一种醪糟生产过程中用到的降温装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种醪糟生产过程中用到的降温装置，涉及醪糟生产技术领域。目前糯米降温采用自然摊凉，存在着降温效率低的问题，在开放的环境中，细菌和灰尘容易污染蒸煮的糯米。本实用新型专利技术降温管为蛇形管，降温管上有筛孔，其两端分别为进料口和出料口，降温管周围至少设有一个喷气管，喷气管上设有若干喷气嘴，与喷气管相对的降温管周围设有吸气管，吸气管上设有若干吸气嘴，壳体内还设有气泵和抽风机，气泵的出气端和抽风机的进气端分别与喷气管以及吸气管连通，气泵的进气端和抽风机的出气端皆与壳体外部连通，糯米在壳体内处于封闭状态，不会受污染，糯米被喷气管喷出的气流降温，换热后的气流由吸气管排出，进一步增加降温效率。

A cooling device used in ferment production

【技术实现步骤摘要】
一种醪糟生产过程中用到的降温装置
一种醪糟生产过程中用到的降温装置，涉及醪糟生产

技术介绍
醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。醪糟在制作的过程中，主要包括蒸煮和发酵过程，糯米的蒸煮在普通灶台或者在专用设备中进行蒸煮，但是对于批量生产过程中，糯米蒸煮主要还是在专用设备中进行蒸煮，糯米蒸煮完成后，需要进行降温处理，防止高温杀死发酵的酵母。然而现有技术中，糯米都是采用自然摊凉的方式，不仅存在着降温效率低的问题，而且在开放的环境中，细菌和灰尘容易污染蒸煮的糯米，因此，亟需一种可增加糯米的降温效率，并且使糯米处于封闭状态不受细菌或外界灰尘污染的装置。
技术实现思路
本技术的目的是开发一种醪糟生产过程中用到的降温装置，以解决上述
技术介绍
中提到的问题。本技术通过如下的技术方案实现：一种醪糟生产过程中用到的降温装置，包括壳体，所述壳体为降温装置的外壳，所述壳体内设有降温管，所述降温管为蛇形管，所述降温管表面布满若干筛孔，所述降温管两端分别为本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种醪糟生产过程中用到的降温装置，包括壳体（1），其特征在于：所述壳体（1）内设有降温管（4），所述降温管（4）为蛇形管，所述降温管（4）表面布满若干筛孔，所述降温管（4）两端分别为进料口（2）和出料口（3），所述降温管（4）周围至少设有一个喷气管（8），所述喷气管（8）上设有若干喷气嘴（9），与所述喷气管（8）相对的降温管（4）周围设有吸气管（10），所述吸气管（10）上设有若干吸气嘴（11），所述壳体（1）内还设有气泵（12）和抽风机（14），所述气泵（12）的出气端和抽风机（14）的进气端分别与喷气管（8）以及吸气管（10）连通，所述气泵（12）的进气端和抽风机（14）的出气端皆与壳...

【技术特征摘要】
1.一种醪糟生产过程中用到的降温装置，包括壳体（1），其特征在于：所述壳体（1）内设有降温管（4），所述降温管（4）为蛇形管，所述降温管（4）表面布满若干筛孔，所述降温管（4）两端分别为进料口（2）和出料口（3），所述降温管（4）周围至少设有一个喷气管（8），所述喷气管（8）上设有若干喷气嘴（9），与所述喷气管（8）相对的降温管（4）周围设有吸气管（10），所述吸气管（10）上设有若干吸气嘴（11），所述壳体（1）内还设有气泵（12）和抽风机（14），所述气泵（12）的出气端和抽风机（14）的进气端分别与喷气管（8）以及吸气管（10）连通，所述气泵（12）的进气端和抽风机（14）的出气端皆与壳体（1）外部连通。


2.根据权利要求1所述的一种醪糟生产过程中用到的降温装置，其特征在于：所述喷气管（8）靠近降温管（4）的侧面上设有若干喷气嘴（9），所述吸气管（10）靠近降温管（4）的侧面上设有若干吸气嘴（11）。


3.根据权利要求1所述的一种醪糟生产过程中用到的降温装置，其特征在于：所述降温管（4）由多段直管（41）和多段弯管（42）组成，相邻的两段直管（41）的端部通过弯管（42）连通，并且两直管（41）的端部皆相向倾斜一定角度。


4.根据权利要求3所述的一种醪糟生产过程中用到的降温装置，其特征在于：所述喷气管（...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐本栋，邓章菊，王存寿，王超，陈守斌，
申请(专利权)人：四川东柳醪糟有限责任公司，
类型：新型
国别省市：四川;51