蒸笼（2）与培养池（1）的底部之间形成的空间为曲面槽（3），所述曲面槽（3）的一端设有轴流风机（11）。/n

【技术特征摘要】
1.一种酒曲培养装置，包括培养池（1），其特征在于：所述培养池（1）为长方体池体，其中，培养池（1）的底部为曲面状，所述培养池（1）内部设有蒸笼（2），所述蒸笼（2）的上部设有与培养池（1）配合使用的培养箱（5），所述培养箱（5）的两个端面（7）均设有连接块（8），培养池（1）的内壁上且对应连接块（8）的位置设有滑块，所述连接块（8）上设有滑槽（9），所述滑槽（9）与培养池（1）内壁的滑槽（9）之间嵌合，所述蒸笼（2）与培养池（1）的底部之间形成的空间为曲面槽（3），所述曲面槽（3）的一端设有轴流风机（11）。


2.根据权利要求1所述的一种酒曲培养装置，其特征在于：所述蒸笼（...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩素娜，侯建光，张振科，郭富祥，樊建辉，陈蒙恩，苏晓丽，吴卫光，李建民，李华，
申请(专利权)人：河南仰韶生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41