一种食品加工用真空滚揉机制造技术

本实用新型专利技术涉及滚揉机技术领域，尤其为一种食品加工用真空滚揉机，包括底座、支撑柱、筒体和支撑杆，所述底座上端面固定连接有呈左右分布的支撑柱，所述底座右端面固定连接有水箱，所述支撑柱上端面固定连接有筒体，所述筒体左端面固定连接有进料板，所述进料板内侧螺旋连接有螺旋板，所述螺旋板左端面固定连接有把手，所述螺旋板右侧设有支撑杆，所述水箱上端面固定连接有转动电机；本实用新型专利技术中，通过设置支撑杆、转动电机、主动皮带轮、从动皮带轮和喷水嘴，无需工人手持高压水枪进行清理，通过子母连接头固定，实现水箱中的水通过喷水嘴对筒体进行全面喷洒冲刷，保证筒体内部干净整洁，减轻工人劳动强度，保证清洗质量。

A vacuum rolling machine for food processing

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用真空滚揉机
本技术涉及滚揉机
，具体为一种食品加工用真空滚揉机。
技术介绍
真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理，物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失，经过滚揉工艺可以缩短腌制时间，改善肉品品质真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动并搅拌食品，有规律地拍打食品，能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口。真空滚揉机在食品加工行业大量使用，在滚搅拌时会在滚揉机内壁上留下一些油脂污垢，传统的清洗方式一般采用人工手持高压水枪清洗，因为筒体呈筒状，内部有一些死角无法清洗干净，清理工序十分麻烦，清洗效率低下；此外，大部分真空滚揉机都没有杀菌功能，长时间使用后细菌滋生，严重影响肉质产品的质量，危害人们的身体健康。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食品加工用真空滚揉机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食品加工用真空滚揉机，包括底座、支撑柱、筒体和支撑杆，所述底座上端面固定连接有呈左右分布的支撑柱，所述底座右端面固定连接有水箱，所述支撑柱上端面固定连接有筒体，所述筒体左端面固定连接有进料板，所述进料板内侧螺旋连接有螺旋板，所述螺旋板左端面固定连接有把手，所述螺旋板右侧设有支撑杆，所述水箱上端面固定连接有转动电机，所述转动电机主轴末端固定连接有主动皮带轮，所述主动皮带轮外侧设有皮带，所述皮带另一端设有从动皮带轮，所述从动皮带轮内部固定连接有转动轴，所述转动轴外侧固定连接有均匀分布的滚揉刀，所述滚揉刀左右两侧均设有喷水嘴，所述从动皮带轮右侧设有阀门，所述阀门下端面与转动轴固定连接，所述转动轴右端面转动连接有母连接头，所述母连接头下端面固定连接有支撑架，所述支撑架下端面与水箱固定连接，所述母连接头右端面固定连接有子连接头，所述子连接头另一端固定连接有出水管，所述出水管另一端固定连接有抽水水泵。优选的，所述抽水水泵左端面与水箱固定连接，所述抽水水泵前端面固定连接有进水管，所述进水管另一端与水箱连通，所述水箱内部设有电热板，所述电热板左右端面与水箱固定连接，所述水箱后端面开设有进水孔，所述水箱上端面右侧固定连接有温度测量仪。优选的，所述转动轴呈空心设置，所述转动轴表面连通有均匀分布的喷水嘴，所述转动轴左端面与支撑杆转动连接，所述转动轴外侧与筒体转动连接。优选的，所述支撑杆上端面与筒体固定连接，所述转动轴外侧与筒体转动连接，所述筒体下端面固定连接有出料盖。优选的，所述喷水嘴内部均开设有凹槽，且凹槽内设有转轴，所述转轴两端与喷水嘴固定连接，所述转轴外侧转动连接有挡板，所述挡板外侧固定连接有弹簧，所述弹簧另一端与喷水嘴固定连接。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1、本技术中，通过设置支撑杆、进料板、螺旋板、把手、转动电机、主动皮带轮、从动皮带轮和喷水嘴，有效减轻工人的劳动强度；通过子母连接头固定，实现水箱中的水通过喷水嘴对筒体进行喷洒，从而保证筒体内部全部得到冲刷，保证筒体内部干净整洁，无死角，保证清洗质量；2、本技术中，通过设置电热板、温度测量仪和抽水水泵，可以对水箱内部的进行加热处理，然后通过抽水水泵将热水抽到筒体内部，实现高温消毒，同时热水又能保证油脂容易冲洗下来；温度测量仪时刻监控水的温度，保证水温达到杀菌的状态，保证杀菌质量，当不需要杀菌冲洗筒体时，通过子母连接头分开，关闭阀门即可实现装置的正常工作，十分方便。附图说明图1为本技术整体结构示意图；图2为本技术喷水嘴结构示意图。图中：1-底座、2-支撑柱、3-筒体、4-支撑杆、5-进料板、6-螺旋板、7-把手、8-转动电机、9-主动皮带轮、10-皮带、11-从动皮带轮、12-转动轴、13-滚揉刀、14-喷水嘴、15-阀门、16-母连接头、17-子连接头、18-出水管、19-抽水水泵、20-进水管、21-水箱、22-电热板、23-温度测量仪、24-出料盖、25-转轴、26-挡板、27-弹簧、28-支撑架。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-2，本技术提供一种技术方案：一种食品加工用真空滚揉机，包括底座1、支撑柱2、筒体3和支撑杆4，所述底座1上端面固定连接有呈左右分布的支撑柱2，所述底座1右端面固定连接有水箱21，所述支撑柱2上端面固定连接有筒体3，所述筒体3左端面固定连接有进料板5，所述进料板5内侧螺旋连接有螺旋板6，所述螺旋板6左端面固定连接有把手7，所述螺旋板6右侧设有支撑杆4，支撑杆4保证转动轴12正常转动，保证滚揉质量，所述水箱21上端面固定连接有转动电机8，所述转动电机8主轴末端固定连接有主动皮带轮9，所述主动皮带轮9外侧设有皮带10，所述皮带10另一端设有从动皮带轮11，所述从动皮带轮11内部固定连接有转动轴12，所述转动轴12外侧固定连接有均匀分布的滚揉刀13，所述滚揉刀13左右两侧均设有喷水嘴14，所述从动皮带轮11右侧设有阀门15，所述阀门15下端面与转动轴12固定连接，所述转动轴12右端面转动连接有母连接头16，子连接头17与母连接头16呈可拆卸式连接，十分方便使用，而阀门15控制水的关断，保证装置正常进行，所述母连接头16下端面固定连接有支撑架28，所述支撑架28下端面与水箱21固定连接，所述母连接头16右端面固定连接有子连接头17，所述子连接头17另一端固定连接有出水管18，所述出水管18另一端固定连接有抽水水泵19，这种设置可以对筒体3内部进行无死角喷洒，保证清洗质量，减轻人们的劳动强度。所述抽水水泵19左端面与水箱21固定连接，所述抽水水泵19前端面固定连接有进水管20，所述进水管20另一端与水箱21连通，所述水箱21内部设有电热板22，所述电热板22左右端面与水箱21固定连接，所述水箱21后端面开设有进水孔，所述水箱21上端面右侧固定连接有温度测量仪23，这种设置可以根据实际情况对筒体3内部进行杀菌，保证肉质的质量，且这种设置操作简单，使用方便，值得推广使用，所述转动轴12呈空心设置，所述转动轴12表面连通有均匀分布的喷水嘴14，所述转动轴12左端面与支撑杆4转动连接，所述转动轴12外侧与筒体3转动连接，这种设置保证装置的正常使用，保证清洗质量，所述支撑杆4上端面与筒体3固定连接，所述转动轴12外侧与筒体3转动连接，所述筒体3下端面固定连接有出料盖24，这种设置保证废水容易排出，所述喷水嘴14内部均开设有凹槽，且凹槽内设有转轴25，所述转轴25两端与喷水嘴14固定连接，所述转轴25外侧转本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工用真空滚揉机，包括底座(1)、支撑柱(2)、筒体(3)和支撑杆(4)，其特征在于：所述底座(1)上端面固定连接有呈左右分布的支撑柱(2)，所述底座(1)右端面固定连接有水箱(21)，所述支撑柱(2)上端面固定连接有筒体(3)，所述筒体(3)左端面固定连接有进料板(5)，所述进料板(5)内侧螺旋连接有螺旋板(6)，所述螺旋板(6)左端面固定连接有把手(7)，所述螺旋板(6)右侧设有支撑杆(4)，所述水箱(21)上端面固定连接有转动电机(8)，所述转动电机(8)主轴末端固定连接有主动皮带轮(9)，所述主动皮带轮(9)外侧设有皮带(10)，所述皮带(10)另一端设有从动皮带轮(11)，所述从动皮带轮(11)内部固定连接有转动轴(12)，所述转动轴(12)外侧固定连接有均匀分布的滚揉刀(13)，所述滚揉刀(13)左右两侧均设有喷水嘴(14)，所述从动皮带轮(11)右侧设有阀门(15)，所述阀门(15)下端面与转动轴(12)固定连接，所述转动轴(12)右端面转动连接有母连接头(16)，所述母连接头(16)下端面固定连接有支撑架(28)，所述支撑架(28)下端面与水箱(21)固定连接，所述母连接头(16)右端面固定连接有子连接头(17)，所述子连接头(17)另一端固定连接有出水管(18)，所述出水管(18)另一端固定连接有抽水水泵(19)。/n...

