电烹饪机及其控制方法技术

本发明专利技术涉及电烹饪机及其控制方法。将烹饪物和水分离而收纳到内胆，将水加热而使加热的水与烹饪物接触，由此在去除烹饪物的淀粉的同时对烹饪物进行烹饪。本发明专利技术即电烹饪机包括：内胆；主体，其具备收纳所述内胆的收纳部；盖，其开闭所述主体的上部；分离装置，其将所述内胆内的空间分离为收纳流体的下部空间和收纳烹饪物的上部空间，并具备移动管，该移动管的至少一部分插入所述下部空间，由此流体可在所述下部空间与上部空间之间移动；加热部，其加热所述内胆；控制部，其使所述加热部进行加热动作，并使所述下部空间内的流体通过所述移动管而移动到所述上部空间来与所述烹饪物接触，由此执行所述烹饪物的淀粉去除及烹饪过程。

Electric cooking machine and its control method

【技术实现步骤摘要】
电烹饪机及其控制方法
本专利技术涉及电烹饪机及其控制方法，特别地，涉及如下的电烹饪机及其控制方法：在内胆将烹饪物(或烹饪对象物)和水分离而收纳，将水加热而使被加热的水与烹饪物接触，从而在将烹饪物的淀粉去除的同时对烹饪物进行烹饪。
技术介绍
淀粉(生粉)作为存在于植物的主要低糖碳水化合物，用作人类的主能源。随着产业的发展，饮食生活方式的变化导致过量地摄取热量，并由此引发肥胖、糖尿病、动脉硬化、心脏病等慢性退行性疾病，由此对低热量及疾病治疗食品的要求变高。作为应对这样的要求的以往技术，在韩国公开专利公报第10-2007-0078741号(专利技术的名称：健康饭锅及米的淀粉去除方法)中的淀粉去除装置包括收纳烹饪物即米的内侧胆、开闭内侧胆的锅盖、置于内侧胆与外壳之间的中间壳体、安装于中间壳体的外侧而收纳水的储水桶及拆装方式的排水桶。铝材质的水导管的一端部连接到储水桶，另一端部延伸到锅盖内而连接到内侧胆的上部，排水桶通过排水管而与内侧胆的底部连接。当使用者向储水桶倒入水，并向内侧胆倒入米，并在操作面板上选择适当的功能而启动健康饭锅时，来自本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种电烹饪机，其特征在于，其包括：/n内胆；/n主体，其具备收纳所述内胆的收纳部；/n盖，其开闭所述主体的上部；/n分离装置，其将所述内胆内的空间分离为收纳流体的下部空间和收纳烹饪物的上部空间，并具备移动管，该移动管的至少一部分插入到所述下部空间内，由此能够使流体在所述下部空间与上部空间之间移动；/n加热部，其加热所述内胆；以及/n控制部，其使所述加热部进行加热动作，使所述下部空间内的流体通过所述移动管移动到所述上部空间来与所述烹饪物接触，由此执行所述烹饪物的淀粉去除及烹饪过程。/n

【技术特征摘要】
1.一种电烹饪机，其特征在于，其包括：
内胆；
主体，其具备收纳所述内胆的收纳部；
盖，其开闭所述主体的上部；
分离装置，其将所述内胆内的空间分离为收纳流体的下部空间和收纳烹饪物的上部空间，并具备移动管，该移动管的至少一部分插入到所述下部空间内，由此能够使流体在所述下部空间与上部空间之间移动；
加热部，其加热所述内胆；以及
控制部，其使所述加热部进行加热动作，使所述下部空间内的流体通过所述移动管移动到所述上部空间来与所述烹饪物接触，由此执行所述烹饪物的淀粉去除及烹饪过程。


2.根据权利要求1所述的电烹饪机，其特征在于，
所述电烹饪机具备通孔，以将所述内胆内的蒸汽或空气排出到所述盖的外部。


3.根据权利要求2所述的电烹饪机，其特征在于，
所述通孔为开放状态。


4.根据权利要求1所述的电烹饪机，其特征在于，
所述电烹饪机具备压力排出部，该压力排出部形成于所述主体或盖而调节所述内胆内的压力。


5.根据权利要求1所述的电烹饪机，其特征在于，
所述加热部具备下述部件中的至少一个：上部加热部，其安装于所述盖，用于对所述内胆的上部进行加热；侧面加热部，其对所述内胆的侧面进行加热；以及下部加热部，其对所述内胆的下部进行加热。


6.根据权利要求1至5中的任意一项所述的电烹饪机，其特征在于，
所述电烹饪机具备检测所述内胆的上部温度的上部温度传感器或检测所述内胆的下部温度的下部温度传感器。


7.根据权利要求6所述的电烹饪机，其特征在于，
所述控制部执行如下的加热工序：直到所述下部温度高于第一下部控制温度为止使所述加热部进行动作。


8.根据权利要求7所述的电烹饪机，其特征在于，
当所述下部温度为所述第一下部控制温度以下时，所述控制部使所述加热部进行加热动作，当所述下部温度高于所述第一下部控制温度时，所述控制部中断所述加热部的加热动作。


9.根据权利要求7所述的电烹饪机，其特征在于，
所述控制部仅使所述下部加热部进行动作或使所述上部加热部或侧面加热部与所述下部加热部一起进行动作。


10.根据权利要求7所述的电烹饪机，其特征在于，
在执行所述加热工序时，所述控制部开放所述压力排出部。


11.根据权利要求7所述的电烹饪机，其特征在于，
在所述加热工序之前，所述控制部对所述加热部进行动作控制，从而当所述下部温度加热到所述第一下部控制温度时，使得所述下部温度与所述上部温度之间的温度差为基准温度差以下，由此防止移动到所述上部空间的流体逆流到所述下部空间。


12.根据权利要求11所述的电烹饪机，其特征在于，
所述控制部对所述加热部进行动作控制，由此在所述下部温度达到所述第一下部控制温度之前使得所述下部温度与所述上部温度之间的温度差为基准温度差以下。


13.根据权利要求11所述的电烹饪机，其特征在于，
所述控制部在执行如下的预热工序之后执行所述加热工序：控制所述加热部的动作，使得所述上部温度和所述下部温度达到低于所述第一下部控制温度的预热上部控制温度和预热下部控制温度。


14.根据权利要求13所述的电烹饪机，其特征在于，
从所述第一下部控制温度减去所述预热上部控制温度的温度差和从所述第一下部控制温度减去所述预热下部控制温度的温度差分别为所述基准温度差以下。


15.根据权利要求7所述的电烹饪机，其特征在于，
所述控制部在所述加热工序之后执行加热保持工序，在该加热保持工序中，执行所述加热部的加热动作及中断所述加热部的加热动作，以使所述下部温度保持高于所述第一下部控制温度且第二下部控制温度以下，该第二下部控制温度比所述第一下部控制温度高。


16.根据权利要求15所述的电烹饪机，其特征在于，
所述控制部执行第一基准时间的所述加热保持工序。


17.根据权利要求15所述的电烹饪机，其特征在于，
所述控制部至少使下部加热部进行动作。


18.根据权利要求15所述的电烹饪机，其特征在于，
所述控制部在所述加热保持工序之后执行中断所述加热部的加热动作的休息工序。


19.根据权利要求18所述的电烹饪机，其特征在于，
所述控制部执行第二基准时间的所述休息工序。


20...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭东厚，方豪相，申荣培，李承珉，
申请(专利权)人：福库电子株式会社，
类型：发明
国别省市：韩国;KR