一种使用电位水对水果进行隧道式预冷和清洗保鲜的系统技术方案

一种使用电位水对水果进行隧道式预冷和清洗保鲜的系统，包括电位水发生装置，所述电位水发生装置通过电位水理化指标检测装置与水箱连通，所述水箱的上方设置有箱体通道，所述箱体通道内设置有由动力装置驱动运转的传送带，所述传送带上可设置有水果篮筐，所述水果篮筐的上方设置有喷头，所述喷头与水箱连通，所述喷头与水箱之间设置有喷淋循环水泵，所述水箱连接有电位水冷却装置以及水温检测装置。利用传送带传送盛有水果的水果篮筐时，通过喷淋循环水泵将水箱内冷却的电位水从喷头喷出，对水果篮筐内的水果进行喷淋冲洗让水果迅速冷却，降低水果温度、减缓水果呼吸强度，通过电位水优良的消毒氧化能力以除去水果表面的各类微生物残留和农药残留。

A system of tunnel precooling, cleaning and fresh-keeping of fruits with potential water

【技术实现步骤摘要】
一种使用电位水对水果进行隧道式预冷和清洗保鲜的系统
本技术涉及使用电位水对水果清洗的
，具体的是一种使用电位水对水果进行隧道式预冷和清洗保鲜的系统，所述水果主要针对樱桃和冬枣。
技术介绍
水果采摘后的预冷处理是低温冷链流通中的关键环节，预冷可以迅速消除水果采摘后自身存在的田间热和呼吸热，从而达到减缓新陈代谢活动，降低采摘后出现的失重、色泽暗淡等现象，有研究显示：樱桃采摘后经过预冷处理，采用低温运输贮藏，可大大降低樱桃采后失重率、明显减少可溶性固形物损失以保持樱桃的甜味，并能有效减少VC含量的下降。目前比较先进的预冷技术主要有冷风（库）预冷、冷水预冷、冰预冷、真空预冷、压差预冷等手段，樱桃和冬枣类水果，采用冷水预冷速度快、成本低、对包装箱和码垛方式无特别要求，是较为理想的预冷技术。但由于樱桃和冬枣采摘后易发生真菌和细菌等多种病菌的侵染性病害，普通的冷水预冷容易造成冷却水对果实带来交叉污染，常规的通过在冷却水中加入一些防腐药剂来减少病原微生物的交叉感染，易带来药剂残留的风险。另外，樱桃和冬枣等水果的生产中，为预防病虫害而喷洒农药容易造本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种使用电位水对水果进行隧道式预冷和清洗保鲜的系统，其特征是：包括电位水发生装置（2），所述电位水发生装置（2）通过电位水理化指标检测装置（3）与水箱（10）连通，所述水箱（10）的上方设置有箱体通道（9），所述箱体通道（9）为隧道式箱体通道，所述箱体通道（9）内设置有由动力装置驱动运转的传送带（12），所述传送带（12）上可设置有水果篮筐（8），所述水果篮筐（8）的上方设置有喷头（7），所述喷头（7）与水箱（10）连通，所述喷头（7）与水箱（10）之间设置有喷淋循环水泵（11），所述水箱（10）连接有电位水冷却装置以及水温检测装置（15）。/n

【技术特征摘要】
1.一种使用电位水对水果进行隧道式预冷和清洗保鲜的系统，其特征是：包括电位水发生装置（2），所述电位水发生装置（2）通过电位水理化指标检测装置（3）与水箱（10）连通，所述水箱（10）的上方设置有箱体通道（9），所述箱体通道（9）为隧道式箱体通道，所述箱体通道（9）内设置有由动力装置驱动运转的传送带（12），所述传送带（12）上可设置有水果篮筐（8），所述水果篮筐（8）的上方设置有喷头（7），所述喷头（7）与水箱（10）连通，所述喷头（7）与水箱（10）之间设置有喷淋循环水泵（11），所述水箱（10）连接有电位水冷却装置以及水温检测装置（15）。


2.根据权利要求1所述的一种使用电位水对水果进行隧道式预冷和清洗保鲜的系统，其特征是：所述电位水冷却装置包括冷水机（14），所述水箱（10）通过水管Ⅰ与冷水机（14）连通，所述水管Ⅰ上设置有冷水循环水泵（13），所述冷水机（14）通过水管Ⅱ与水箱（10）连通。


3.根据权利要求1或2所述的一种使用电位水对水果进行隧道式预冷和清洗保鲜的系统，其特征是：所述电位水理化指标检测装置（3）与水箱（10）之间设置有电位水储存桶（4），所述电位水储存桶（4）与水箱（10）之间设置有注水阀（6）。


4.根据权利要求1或2所述的一种使用电位水对水果进行隧道式预冷和清洗保鲜的系统，其特征是：所述电位水发生装置（2）连接有自...

【专利技术属性】
技术研发人员：裘纪莹，周庆新，赵双枝，陈蕾蕾，陈相艳，王军华，辛雪，张彦昊，吴翔，
申请(专利权)人：山东省农业科学院农产品研究所，
类型：新型
国别省市：山东;37