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用真空滚揉机，包括底座(1)、支撑柱(2)、筒体(3)和支撑杆(4)，其特征在于：所述底座(1)上端面固定连接有呈左右分布的支撑柱(2)，所述底座(1)右端面固定连接有水箱(21)，所述支撑柱(2)上端面固定连接有筒体(3)，所述筒体(3)左端面固定连接有进料板(5)，所述进料板(5)内侧螺旋连接有螺旋板(6)，所述螺旋板(6)左端面固定连接有把手(7)，所述螺旋板(6)右侧设有支撑杆(4)，所述水箱(21)上端面固定连接有转动电机(8)，所述转动电机(8)主轴末端固定连接有主动皮带轮(9)，所述主动皮带轮(9)外侧设有皮带(10)，所述皮带(10)另一端设有从动皮带轮(11)，所述从动皮带轮(11)内部固定连接有转动轴(12)，所述转动轴(12)外侧固定连接有均匀分布的滚揉刀(13)，所述滚揉刀(13)左右两侧均设有喷水嘴(14)，所述从动皮带轮(11)右侧设有阀门(15)，所述阀门(15)下端面与转动轴(12)固定连接，所述转动轴(12)右端面转动连接有母连接头(16)，所述母连接头(16)下端面固定连接有支撑架(28)，所述支撑架(28)下端面与水箱(21)固定连接，所述母连接头(16)右端面固定连接有子连接头(17)，所述子连接头(17)另一端固定连接有出水管(18)，所述出水管(18)另一端固定连接有抽水水泵(19)。


2.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭徐静，方莉萍，周惠艺，
申请(专利权)人：中宝福建食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35