一种复合发酵生物饲料及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种复合发酵生物饲料及其制备方法，其中所述复合发酵生物饲料包括豆粕粉21‑43份、玉米粉27‑49份、麸皮5‑10份、纤维素酶液3‑7份、液体菌液3‑7份、水25‑35份。所述方法包括发酵基料组分及发酵工艺等步骤。本发明专利技术复合发酵生物饲料不仅游离活性成分含量高，而且还具有增强动物抗病力，防止猪疾病的发生，促进促进猪生长生长等功效，从而达到猪群健康、全养殖过程无抗生素添加的目标，适于产业化生产。

A compound fermented biological feed and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种复合发酵生物饲料及其制备方法
本专利技术涉及一种复合发酵生物饲料及其制备方法，属于生物

技术介绍
我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，每年出栏6亿头以上，猪肉产量约占世界总产量的46％，猪肉占日常肉类消费量的比重在60％以上。生猪饲养模式由传统的养殖户分散饲养，正在不断地向专业化、企业化、规模化、现代化转变，畜舍利用率不断提高。然而生猪生长速度过快，规模化养殖环境条件差，容易引起猪体内微生物菌群平衡失调，造成免疫力、抗病能力下降，导致疾病频频发生。为降低规模化养殖的风险，提高养殖效益，添加抗生素成为饲料养殖业普遍采用的技术手段。随着我国社会经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，人们健康生活的意识也在逐渐增强。因此，安全优质的畜产品生产就显得尤为重要。抗生素、化学合成药物以及激素类药物在饲料中的大量使用给养殖生产带来很大的危害，影响了食品安全和人民健康。长期大量使用抗生素，会造成各类药物在畜产品内大量残留，成为威胁环境、肉类产品品质和人类安全的重要因素。在绿色食品观念的倡导下，人们越来越追求安全食品，无抗养殖是人们不断提高养殖效率、改善猪肉品质的必然趋势。无抗养殖，即在养殖全程不使用抗生素、激素等药物。虽然应用微生态制剂和发酵饲料提高生猪生产性能，降低生猪发病率，减少抗生素使用，已经逐渐受到各养殖企业的重视。但是大多使用的微生态制剂菌种较为单一，复配技术含量不高，不能真正替代抗生素的使用。生物发酵技术用于饲料生产起源于20世纪80年代，与传统发酵方法相比，现代生物发酵技术具有促进活性成分释放，提高原料效能，简化发酵生产工艺等优势。目前，生物发酵技术在饲料研究领域较为活跃。发酵分为液体发酵和固体发酵两种生产工艺，目前，多采用液态发酵生产工艺。液体发酵工艺虽然具有发酵菌种易得，菌种易于发酵等优点，但也存在活性成分含量少，发酵产品产量低，成品干燥困难，生产成本高等缺点。
技术实现思路
本专利技术针对上述现有技术的不足，提供一种复合发酵生物饲料及其制备方法，该方法采用微生物发酵的方式对饲料原料进行科学处理，原料利用率高，功效好，采用发酵生物饲料对猪进行健康调理，增强机体的免疫力，保证猪生长阶段的健康，达到促进生猪快速健康生长、彻底解决抗生素滥用问题，真正实现无抗养殖、生态养殖、经济养殖。为实现上述目的，本专利技术采取了以下技术方案：本专利技术的第一个目的是提供一种复合发酵生物饲料的制备方法，其包括如下步骤：1)按比例将豆粕粉10～20份、玉米粉20～30份、麸皮5～10份粉碎后混匀，过筛备用；2)将菌种接种于液体培养基中，于20-40℃、100-200r/min培养18-24h获得发酵菌液，备用；所述菌种为枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)、酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)和德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricus)中的一种或两种以上的混合菌液；3)将步骤1)得到的原料混合物于110-130℃灭菌10-30min，降温后加入步骤1)的原料质量3％的纤维素酶，35℃反应24-48h，间隔6-12h搅拌一次，得到预处理后的原料混合物；4)将步骤2)制备的发酵菌种与无菌水混匀后接种到步骤3)得到的原料混合物中，于20-40℃厌氧发酵培养3-5天，发酵培养结束后，发酵产物即得。在一种实施方式中，所述步骤1)将粉碎后的饲料原料过60目筛。在一种实施方式中，步骤2)中所述的液体培养基为PDA培养基、MRS培养基或营养肉汤培养基。在一种实施方式中，所述酿酒酵母为啤酒酵母ATCC9763；所述德氏乳杆菌保加利亚亚种为德氏乳杆菌保加利亚亚种GIM1.204。在一种实施方式中，所述纤维素酶的酶活为100000U/kg。在一种实施方式中，步骤4)中发酵菌种的接种量为灭菌后的原料总重量的5-20％。在一种实施方式中，所述枯草芽孢杆菌接种于营养肉汤培养基中，于30℃培养18h，获得菌浓≥1×109CFU/mL的种子液。在一种实施方式中，所述酿酒酵母接种于PDA培养基中，于28℃培养24h，获得菌浓≥1×107CFU/mL的种子液。在一种实施方式中，所述德式乳杆菌接种于MRS培养基中，于35℃培养24h，获得菌浓≥1×108CFU/mL的种子液。