一种果蔬差压预冷系统技术方案

本发明专利技术涉及农产品贮藏技术领域，公开了一种果蔬差压预冷系统，该果蔬差压预冷系统包括：负压换热室和冷却室；所述负压换热室的内腔包括：换热区和负压形成区；所述换热区内含有流态冰，使所述换热区内空气形成湿冷空气；所述负压形成区内设有风机；所述风机的出风口与所述冷却室的一侧连通，所述风机抽取与其相连的所述换热区内的湿冷空气形成压差，使所述湿冷空气对所述冷却室内的果蔬进行冷却；所述冷却室的另一侧与所述换热区相连，所述冷却室内释冷后的热空气进入所述换热区内降温。本发明专利技术提供的一种果蔬差压预冷系统，能够解决差压预冷装置容易造成果蔬等农产品预冷前后失水较多、品质下降的技术问题。

A differential pressure precooling system for fruits and vegetables

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬差压预冷系统
本专利技术涉及农产品贮藏
，特别是涉及一种果蔬差压预冷系统。
技术介绍
果蔬采收后会积累大量的田间热及呼吸热，呼吸作用及新陈代谢旺盛，导致水分蒸发和品质下降，难以长期贮藏。为延长果蔬的货架期和保鲜，需要对果蔬快速降温至贮藏温度，使果蔬生理作用大幅下降甚至休眠。预冷处理是在短时间内将产品快速降温的技术，通常必须在数分钟到一天内达到所需的低温，预冷处理实际上包含许多在不伤害产品情况下的快速降温技术。预冷作业大都是独立于冷藏之外的一项作业，目前已被实际采用的预冷方法可分为以下几种：冰水预冷、真空预冷、差压预冷等。其中，差压预冷是一种强制通风冷却的方法，其降温方式是强迫冷风进入包装箱内，使冷空气直接与产品接触，其原理是利用抽风机使包装箱两侧形成压力差，冷空气由包装箱一侧通风孔并与产品接触后由另一侧通风孔处理，同时将箱内的热量带走。但传统的差压预冷装置降温速度较慢，且容易造成产品失水，在使用过程中经常需要额外布置加湿系统以保持一定的相对湿度。在实际采用的预冷方式中差压预冷应用范围最广，能够普遍适用于叶菜、果实类本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果蔬差压预冷系统，其特征在于，包括：负压换热室和冷却室；/n所述负压换热室的内腔包括：换热区和负压形成区；/n所述换热区内含有流态冰，使所述换热区内空气形成湿冷空气；/n所述负压形成区内设有风机；所述风机的出风口与所述冷却室的一侧连通，所述风机抽取与其相连的所述换热区内的湿冷空气形成压差，使所述湿冷空气对所述冷却室内的果蔬进行冷却；/n所述冷却室的另一侧与所述换热区相连，所述冷却室内释冷后的热空气进入所述换热区内降温。/n

【技术特征摘要】
1.一种果蔬差压预冷系统，其特征在于，包括：负压换热室和冷却室；
所述负压换热室的内腔包括：换热区和负压形成区；
所述换热区内含有流态冰，使所述换热区内空气形成湿冷空气；
所述负压形成区内设有风机；所述风机的出风口与所述冷却室的一侧连通，所述风机抽取与其相连的所述换热区内的湿冷空气形成压差，使所述湿冷空气对所述冷却室内的果蔬进行冷却；
所述冷却室的另一侧与所述换热区相连，所述冷却室内释冷后的热空气进入所述换热区内降温。


2.根据权利要求1所述的果蔬差压预冷系统，其特征在于，所述负压换热室包括：静压箱，所述静压箱内置的隔板将所述静压箱的内腔分隔成所述换热区和负压形成区，所述负压形成区内的风机的进风口与所述换热区连通。


3.根据权利要求2所述的果蔬差压预冷系统，其特征在于，还包括：差压预冷室，所述静压箱和冷却室分别设置在所述差压预冷室内；
所述冷却室包括：盖板和两个侧板；所述盖板、两个侧板、所述差压预冷室的底部以及所述静压箱的换热区外壁围成所述冷却室；所述冷却室与所述静压箱相对的一端、以及所述风机的出风口分别与所述差压预冷室的内腔连通。


4.根据权利要求1-3任一项所述的果蔬差压预冷系统，其特征在于，还包括：流态冰供应装置，所述流态冰供应装置包括：冰浆池和冰浆泵；所述冰浆池的流态冰出口...

【专利技术属性】
技术研发人员：张冲，魏娟，杨鲁伟，张振涛，郭容尘，赵增祥，
申请(专利权)人：中国科学院理化技术研究所，中国科学院大学，
类型：发明
国别省市：北京;11