大颗粒三氯蔗糖的结晶工艺制造技术

本发明专利技术公开了大颗粒三氯蔗糖的结晶工艺,包括以下步骤：将三氯蔗糖粗品溶于水中，配成三氯蔗糖溶液；再将三氯蔗糖溶液与乙酸乙酯混合搅拌，萃取，取下层溶液除去乙酸乙酯，再浓缩得三氯蔗糖浓缩液；将三氯蔗糖粉末加入密闭容器中，常温下超声处理，得三氯蔗糖晶核；三氯蔗糖浓缩液降温至60℃时，加入三氯蔗糖晶核，在第一搅拌速度下保温，然后在第二搅拌速度下3.5h降至50℃、2.5h降至40℃、3h降至20℃，停止降温；在第三搅拌速度下保温，静置过滤干燥得三氯蔗糖结晶体。本发明专利技术提供大颗粒三氯蔗糖的结晶工艺得到大颗粒三氯蔗糖晶体，解决三氯蔗糖成品在在运输储存过程中易吸潮结块，易产生静电，在使用过程中流动性差等问题。

Crystallization process of large-sized sucralose

【技术实现步骤摘要】
大颗粒三氯蔗糖的结晶工艺
本专利技术涉及三氯蔗糖生产
，尤其涉及大颗粒三氯蔗糖的结晶工艺。
技术介绍
三氯蔗糖(Sucralose)是继阿斯巴甜、AK糖之后开发出的新一代甜味剂，其甜味特性最接近蔗糖，甜度约为蔗糖的600倍，具有甜度高、甜味纯正、低热量、不参与人体代谢、安全性高、对抗酸水解能力强等特点，是目前颇具发展潜力的一种强力甜味剂。三氯蔗糖因为其独特的优势作一直是甜味剂市场的高端产品，在阿斯巴甜备受人们质疑的现今，三氯蔗糖应该果断攻占阿斯巴甜市场，取代阿斯巴甜，成为大众共享的甜味剂。目前，三氯蔗糖的粒径一般在20～60目，产品的流动性较差，易产生静电；此外产品含湿性高，易结块；为了提高产品的含湿性，增加产品的流动性，降低后续运输加工中产生的静电，使运输过程中产品不易吸潮结块，经研究发现，大颗粒三氯蔗糖可有效解决上述问题。而目前，对于大颗粒三氯蔗糖的结晶技术报道较少，授权公告号CN102391319B的“三氯蔗糖的结晶方法”公开了“最大的颗粒可以达到6mm长”。但是此方法结晶时间长，得到的三氯蔗糖晶体一般在20～40目之间，且本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.大颗粒三氯蔗糖的结晶方法，其特征在于，所述结晶方法包括以下步骤：/n(1)将三氯蔗糖粗品溶于水中，配成三氯蔗糖溶液；再将三氯蔗糖溶液与乙酸乙酯混合搅拌1～2h，静置后常温下萃取，取下层溶液除去乙酸乙酯，再将除去乙酸乙酯的溶液浓缩至三氯蔗糖的质量浓度达到45～55％，得三氯蔗糖浓缩液；/n(2)将80～100目的三氯蔗糖粉末加入密闭容器中，常温下超声处理1～3min，超声功率为200～240W，得三氯蔗糖晶核；/n(3)步骤(1)得到的三氯蔗糖浓缩液降温至60℃时，加入步骤(2)得到的三氯蔗糖晶核，在第一搅拌速度下保温1h，然后在第二搅拌速度下3.5h降至50℃、2.5h降至40℃、3h降至...

【技术特征摘要】
1.大颗粒三氯蔗糖的结晶方法，其特征在于，所述结晶方法包括以下步骤：
(1)将三氯蔗糖粗品溶于水中，配成三氯蔗糖溶液；再将三氯蔗糖溶液与乙酸乙酯混合搅拌1～2h，静置后常温下萃取，取下层溶液除去乙酸乙酯，再将除去乙酸乙酯的溶液浓缩至三氯蔗糖的质量浓度达到45～55％，得三氯蔗糖浓缩液；
(2)将80～100目的三氯蔗糖粉末加入密闭容器中，常温下超声处理1～3min，超声功率为200～240W，得三氯蔗糖晶核；
(3)步骤(1)得到的三氯蔗糖浓缩液降温至60℃时，加入步骤(2)得到的三氯蔗糖晶核，在第一搅拌速度下保温1h，然后在第二搅拌速度下3.5h降至50℃、2.5h降至40℃、3h降至20℃，停止降温；在第三搅拌速度下保温2h，静置2h后过滤干燥得三氯蔗糖结晶体。


2.根据权利要求1所述的结晶方法，其特征在于，步骤(1)中，所述三氯蔗糖粗品与水的质量比为1:3～1:5。


3.根据权利要求1所述的结晶方法，其特征在于，步骤(1)中，所述三氯蔗糖溶液与乙酸乙酯的质量比为2:1～3:1。...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐志坚，杨乐恩，田超，纪涛，刘海滨，刘振华，
申请(专利权)人：山东三和维信生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37