一种多功能馒头生产线制造技术

本实用新型专利技术公开了一种多功能馒头生产线，包括预压输送机支架，所述预压输送机支架的一侧固定安装有预压输送机，所述预压输送机的内部固定安装有预压输送机压轮，所述预压输送机压轮的一侧设置有预压输送机第一压轮组和预压输送机第二压轮组，所述预压输送机第二压轮组的一侧设置有预压输送机大压轮。该多功能馒头生产线，在馒头生产过程中速度高、生产快、产能高、成本低；设备改进后，经过两道反复折叠，打薄机A和打薄机B部分实现2次打薄折叠，能让面片面筋的网络结构再一次加厚，加厚后再碾压再加厚，在馒头的口感上真正做到了仿人工揉面的过程，而且整体做到了连续成型，人工辅助比较少，大量的节约了人工。

A multifunctional production line for steamed bread

【技术实现步骤摘要】
一种多功能馒头生产线
本技术涉及主食加工行业
，具体为一种多功能馒头生产线。
技术介绍
馒头生产线是指利用现代科技，如应用仿生技术、光控光感技术、电磁感应技术、低温蒸汽技术、微电脑可编程技术、远红外技术、人机界面、数显系统等前沿高新技术，完成和面、连续压片、卷片、挤压、定量切割面团、成型、醒发、蒸制等一系列的馒头制作，实现了模拟手工馒头成型的全过程，从而达到流水作业、机器批量自动化制作馒头的效果。但是传统对辊式或强制式成型设备缺点是馒头面筋网络被绞坏，结构被烫伤，造成面筋被剪断，馒头口感差，不筋道，馒头成渣无味，而且其人工需求量大，人工缺点的体力有限，揉面力度不够，馒头质量不稳，食品安全无保证；在整个加工过程中，流程短，使面快速成型，面在加工过程中，没有呼吸发酵的时间，而且使其快速成型，缺点是面团不均匀，质量不稳，食品安全无保证。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种多功能馒头生产线，以解决上述
技术介绍
中提出的传统对辊式或强制式成型设备缺点是馒头面筋网络被绞坏，结构被烫伤，造成面筋被剪断，馒头口感差，不筋道，馒头成渣无味，而且其人工需求量大，人工缺点的体力有限，揉面力度不够，馒头质量不稳，食品安全无保证；在整个加工过程中，流程短，使面快速成型，面在加工过程中，没有呼吸发酵的时间，而且使其快速成型，缺点是面团不均匀，质量不稳，食品安全无保证的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种多功能馒头生产线，包括预压输送机支架，所述预压输送机支架的一侧固定安装有预压输送机，所述预压输送机的内部固定安装有预压输送机压轮，所述预压输送机压轮的一侧设置有预压输送机第一压轮组和预压输送机第二压轮组，所述预压输送机第二压轮组的一侧设置有预压输送机大压轮，所述预压输送机大压轮的一侧设置有预压输送机输送带，所述预压输送机输送带的上方设置有预压输送机顶部压轮，所述预压输送机的一侧固定安装有打薄机A，所述打薄机A的一侧固定固定安装有打薄机短输送带，所述打薄机短输送带的一端设置有打薄机压轮组A，所述打薄机压轮组A的下方设置有打薄机内部输送带，所述打薄机压轮组A的另一端设置有打薄机大压轮，所述打薄机大压轮的下方设置有打薄机压轮，所述打薄机压轮的下方设置有打薄机长输送带，所述打薄机长输送带的一侧设置有打薄机微输送机。所述打薄机A的一侧固定安装有打薄机B，所述打薄机B的一侧固定安装有压面输送机，所述压面输送机的一侧固定安装有压面输送机输送带，所述压面输送机的内部通过转轴转动安装有压面输送机三角传输带，所述压面输送机三角传输带的一侧设置有压面输送机传送带，所述压面输送机的一侧固定安装有馒头成型机，所述馒头成型机的一侧设置有馒头成型机上输送带，所述馒头成型机上输送带的一侧固定安装有馒头成型机内输送带，所述馒头成型机内输送带的一侧设置有馒头成型机输送带，所述馒头成型机的一侧固定安装有自动排盘机。优选的，所述自动排盘机分别由自动排盘机输送带和自动排盘机盘体组合而成。优选的，所述打薄机A和打薄机B的结构和规格尺寸皆相同。优选的，所述预压输送机、打薄机A、打薄机B、压面输送机、馒头成型机和自动排盘机皆可由PLC分别独立控制，整体动力系统由外接电机提供。优选的，所述预压输送机、打薄机A、打薄机B、压面输送机、馒头成型机和自动排盘机之间皆通过输送带进行依次首尾相互连接。优选的，所述压面输送机输送带通过支杆进行支撑。优选的，所述预压输送机支架的内侧固定安装有支腿，且支腿的上方设置有面料传送带。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1、本技术在馒头生产过程中速度高、生产快、产能高、成本低；设备改进后，在整个生产过程中，两道反复折叠，打薄机A和打薄机B部分实现2次打薄折叠，反复折叠功能让面片面筋的网络结构再一次加厚，加厚后再碾压再加厚，在馒头的口感上真正做到了仿人工揉面的过程，而且整体做到了连续成型，没有间断，人工辅助比较少，大量的节约了人工，使班产馒头的速度比一般的馒头机加快2倍。