【技术实现步骤摘要】
隧道式链板传输电馕坑
本技术涉及一种食品烤制装置,特别涉及一种隧道式链板传输电馕坑。
技术介绍
馕,因为形状似饼,也叫馕饼,在新疆的历史悠久,古代称为“胡饼”、“炉饼”,是新疆维吾尔、哈萨克、柯尔克孜等少数民族日常生活不可缺少的主食。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,佐以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐等原料,在馕坑中烤制而成。目前,馕坑主要有两种,一种是传统馕坑,其燃料大都用木柴或煤炭,这种传统馕坑是用羊毛和粘土砌筑成的,它高约一米左右,肚大口小,形似倒扣的宽肚大水缸。底部架火,通常是夯土结构,馕坑四周围用土坯垒成方形土台,以便烤馕人在上面操作,馕底部留有通气口。烤馕前,先将木柴或煤炭放在坑底燃烧,待明火消失时,坑壁已烧得滚烫,即可把擀好的馕面胚贴在坑壁上,十分钟便能烤熟。这种传统馕坑比较适合于农村牧区,不太适合城市使用。加之使用传统馕坑烤馕,需要烤馕人俯下半个身子将馕面胚贴在坑壁上,要忍受烟熏火燎之苦,所以很多人放弃了使用传统馕坑烤馕。另一种是电馕坑,即利用电做为热源烤制馕。其结构有在传统馕坑结构上的改进,也有 ...
【技术保护点】
1.一种隧道式链板传输电馕坑,其特征在于:中空的隧道形烤箱包括底板(1)、顶盖(2)、侧板一(3)、侧板二(4)、进口(5)、出口(6)、进口挡板(7)、出口挡板(8),在进口(5)两侧的侧板一、侧板二上各设一轴承一(9),两个轴承一(9)中设转轴一(10),转轴一(10)的两端各设一个链轮一(11),两个链轮一(11)位于侧板一、侧板二的内侧,在出口(6)两侧的侧板一、侧板二上设转轴二(12),转轴二(12)两端固定于两个轴承二(26)中,所述两个轴承二(26)固定于出口(6)两侧的侧板一、侧板二中,转轴二(12)的两端各设一个链轮二(13),两个链轮二(13)位于侧板一 ...
【技术特征摘要】
1.一种隧道式链板传输电馕坑,其特征在于:中空的隧道形烤箱包括底板(1)、顶盖(2)、侧板一(3)、侧板二(4)、进口(5)、出口(6)、进口挡板(7)、出口挡板(8),在进口(5)两侧的侧板一、侧板二上各设一轴承一(9),两个轴承一(9)中设转轴一(10),转轴一(10)的两端各设一个链轮一(11),两个链轮一(11)位于侧板一、侧板二的内侧,在出口(6)两侧的侧板一、侧板二上设转轴二(12),转轴二(12)两端固定于两个轴承二(26)中,所述两个轴承二(26)固定于出口(6)两侧的侧板一、侧板二中,转轴二(12)的两端各设一个链轮二(13),两个链轮二(13)位于侧板一、侧板二的内侧,两个链轮一(11)与两个链轮二(13)上套设金属链板(14),转轴一(10)的一端与减速器(15)连接,减速器(15)与电动机(16)连接,在隧道形烤箱内,于金属链板(14)的上层链板之上设置支架并架设电热棒一(17),于金属链板(14)的上下两层链板之间设置支架并架设电热棒二(18),电热棒一(17)经导线与电控箱...
【专利技术属性】
技术研发人员:穆合塔尔·马木提,
申请(专利权)人:穆合塔尔·马木提,
类型:新型
国别省市:新疆;65
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