一种鳗鱼加工用快速去骨设备制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，具体为一种鳗鱼加工用快速去骨设备，包括底板、夹持块、伸缩杆、导轨、刀架和切刀，底板上端中间开设有定位槽，底板两端的定位槽两侧开设有滑槽，滑槽内滑动连接夹持块，夹持块下端一体成形的设有滑块，滑块插接在滑槽内，夹持块前端一体成形的设有卡块，卡块内部镶嵌连接限位钉，夹持块外侧的底板上焊接有伸缩杆，有益效果为：可以快速将鳗鱼固定，限制住鳗鱼的位置，然后通过伸缩杆配合切刀下压可以快速将切刀插入到鳗鱼体内，然后通过导轨与切刀的刀架配合拉动刀架即可快速将鳗鱼肉与鱼骨分离，完成去骨，操作简单，使用方便，去骨更加精准，工作效率更高，可以加大去骨鳗鱼的供应量。

A fast bone removal device for eel processing

【技术实现步骤摘要】
一种鳗鱼加工用快速去骨设备
本技术涉及到食品加工
，具体为一种鳗鱼加工用快速去骨设备。
技术介绍
鳗鱼营养成分丰富，生鲜鳗鱼含水分、蛋白质、脂质、醣类、灰分、维生素A、D、E，还含有钙、磷、铁、钠、钾等矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。与其他动物性食品比较，鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其脑、卵巢及脊髓中含脑磷脂，卵磷脂及胆固醇。鳗鱼加工首先需要将鳗鱼骨去除，现有技术中鳗鱼去骨还是用手工去除，操作不便，效率较低，而且精准度较差，不能准确的进行鱼骨去除，对新手而言更是会造成大量鳗鱼肉不能有效分离，造成浪费，而且现在鳗鱼食用的需求量越来越大，手工去骨已经跟不上鳗鱼需求量，为此，本技术提出一种鳗鱼加工用快速去骨设备用于解决上述问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种鳗鱼加工用快速去骨设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种鳗鱼加工用快速去骨设备，包括底板、夹持块、伸缩杆、导轨、刀架和切刀，所述底板上端中间开设有定位槽，所述底板两端的定位槽两侧开设有滑槽，所述滑槽内滑动连接夹持块，所述夹持块下端一体成形的设有滑块，所述滑块插接在滑槽内，所述夹持块前端一体成形的设有卡块，所述卡块内部镶嵌连接限位钉，所述夹持块外侧的底板上焊接有伸缩杆，所述伸缩杆上端焊接压杆，所述压杆之间焊接连接导轨，所述导轨上滑动连接刀架，所述刀架下端开设有刀槽，所述刀槽内通过固定螺栓固定连接有切刀，所述刀架上端焊接把手。优选的，所述定位槽底部开设有与切刀对应的凹槽，凹槽底部粘接有塑料垫层。优选的，所述夹持块前端的卡块呈弧形，两侧卡块与定位槽配合可形成圆形的卡槽。优选的，所述伸缩杆分为外套管和内接杆，所述外套管内部插接有弹簧撑杆，所述内接杆插接在外套管内弹簧撑杆的上端，所述外套管和内接杆连接处边缘弯折设有卡扣。优选的，所述导轨共有两根，所述导轨呈圆柱形杆状，所述刀架呈上端呈方形块状，所述刀架内开设有与导轨对应的导孔，并通过导孔与导轨配合滑动连接在导轨上。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术可以快速将鳗鱼固定，限制住鳗鱼的位置，然后通过伸缩杆配合切刀下压可以快速将切刀插入到鳗鱼体内，然后通过导轨与切刀的刀架配合拉动刀架即可快速将鳗鱼肉与鱼骨分离，完成去骨，操作简单，使用方便，去骨更加精准，工作效率更高，可以加大去骨鳗鱼的供应量。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为图1中A处的结构放大示意图。图中：1底板、2定位槽、3滑槽、4夹持块、5滑块、6伸缩杆、7压杆、8导轨、9刀架、10切刀、11把手、12卡块、13限位钉。