一种刀具结构及食物加工设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种刀具结构及食物加工设备，涉及厨房电器技术领域，所述刀具结构包括刀盘和切刀，所述刀盘上设有料理刀，所述切刀转动安装于所述刀盘上，所述切刀包括转动座、刀圈和刀刃，所述刀刃安装于所述转动座和所述刀圈之间；所述刀圈与刀盘配合的一侧设有若干个导料块，若干个导料块沿刀圈中心周向均布。本实用新型专利技术提供的一种刀具结构及食物加工设备，采用在刀圈底部设有导料块能将外侧的食物向中间推送，提升了加工的效果；且相邻导料块之间形成间隙槽，使切刀和刀盘转动配合时更加顺畅和稳定，提高了料理加工的效率，降低了切刀转动过程中刀圈与刀盘发生干涉的几率，减少两者的磨损量，延长了使用寿命。

A tool structure and food processing equipment

【技术实现步骤摘要】
一种刀具结构及食物加工设备
本技术涉及厨房电器
，特别涉及一种刀具结构及食物加工设备。
技术介绍
相关技术中，传统的食物加工设备进行切削等料理加工过程中，食物会藏匿在切刀和刀盘之间的间隙中，导致相互间的配合发生卡滞，影响切削的效果和加工的效率；而且长期使用刀具和刀盘会发生相互磨损，从而导致刀具结构的寿命缩短。
技术实现思路
本技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一，本技术的目的在于提供一种刀具结构及食物加工设备，使切刀和刀盘配合加工食物时更加顺畅和稳定，提高了料理加工的效率，且延长了使用寿命。一种刀具结构，包括：刀盘，所述刀盘上设有料理刀；切刀，所述切刀转动安装于所述刀盘上，所述切刀包括转动座、刀圈和刀刃，所述刀刃安装于所述转动座和所述刀圈之间；所述刀圈与刀盘配合的一侧设有若干个导料块，若干个导料块沿刀圈中心周向均布。优选的，所述导料块包括第一侧和第二侧，所述第一侧为朝向所述刀圈的转动方向设置的圆弧，所述第二侧为背离所述刀圈的转动方向设置的圆弧，所述第一侧的曲率半径大于所述第二本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种刀具结构，其特征在于，包括：/n刀盘，所述刀盘上设有料理刀；/n切刀，所述切刀转动安装于所述刀盘上，所述切刀包括转动座、刀圈和刀刃，所述刀刃安装于所述转动座和所述刀圈之间；所述刀圈与刀盘配合的一侧设有若干个导料块，若干个导料块沿刀圈中心周向均布。/n

【技术特征摘要】
1.一种刀具结构，其特征在于，包括：
刀盘，所述刀盘上设有料理刀；
切刀，所述切刀转动安装于所述刀盘上，所述切刀包括转动座、刀圈和刀刃，所述刀刃安装于所述转动座和所述刀圈之间；所述刀圈与刀盘配合的一侧设有若干个导料块，若干个导料块沿刀圈中心周向均布。


2.根据权利要求1所述的一种刀具结构，其特征在于：所述导料块包括第一侧和第二侧，所述第一侧为朝向所述刀圈的转动方向设置的圆弧，所述第二侧为背离所述刀圈的转动方向设置的圆弧，所述第一侧的曲率半径大于所述第二侧的曲率半径。


3.根据权利要求1所述的一种刀具结构，其特征在于：所述刀刃朝向其转动方向的一端设有切割部，另一端设有推压部，所述刀刃沿所述推压部...

【专利技术属性】
技术研发人员：李北河，
申请(专利权)人：鹤山市恒凯电器有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44