2、本技术通过整个设备的延长，使面粉在整个生产过程中，增加了加工时间，把流程拉长，在机器设备生产流程加长的时间里，给了面粉一个呼吸发酵的过程，在下一个工序的时候，再加入一些干面粉，进行二次碾压，二次碾压过程中，就形成了三醒三发的工艺，形成了面在加工过程中醒发、压实，再醒发、再压实，这样使面筋网络机构比较紧密，馒头口感筋道、表皮光亮形成了面筋口感比较好的产品；整体生产线为无菌操作，食品安全。全线原料脱人工，减少了人与产品的接触次数，实现了无菌化生产。附图说明图1为本技术的整体连接结构示意图；图2为本技术的预压输送机结构示意图；图3为本技术的打薄机结构示意图；图4为本技术的压面输送机结构示意图；图5为本技术馒头成型机结构示意图；图6为本技术自动排盘机结构示意图。图中：1、预压输送机支架；101、支腿；102、面料传送带；2、预压输送机；201、预压输送机压轮；202、预压输送机第一压轮组；203、预压输送机第二压轮组；204、预压输送机大压轮；205、预压输送机顶部压轮；206、预压输送机输送带；3、打薄机A；301、打薄机短输送带；302、打薄机压轮组A；303、打薄机内部输送带；304、打薄机大压轮；305、打薄机压轮；306、打薄机长输送带；307、打薄机微输送机；4、打薄机B；5、压面输送机；501、压面输送机输送带；502、压面输送机三角传输带；503、压面输送机传送带；6、馒头成型机；601、馒头成型机上输送带；602、馒头成型机内输送带；603、馒头成型机输送带；7、自动排盘机；701、自动排盘机输送带；702、自动排盘机盘体。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-6，本技术提供一种技术方案：一种多功能馒头生产线，包括预压输送机支架1，预压输送机支架1的一侧固定安装有预压输送机2，预压输送机2的内部固定安装有预压输送机压轮201，预压输送机压轮201的一侧设置有预压输送机第一压轮组202和预压输送机第二压轮组203，预压输送机第二压轮组203的一侧设置有预压输送机大压轮204，预压输送机大压轮204的一侧设置有预压输送机输送带206，预压输送机输送带206的上方设置有预压输送机顶部压轮205，预压输送机2的一侧固定安装有打薄机A3，打薄机A3的一侧固定固定安装有打薄机短输送带301，打薄机短输送带301的一端设置有打薄机压轮组A302，打薄机压轮组A302的下方设置有打薄机内部输送带303，打薄机压轮组A302的另一端设置有打薄机大压轮304，打薄机大压轮304的下方设置本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多功能馒头生产线，包括预压输送机支架(1)，其特征在于：所述预压输送机支架(1)的一侧固定安装有预压输送机(2)，所述预压输送机(2)的内部固定安装有预压输送机压轮(201)，所述预压输送机压轮(201)的一侧设置有预压输送机第一压轮组(202)和预压输送机第二压轮组(203)，所述预压输送机第二压轮组(203)的一侧设置有预压输送机大压轮(204)，所述预压输送机大压轮(204)的一侧设置有预压输送机输送带(206)，所述预压输送机输送带(206)的上方设置有预压输送机顶部压轮(205)，所述预压输送机(2)的一侧固定安装有打薄机A(3)，所述打薄机A(3)的一侧固定固定安装有打薄机短输送带(301)，所述打薄机短输送带(301)的一端设置有打薄机压轮组A(302)，所述打薄机压轮组A(302)的下方设置有打薄机内部输送带(303)，所述打薄机压轮组A(302)的另一端设置有打薄机大压轮(304)，所述打薄机大压轮(304)的下方设置有打薄机压轮(305)，所述打薄机压轮(305)的下方设置有打薄机长输送带(306)，所述打薄机长输送带(306)的一侧设置有打薄机微输送机(307)；/n所述打薄机A(3)的一侧固定安装有打薄机B(4)，所述打薄机B(4)的一侧固定安装有压面输送机(5)，所述压面输送机(5)的一侧固定安装有压面输送机输送带(501)，所述压面输送机(5)的内部通过转轴转动安装有压面输送机三角传输带(502)，所述压面输送机三角传输带(502)的一侧设置有压面输送机传送带(503)，所述压面输送机(5)的一侧固定安装有馒头成型机(6)，所述馒头成型机(6)的一侧设置有馒头成型机上输送带(601)，所述馒头成型机上输送带(601)的一侧固定安装有馒头成型机内输送带(602)，所述馒头成型机内输送带(602)的一侧设置有馒头成型机输送带(603)，所述馒头成型机(6)的一侧固定安装有自动排盘机(7)。/n...