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1至图2，本技术提供一种技术方案：一种鳗鱼加工用快速去骨设备，包括底板1、夹持块4、伸缩杆6、导轨8、刀架9和切刀10，底板1上端中间开设有定位槽2，底板1两端的定位槽2两侧开设有滑槽3，滑槽3内滑动连接夹持块4，夹持块4下端一体成形的设有滑块5，滑块5插接在滑槽3内，夹持块4前端一体成形的设有卡块12，卡块12内部镶嵌连接限位钉，夹持块4外侧的底板1上焊接有伸缩杆6，伸缩杆6上端焊接压杆7，压杆7之间焊接连接导轨8，导轨8上滑动连接刀架9，刀架9下端开设有刀槽，刀槽内通过固定螺栓固定连接有切刀10，刀架9上端焊接把手11。本技术可进一步设置为，定位槽2底部开设有与切刀10对应的凹槽，凹槽底部粘接有塑料垫层，通过凹槽可以配合切刀10滑动剔骨，降低切刀10对定位槽2的损伤，延长使用寿命，并且凹槽可做流血槽使用，可以快速的排出切割鳗鱼时流出的血液。本技术可进一步设置为，夹持块4前端的卡块12呈弧形，两侧卡块12与定位槽2配合可形成圆形的卡槽，通过夹持块4可以方便快捷的将鳗鱼固定，并通过卡块12内部的限位钉13限制鳗鱼的位置，有效增加防滑效果，提高鳗鱼固定后的稳定性，更加方便进行鳗鱼去骨。本技术可进一步设置为，伸缩杆6分为外套管和内接杆，外套管内部插接有弹簧撑杆，内接杆插接在外套管内弹簧撑杆的上端，外套管和内接杆连接处边缘弯折设有卡扣，通过伸缩杆6可以方便放置鳗鱼，并可以快速的将切刀10切入鳗鱼中，增加稳定性和精准度，并且通过弹簧撑杆可以使伸缩杆6回弹复位，增加使用便利性。本技术可进一步设置为，导轨8共有两根，导轨8呈圆柱形杆状，刀架9呈上端呈方形块状，刀架9内开设有与导轨8对应的导孔，并通过导孔与导轨8配合滑动连接在导轨8上。工作原理：工作时，将鳗鱼放置在底板1中间开设的定位槽2内，然后滑动夹持块4，通过夹持块4之间的卡块12可以将鳗鱼夹住，并通过限位钉13插入鳗鱼体内，将鳗鱼头尾位置固定，防止鳗鱼向两侧滑动影响定位效果，将鳗鱼固定后，移动刀架9，将刀架9下端的切刀10对准鳗鱼的一端，然后下压压杆7，压杆7通过伸缩杆6向下移动，直至将切刀插入鳗鱼骨两侧，然后拉动把手11可以将刀架9在导轨8上滑动，带动切刀10将鱼骨与鱼肉分离，完成去骨工作，切除完成后将鳗鱼取出即可。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鳗鱼加工用快速去骨设备，包括底板(1)、夹持块(4)、伸缩杆(6)、导轨(8)、刀架(9)和切刀(10)，其特征在于：所述底板(1)上端中间开设有定位槽(2)，所述底板(1)两端的定位槽(2)两侧开设有滑槽(3)，所述滑槽(3)内滑动连接夹持块(4)，所述夹持块(4)下端一体成形的设有滑块(5)，所述滑块(5)插接在滑槽(3)内，所述夹持块(4)前端一体成形的设有卡块(12)，所述卡块(12)内部镶嵌连接限位钉，所述夹持块(4)外侧的底板(1)上焊接有伸缩杆(6)，所述伸缩杆(6)上端焊接压杆(7)，所述压杆(7)之间焊接连接导轨(8)，所述导轨(8)上滑动连接刀架(9)，所述刀架(9)下端开设有刀槽，所述刀槽内通过固定螺栓固定连接有切刀(10)，所述刀架(9)上端焊接把手(11)。/n

【技术特征摘要】
1.一种鳗鱼加工用快速去骨设备，包括底板(1)、夹持块(4)、伸缩杆(6)、导轨(8)、刀架(9)和切刀(10)，其特征在于：所述底板(1)上端中间开设有定位槽(2)，所述底板(1)两端的定位槽(2)两侧开设有滑槽(3)，所述滑槽(3)内滑动连接夹持块(4)，所述夹持块(4)下端一体成形的设有滑块(5)，所述滑块(5)插接在滑槽(3)内，所述夹持块(4)前端一体成形的设有卡块(12)，所述卡块(12)内部镶嵌连接限位钉，所述夹持块(4)外侧的底板(1)上焊接有伸缩杆(6)，所述伸缩杆(6)上端焊接压杆(7)，所述压杆(7)之间焊接连接导轨(8)，所述导轨(8)上滑动连接刀架(9)，所述刀架(9)下端开设有刀槽，所述刀槽内通过固定螺栓固定连接有切刀(10)，所述刀架(9)上端焊接把手(11)。


2.根据权利要求1所述的一种鳗鱼加工用快速去骨设备...

【专利技术属性】
技术研发人员：王凯，
申请(专利权)人：江西万村泉食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西;36