冰箱间隔室的冷冻方法及使用该冷冻方法的冰箱技术

本发明专利技术公开了一种冰箱间隔室的冷冻方法及使用该冷冻方法的冰箱。所述冷冻方法分阶段控制所述间隔室的温度，使食品通过急冻、慢冻、急冻和慢冻的方式达到设定的冷冻温度并冻藏保存。本发明专利技术在保证食品品质的条件下解决了现有技术中存在的深度冷冻能耗高和设备成本高的技术问题。

Freezing method of refrigerator compartment and refrigerator using the freezing method

【技术实现步骤摘要】
冰箱间隔室的冷冻方法及使用该冷冻方法的冰箱
本专利技术涉及空调
，尤其涉及一种冰箱间隔室的冷冻方法及使用该冷冻方法的冰箱。
技术介绍
传统冰箱冷冻室内的食品是逐渐达到冷冻状态的，冷冻过程中会使食品发生干耗、蛋白变性、脂类氧化等问题。现有的冰箱一般通过增加湿度来解决此类问题，但是这种方法减缓食品脱水的程度很有限，而且无法隔绝空气，降低食品的氧化。中国专利No.201610133268.1公开了一种具有深冷速冻区的冰箱，该冰箱包括两套制冷循环，也就是说增加一个专门用于快速冷冻食品的制冷循环，该循环采用R290制冷剂和高效压缩机，深冷速冻区的最低温度可小于-40℃，这种方法虽然可以迅速冷冻大量食品，但是存在以下技术问题：1.冻结过程因食品上冰晶快速生长，以后食品解冻时汁液流失率增加；2.食品冷冻初期因食品接触空气易发生干耗、脂类氧化的问题；3.两套制冷循环及深度冷冻需要增加能耗和设备成本。
技术实现思路
本专利技术提出一种冰箱间隔室的冷冻方法及使用该冷冻方法的冰箱，以解决现有技术中存在的深度冷本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种冰箱间隔室的冷冻方法，其特征在于，所述冷冻方法分阶段控制所述间隔室的温度，使食品通过急冻、慢冻、急冻和慢冻的方式达到设定的冷冻温度并冻藏保存。/n

【技术特征摘要】
1.一种冰箱间隔室的冷冻方法，其特征在于，所述冷冻方法分阶段控制所述间隔室的温度，使食品通过急冻、慢冻、急冻和慢冻的方式达到设定的冷冻温度并冻藏保存。


2.如权利要求1所述的冷冻方法，其特征在于，所述间隔室的温度按以下方式控制：
首先使所述间隔室的温度急降至温度T1；
然后使所述间隔室的温度升高至温度T2；
再使所述间隔室的温度急降至温度T3；
最后使所述间隔室的温度回升至设定温度T4并冻藏保存。


3.如权利要求2所述的冷冻方法，其特征在于，所述温度T3回升至设定温度T4的过程包括先使温度回升至温度T31并在该温度保持一段时间，之后再回升至设定温度T4冻藏保存。


4.如权利要求2所述的冷冻方法，其特征在于，所述温度T2急降至温度T3的过程包括先将温度从T2缓降至温度T21，然后再急降至温度T3，所述缓降过程曲线为弧线。


5.如权利要求2所述的冷冻方法，其特征在于，所述温度T2急降至温度T3的过程包括先将温度从T2缓降至温度T23，然后再急降至温度T3，所述缓降过程曲线为阶梯线。


6.如权利要求1所述的冷冻方法，其特征在于，所述冰箱的压缩机按以下方式控制：
步...

【专利技术属性】
技术研发人员：何丽娜，刘畅，韩鹏，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44