一种穇子淀粉提取工艺及其应用制造方法技术

本发明专利技术公开了一种穇子淀粉提取工艺及其应用制造方法，包括收获穇子并进一步精选，曝晒于太阳光下干燥，将脱水的穇子放置于一级过滤筛网上，反复揉搓脱水的穇子，使其呈粒粒分离状，并筛分出秸秆和大颗粒杂质，将晒下的穇子放置于二级过滤筛网上筛分。本发明专利技术通过两级过滤分筛并风选得到优质穇子原料，水浮法再次去除瘪料次品，同伙多次热胀冷缩交替使穇子胚乳与种皮分离，并浸泡膨胀穇子胚乳后加水磨浆，使用滤布过滤浆液得滤液，稀释后多次洗涤取沉淀物，并分离出分离出淀粉微晶，烘干得到高品质穇子淀粉，工艺简单，便于推广使用，杂质含量少，资源能够有效利用，能够最大程度的保证淀粉的有效提取率和纯度。

A kind of starch extraction technology and its application and manufacturing method

【技术实现步骤摘要】
一种穇子淀粉提取工艺及其应用制造方法
本专利技术涉及淀粉加工生产
，具体涉及一种穇子淀粉提取工艺及其应用制造方法。
技术介绍
穇子为禾本科属中的一种，别名有龙爪稷、鸡爪粟、非洲黍、鸭距粟。其为一种杂粮，已有上千年的栽培历史，在非洲大陆及印度、尼泊尔有广泛种植，在我国西藏西南各省及广东、广西、海南等均有少量栽培，穇子营养丰富，据测定，其蛋白质含量达8％，子粟籽蛋白质属优质蛋白质，含量与稻米相当；脂肪含量与小麦相当；富含天然有机矿物质，其中钙、钾、镁、硒、锌含量分别为稻米含量的16.4、4.7、4.7、4.8、1.5倍，具有很好的食品开发前景。专利申请公布号CN107674124A的中国专利公开了一种穇子淀粉提取工艺及其应用，包括漂洗、浸泡、磨浆、过滤、沉淀、冷冻、解冻、装模、烘干得到产品的步骤。本专利技术的穇子淀粉提取工艺改善了穇子较为粗糙、缺乏润性的品质和口感，穇子改善口感的同时，其应用领域得到拓宽。但是该方法制备中原料杂质过多，使淀粉内杂质含量高，淀粉有效提取率低，品质有待提高。因此，专利技术一种穇子淀粉提取工艺及其应用本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种穇子淀粉提取工艺，其特征在于：具体操作步骤为：/n步骤一：收获穇子并进一步精选，曝晒于太阳光下干燥，将脱水的穇子放置于一级过滤筛网上，反复揉搓脱水的穇子，使其呈粒粒分离状，并筛分出秸秆和大颗粒杂质，将晒下的穇子放置于二级过滤筛网上筛分，使小颗粒杂质落下，留下穇子于二级过滤筛网上，使用风选法，将饱满穇子与干瘪穇子和夹杂杂质分离，得到优质穇子原料；/n步骤二：将优质穇子原料漂洗预热，在温盐水中浸泡至穇子吸水下沉，利用水浮法，撇掉水面漂浮物，将吸水后的穇子取出沥干；/n步骤三：对沥干后的种子高温浸泡，并在浸泡水中加入亚硫酸溶液，浸泡至穇子膨胀并体散发出馨香后，取出膨胀穇子，在低温清水中冲洗膨...

【技术特征摘要】
1.一种穇子淀粉提取工艺，其特征在于：具体操作步骤为：
步骤一：收获穇子并进一步精选，曝晒于太阳光下干燥，将脱水的穇子放置于一级过滤筛网上，反复揉搓脱水的穇子，使其呈粒粒分离状，并筛分出秸秆和大颗粒杂质，将晒下的穇子放置于二级过滤筛网上筛分，使小颗粒杂质落下，留下穇子于二级过滤筛网上，使用风选法，将饱满穇子与干瘪穇子和夹杂杂质分离，得到优质穇子原料；
步骤二：将优质穇子原料漂洗预热，在温盐水中浸泡至穇子吸水下沉，利用水浮法，撇掉水面漂浮物，将吸水后的穇子取出沥干；
步骤三：对沥干后的种子高温浸泡，并在浸泡水中加入亚硫酸溶液，浸泡至穇子膨胀并体散发出馨香后，取出膨胀穇子，在低温清水中冲洗膨胀穇子并浸泡15-30min，随后将穇子捞出沥干水分，将穇子放置在布袋内，在袋口使用热风机吹热风干燥穇子表面，随后将其取出放置在容器内揉搓脱皮，之后再次清水浸泡，撇出漂浮物，静置30-50min，抽除上清液，得到穇子胚乳；
步骤四：对穇子胚乳破碎成磨浆，使用磨料机将穇子胚乳磨碎，并在磨料过程中均匀加水稀释，磨料完成后使用滤布过滤浆液得滤液；
步骤五：将滤液加水稀释，并进行多次洗涤取沉淀物，之后将沉淀物利用旋流分离离心机洗涤分离出淀粉微晶；
步骤六：将淀粉微晶使用烘干机快速烘干成粉，完成穇子淀粉的提取。


2.根据权利要求1所述的一种穇子淀粉提取工艺，其特征在于：所述步骤一中...

【专利技术属性】
技术研发人员：余彬情，
申请(专利权)人：黔东南苗族侗族自治州农业科学院，
类型：发明
国别省市：贵州;52