一种耐胃液消化型虾青素递送体的制备方法技术

本发明专利技术涉及生物材料领域，公开了一种耐胃液消化型虾青素递送体的制备方法，包括步骤：1）虾青素的提取，记作溶液A；2）玉米醇溶蛋白溶液的制备，记作溶液B；3)海藻酸钠水溶液的制备，记作溶液C；4)虾青素递送体的制备：将溶液A和溶液B混合，均质处理，加入溶液C，然后再次均质处理，迅速倒入CaCl

Preparation of astaxanthin transporter resistant to gastric juice digestion

【技术实现步骤摘要】
一种耐胃液消化型虾青素递送体的制备方法
本专利技术涉及生物材料领域，尤其涉及一种耐胃液消化型虾青素递送体的制备方法。
技术介绍
虾青素具有抗氧化活性，且极性强于其他类胡萝卜素。众所周知，虾青素可有效地防止紫外线光氧化，抗氧化活性比类胡萝卜素如玉米黄质、叶黄素、角黄素高10倍，抗氧化活性比α-生育酚高100-500倍。然而，虾青素在水体系中高度不溶，在一些环境条件下(如光、热、氧)很容易降解。虾青素的包封将提高其稳定性和货架期。递送虾青素体系必须保护核心物质虾青素不受酸性胃液影响，同时允许其随后在肠道环境下释放，以适当的形式发挥虾青素功能。因此，开发食品级虾青素包封载体系统以提高其稳定性是目前研究热点。玉米醇溶蛋白是为数不多的疏水性水不溶性生物聚合物之一，已被食品药品监督管理局批准用于口服。因为非极性氨基酸(亮氨酸、丙氨酸和脯氨酸)含量占玉米醇溶蛋白氨基酸总量的50％以上，所以玉米醇溶蛋白疏水性很强。根据玉米醇溶蛋白自身的疏水性，通过调节溶解玉米醇溶蛋白溶剂的溶解性，可以将玉米醇溶蛋白重构成纳米颗粒，用于包裹水溶性差、但溶于乙醇水溶液的生本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种耐胃液消化型虾青素递送体的制备方法，其特征在于包括以下步骤：/n1）虾青素的提取：将虾壳和/或蟹壳蒸熟，然后破碎处理；向虾壳和/或蟹壳中加入无水乙醇使所得液体中乙醇浓度大于84vol%，水浴下避光振荡提取，滤出滤液，沉淀再用同样方法提取多次，然后滤液合并，1-5°C下离心除去细小沉淀或用纱布过滤除去细小沉淀，滤液经旋转蒸发至成粘稠状，取出，加入石油醚充分震荡混合，将位于上层的石油醚提取层收集，旋转蒸发除去石油醚，再用乙醇溶液复溶得到虾青素醇溶液，记作溶液A；/n2）玉米醇溶蛋白溶液的制备，记作溶液B；/n3) 海藻酸钠水溶液的制备，记作溶液C；/n4) 虾青素递送体的制备：将溶液A和溶...

【技术特征摘要】
1.一种耐胃液消化型虾青素递送体的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1）虾青素的提取：将虾壳和/或蟹壳蒸熟，然后破碎处理；向虾壳和/或蟹壳中加入无水乙醇使所得液体中乙醇浓度大于84vol%，水浴下避光振荡提取，滤出滤液，沉淀再用同样方法提取多次，然后滤液合并，1-5°C下离心除去细小沉淀或用纱布过滤除去细小沉淀，滤液经旋转蒸发至成粘稠状，取出，加入石油醚充分震荡混合，将位于上层的石油醚提取层收集，旋转蒸发除去石油醚，再用乙醇溶液复溶得到虾青素醇溶液，记作溶液A；
2）玉米醇溶蛋白溶液的制备，记作溶液B；
3)海藻酸钠水溶液的制备，记作溶液C；
4)虾青素递送体的制备：将溶液A和溶液B混合，均质处理，加入溶液C，然后再次均质处理，迅速倒入CaCl2溶液中，室温静置，收集沉淀，用蒸馏水洗涤，沉淀经冷冻或烘箱烘干方式干燥，得到颗粒状的虾青素递送体。


2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1）中，蒸熟具体为加热水蒸汽蒸制2-10min，虾壳和/或蟹壳使颜色变红。


3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1）中，破碎至粒径小于0.5cm。


4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1）中，35-40℃水浴下避光振荡提取40-80min。


5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1）中，1-5°C下4000-6000rpm离心5-15min除...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋茹，韦荣编，齐宇，
申请(专利权)人：浙江海洋大学，
类型：发明
国别省市：浙江;33