【技术特征摘要】
1.一种多功能馒头生产线，包括预压输送机支架(1)，其特征在于：所述预压输送机支架(1)的一侧固定安装有预压输送机(2)，所述预压输送机(2)的内部固定安装有预压输送机压轮(201)，所述预压输送机压轮(201)的一侧设置有预压输送机第一压轮组(202)和预压输送机第二压轮组(203)，所述预压输送机第二压轮组(203)的一侧设置有预压输送机大压轮(204)，所述预压输送机大压轮(204)的一侧设置有预压输送机输送带(206)，所述预压输送机输送带(206)的上方设置有预压输送机顶部压轮(205)，所述预压输送机(2)的一侧固定安装有打薄机A(3)，所述打薄机A(3)的一侧固定固定安装有打薄机短输送带(301)，所述打薄机短输送带(301)的一端设置有打薄机压轮组A(302)，所述打薄机压轮组A(302)的下方设置有打薄机内部输送带(303)，所述打薄机压轮组A(302)的另一端设置有打薄机大压轮(304)，所述打薄机大压轮(304)的下方设置有打薄机压轮(305)，所述打薄机压轮(305)的下方设置有打薄机长输送带(306)，所述打薄机长输送带(306)的一侧设置有打薄机微输送机(307)；
所述打薄机A(3)的一侧固定安装有打薄机B(4)，所述打薄机B(4)的一侧固定安装有压面输送机(5)，所述压面输送机(5)的一侧固定安装有压面输送机输送带(501)，所述压面输送机(5)的内部通过转轴转动安装有压面输送机三角传输带(502)，所述压面输送机三角传输带(502)的一侧设置有压面输送机传送带(503)，所述压面输送机(5)的一侧固定安装有馒头成...

【专利技术属性】
技术研发人员：邵燕，
申请(专利权)人：禹城市麦香园食品有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37