去鱼皮结构及其去鱼皮方法技术

本发明专利技术涉及一种去鱼皮结构及其去鱼皮方法，该结构包括至少一工作台、至少一传送带装置、至少一扫描装置、至少一转动装置、至少一夹紧装置、至少一第一执行装置及至少一刀具装置。与现有技术相比，本发明专利技术结构自动化程度高，可替代人力工作，改善工人的操作环境，降低劳动强度，省时省力，提高去鱼皮效率。扫描装置的布置使得对鱼身的定位精准，保证夹紧装置对鱼身两侧的精确夹紧，便于后续去鱼皮操作，防止鱼身滑出传送带装置。转动装置的设置使得刀具装置能适应不同的鱼身外形弧度，轴承座的布置减小转动轴所受扭矩。

Structure and method of skin removal

【技术实现步骤摘要】
去鱼皮结构及其去鱼皮方法
本专利技术涉及加工设备领域，特别是涉及去鱼皮结构及其去鱼皮方法。
技术介绍
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，常见于众多金枪鱼加工工厂。历年来，人们的生活品质不断提高，对于金枪鱼的需求也在不断加大。目前金枪鱼的去皮作为金枪鱼食材加工过程中的必不可少的环节，这一过程需要消耗大量人力资源和时间，因此，减少劳动力、提高生产加工效率，对去皮加工这一商业化生产过程尤为重要。目前我国金枪鱼加工过程中的去鱼皮环节大部分还是人工利用刨刀进行推切操作，这种人工推切操作的去皮方式费时费力，不仅增加了工人的劳动强度，还大大降低了去皮效率。
技术实现思路
针对上述现有技术的缺点，本专利技术的目的是提供一种去鱼皮结构及其去鱼皮方法。相对于现有技术来说，本专利技术可以代替人工实现自动去除鱼皮，有效提高了金枪鱼的去皮效率。为实现上述目的，本专利技术的技术方案如下：一种去鱼皮结构，所述去鱼皮结构包括：至少一工作台；至少一传送带装置，所述至少一传送带装置安装在所述至少一工作台上；至本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.去鱼皮结构，其特征在于：所述去鱼皮结构包括：/n至少一工作台；/n至少一传送带装置(1)，所述至少一传送带装置(1)安装在所述至少一工作台上；/n至少一扫描装置，所述至少一扫描装置可移动的安装所述传送带装置(1)的至少一侧；/n至少一转动装置，所述至少一转动装置安装在所述工作台的外围，以相对于所述工作台作旋转运动；/n至少一夹紧装置，所述至少一夹紧装置可移动和/或固定设置在所述工作台(3)的两侧，以用于对待去鱼皮的鱼身两侧固定；/n至少一第一执行装置，所述至少一第一执行装置安装在所述转动装置中；/n至少一刀具装置，所述至少一刀具装置(14)通过连杆装置(12)与所述至少一执行装置连接，所述...

【技术特征摘要】
1.去鱼皮结构，其特征在于：所述去鱼皮结构包括：
至少一工作台；
至少一传送带装置(1)，所述至少一传送带装置(1)安装在所述至少一工作台上；
至少一扫描装置，所述至少一扫描装置可移动的安装所述传送带装置(1)的至少一侧；
至少一转动装置，所述至少一转动装置安装在所述工作台的外围，以相对于所述工作台作旋转运动；
至少一夹紧装置，所述至少一夹紧装置可移动和/或固定设置在所述工作台(3)的两侧，以用于对待去鱼皮的鱼身两侧固定；
至少一第一执行装置，所述至少一第一执行装置安装在所述转动装置中；
至少一刀具装置，所述至少一刀具装置(14)通过连杆装置(12)与所述至少一执行装置连接，所述至少一刀具装置由第二执行装置传递弯矩。


2.如权利要求1所述的去鱼皮结构，其特征在于：所述转动装置包括电磁装置、减速装置、转动轴(30)及至少一支架板(8)，所述电磁装置的输出端与减速装置的输入端连接，所述减速装置的输出端与转动轴(30)的一端连接，至少一支架板(8)分别设置于所述工作台(3)的两侧并共同与转动轴(30)配合。


3.如权利要求1所述的去鱼皮结构，其特征在于：所述至少一夹紧装置包括主动夹紧部(9)及被动夹紧部(16)，所述被动夹紧部(16)与所述工作台(3)的一侧固接，所述主动夹紧部(9)设置在所述转动装置的转动轴(30)且位于所述工作台(3)的另一侧，所述主动夹紧部(9)由气动执行装置驱动，以用于将主动夹紧部(9)沿转动装置的轴端作轴向运动。


4.如权利要求2所述的去鱼皮结构，其特征在于：在所述主动夹紧部(9)及被动夹紧部(16)靠近鱼身的一端还固接挡板(1001)，在所述挡板(1001)上安装传感器。


5.如权利要求1所述的去鱼皮结构，其特征在于：所述至少一连杆装置(12)包括至少两个构件，相邻构件之间通过转动副连接，其中一根构件...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐正宁，罗慧，揭大东，宋晨欣，沈培玉，朱子航，牛浩远，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32