在一种实施方式中，所述方法具体包括如下步骤：1)按比例将豆粕粉20份、玉米粉30份、麸皮10份粉碎后混匀，过筛备用；2)将菌种接种于液体培养基中，于20-40℃摇床(100-200r/min)培养18-24h获得发酵菌种，所述菌种为枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)、酿酒酵母(Saccharomycescereviae)和德氏乳杆菌保加利亚亚种按照1:1:10比例混合后的混合菌液；3)将步骤1)得到的原料混合物于110-130℃灭菌10-30min，然后将总量1-3％的纤维素酶与3-7％无菌水混匀后加入原料混合物中水浴35℃，24-48h，间隔6-12h搅拌一次，得到预处理后的原料混合物。4)将总量3-7％发酵菌种与3-7％无菌水混匀后接种到步骤3)得到的原料混合物中于20-40℃厌氧发酵培养3-5天，密闭培养，发酵培养结束后，发酵产物即得。具体的，步骤2)中所述的液体培养基优选为PDA培养基、MRS培养基或营养肉汤培养基等。步骤3)中发酵菌种的接种量为总重量的5-20％。本专利技术的第二个目的是提供上述任一所述方法制备的生物发酵饲料。本专利技术的第三个目的是提供所述生物发酵饲料作为基础饲料添加剂方面的用途。在一种实施方式中，所述生物发酵饲料按照20～100g/kg的比例添加至基础饲料中。有益效果：本专利技术采用微生物发酵结合生物酶解，对饲料原料进行科学处理，使难以吸收利用的大分子物质经过微生物的代谢作用变成易吸收的小分子，并有助于促进有效活性成分释放，使制备获得的复合发酵生物饲料具有更好的促生长效果，同时通过益生菌代谢生产的有机酸等物质，提高了饲料对致病菌的抑制能力，减少了抗生素的使用量，增强发酵饲料功效，提高机体免疫力，具体表现在：1、本专利技术通过微生物的发酵降解作用，促进原料中的抗原成分有效成分降解消除，使饲料中游离氨基酸比本底含量0.35～0.44％(w/w)提高56％、小肽活性成分(≤1000Da)比原料初始的0.39～1.28％(w/w)提高3-4倍；2、本专利技术的方法避免了有益微生物在传统饲料生产中的诸如高温制粒、膨化、熟化等传统加工工艺中活性成分易于破坏的弊端。同时，由于发酵菌的生物转化作用，还能产生按质量计5-6％有机酸、4-5％小肽等，具有良好功效的初生及次生代谢产物；3、本专利技术的方法工艺简单易控制，更能符合产业化生产的现实条件，易于实现产业化。具体实施方式为了更清楚地说明本专利技术，下面结合优选实施例对本专利技术做进一步的说明。本领域技术人员本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种复合发酵生物饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：/n1)将豆粕粉10～20份、玉米粉20～30份、麸皮5～10份粉碎后混匀，过筛备用；/n2)将菌种接种于液体培养基中，于20-40℃、100-200r/min培养18-24h获得发酵菌液；所述菌种为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)中的一种或两种以上的混合物；/n3)将步骤1)得到的原料混合物于110～130℃灭菌10～30min，降温后加入原料混合物质量2～5％的纤维素酶，35℃反应24～48h，间隔6～12h搅拌一次，得到预处理后的原料混合物；/n4)将步骤2)制备的发酵菌液接种到步骤3)得到的原料混合物中，于20～40℃厌氧发酵3～5天。/n

【技术特征摘要】
1.一种复合发酵生物饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)将豆粕粉10～20份、玉米粉20～30份、麸皮5～10份粉碎后混匀，过筛备用；
2)将菌种接种于液体培养基中，于20-40℃、100-200r/min培养18-24h获得发酵菌液；所述菌种为枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)、酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)和德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricus)中的一种或两种以上的混合物；
3)将步骤1)得到的原料混合物于110～130℃灭菌10～30min，降温后加入原料混合物质量2～5％的纤维素酶，35℃反应24～48h，间隔6～12h搅拌一次，得到预处理后的原料混合物；
4)将步骤2)制备的发酵菌液接种到步骤3)得到的原料混合物中，于20～40℃厌氧发酵3～5天。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述酿酒酵母为啤酒酵母(Saccharomycescerevisiae)ATCC9763；所述德氏乳杆菌保加利亚亚种为德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricus)GIM1.204。


3.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾李，卢秋咏，倪冬姣，邹新华，郭丽，
申请(专利权)人：播恩生物技术股份有限公司，佛山播恩生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36