【技术实现步骤摘要】
一种具有快速冷却功能的食品真空干燥杀菌设备
本专利技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种具有快速冷却功能的食品真空干燥杀菌设备。
技术介绍
食品真空干燥机是食品生产企业的常用的烘干设备，使用时将食品放入设备烘干筒内，并抽真空后采用热风烘干或热蒸汽烘干。在使用热风烘干的干燥箱中，由于热源安装位置的影响，热风通常不能均匀的吹向各个角落，很难做到使工作室三维空间内的各点辐射热的均匀一致，不仅加热方式升、降温时间较长，工作效率低下，而且能耗较高，产品放在箱体内，容易造成烘干效果不均匀，杀菌能力也不好。通常采用循环风的方式解决这一问题，使箱体内食物能够均匀受热烘干。但是，烘干使用后，取出时设备较热，不方便快速取出食品，需要对食品进行降温，这一过程中容易导致细菌在容器中滋生，使得食品杀菌功能得不到保证。因此，专利技术一种具有快速冷却功能的食品真空干燥杀菌设备来解决上述问题很有必要。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有快速冷却功能的食品真空干燥杀菌设备，通过将待加工食物放入真空干燥室，关闭密封...
【技术保护点】
1.一种具有快速冷却功能的食品真空干燥杀菌设备，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)一端设有密封门(2)，所述箱体(1)内部设有空腔，所述空腔内部固定连接有密封板(3)，所述密封板(3)两侧依次设置为真空干燥室(4)和速冷室(5)，所述箱体(1)顶部固定连接有真空泵(6)，所述真空泵(6)输出端与真空干燥室(4)通过气管连通，所述真空泵(6)一侧设有电加热器(7)，所述电加热器(7)的输出端设有热烘管(8)，所述热烘管(8)设置在真空干燥室(4)内部，所述真空干燥室(4)内部设有食品加工架(9)，所述热烘管(8)远离食品加工架(9)的一侧设有换热组件(10)，所述箱体...
【技术特征摘要】
1.一种具有快速冷却功能的食品真空干燥杀菌设备，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)一端设有密封门(2)，所述箱体(1)内部设有空腔，所述空腔内部固定连接有密封板(3)，所述密封板(3)两侧依次设置为真空干燥室(4)和速冷室(5)，所述箱体(1)顶部固定连接有真空泵(6)，所述真空泵(6)输出端与真空干燥室(4)通过气管连通，所述真空泵(6)一侧设有电加热器(7)，所述电加热器(7)的输出端设有热烘管(8)，所述热烘管(8)设置在真空干燥室(4)内部，所述真空干燥室(4)内部设有食品加工架(9)，所述热烘管(8)远离食品加工架(9)的一侧设有换热组件(10)，所述箱体(1)顶部还固定连接有水泵(11)，所述水泵(11)的连接端设有水循环组件，所述空腔两侧均设有护壁水腔(12)，所述空腔底部设有更换水腔(13)，所述更换水腔(13)内部设有多个平行分布的搅拌轴(14)，所述搅拌轴(14)外侧固定套接有搅轮(15)，其中一个所述搅拌轴(14)一端设有电机(16)，所述电机(16)输出轴传动连接搅拌轴(14)，且多个搅拌轴(14)通过传送带传动连接，所述空腔顶部两侧均开设有通风槽(17)，所述通风槽(17)底部设有网纱滤层，所述通风槽(17)一端设有风机(34)；
所述水循环组件包括集水箱(18)、换热机(19)和雾化喷头(20)，所述箱体(1)底部设有集水箱(18)，所述箱体(1)一侧设有换热机(19)，所述速冷室(5)顶端固定连接有架板(93)，所述架板(93)表面设有均匀分布的多个雾化喷头(20)，所述集水箱(18)与换热机(19)之间通过第一输水管(21)连通，所述水泵(11)输入端与换热机(19)之间通过第二输水管(22)连通，所述水泵(11)输出端与护壁水腔(12)之间通过第三输水管(23)连通，所述第三输水管(23)中部设有三通管(24)，所述三通管(24)第三输出口通过分水管道(25)与雾化喷头(20)连通，两个护壁水腔(12)底部之间连通有匀水管(26)，两个护壁水腔(12)顶部之间连通有T形下水管(27)，所述T形下水管(27)底端贯穿箱体(1)且延伸至更换水腔(13)内，所述更换水腔(13)与集水箱(18)之间连通有更换水管(28)，所述T形下水管(27)和更换水管(28)内部均设有球阀。
2.根据权利要求1所述的一种具有快速冷却功能的食品真空干燥杀菌设备，其特征在于：所述真空干燥室(4)底部两侧均设有滑槽(29)，所述食品加工架(9)由车架(91)、定位板(92)和架板(93)组成，所述定位板(92)固定连接在车架(91)远...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈全福，
申请(专利权)人：新三和烟台食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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