一种抗老年痴呆的全营养配方食品组成比例

本发明专利技术提供了一种抗老年痴呆的全营养配方食品，属于药食同源类配方领域。它解决了现有如何通过非药物治疗的方式预防老年痴呆等问题，一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其原料成分含量包括以重量计的以下组分：麦芽糊精350‑400份；亚麻籽粉160‑200份；无水葡萄糖70‑110份；牛奶磷脂80‑100份；酪蛋白酸钠80‑110份；复合低聚糖40‑46份；中链脂肪酸MCT粉20‑40份；水解乳清蛋白粉15‑25份；鱼油DHA粉35‑45份；乳铁蛋白0.8‑1.2份；唾液酸0.8‑1.2份；复配维生素预混料7.5份；复配矿物质预混料30份；姜黄素1份；益生菌1份。本发明专利技术具有预防老年痴呆、改善老年痴呆的病症等优点。

A total nutritional formula food for Alzheimer's disease

【技术实现步骤摘要】
一种抗老年痴呆的全营养配方食品
本专利技术属于药食同源类配方领域，特别涉及一种抗老年痴呆的全营养配方食品。
技术介绍
老年痴呆是一种慢性神经系统衰退性疾病，以逐渐加重记忆力减退和认知能力障碍，情绪上出现焦虑、抑郁、烦躁，严重者伴随妄想症以及睡眠障碍，直至日常生活能力完全丧失为特征，是继心血管病、脑血管病和肿瘤之后，威胁老年人健康的重要疾病。老年痴呆人群有以下生理特点：1)肠道菌群失衡及免疫功能低下。肠道除了是消化器官也是最大的免疫器官，拥有复杂的神经系统，蓄养了总数超过100兆、种类超过500种的肠内细菌，有益菌和有害菌互相竞争，形成动态平衡；有益菌以乳酸杆菌和双歧杆菌为主，对宿主的健康具有很强的影响，细菌的代谢产物可以通过循环系统从肠道到达特定器官，肠道菌群调节宿主的代谢途径、免疫反应及炎症。研究表明老年痴呆人群肠道内双歧杆菌属、乳杆菌属和拟杆菌属细菌数量下降，大肠杆菌数量显著上升，一旦肠内菌群失去平衡，肠道的生物防御膜遭到破坏，使未被消化的化学物质(包括重金属和其他有害物)渗透进肠道内层，然后进入血液循环，使人体大脑中枢神经系统中毒，从而导致老年痴呆症。2)脂代谢紊乱和脂质过氧化反应。大多数老年痴呆人群体内微量元素的代谢失衡，使脂肪代谢紊乱加重，形成血脂异常，引起血管病变、大脑供血不足，导致痴呆的发生；痴呆患者血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)的活力明显低于健康人，血清维生素E含量也明显低于健康人，表明体内氧化系统被激活，抗氧化系统受抑制，氧自由基大量生成而不能有效清除，导致体内氧自由基水平急剧升高，从而引发一定程度的脂质过氧化反应。3)脑萎缩、血液或脑中唾液酸含量下降。老年痴呆患者的脑细胞会急速退化，使用核磁共振或CT可以发现，健康的大脑是饱满的，而患病大脑萎缩，像核桃仁一样；唾液酸在正常人的脑中含量很高，脑中大量存在的唾液酸与神经细胞的生长和突起延长有关；一些神经性疾病,如早老性痴呆、老年痴呆及精神分裂等患者血液或脑中唾液酸含量会出现下降。目前临床使用的老年痴呆药物，虽能起到一定的缓解作用，但最终无法控制疾病的恶化，而且有些药物有一定的副作用和不良反应，迄今尚无有效治愈该疾病的方法。所以至今为止，我们只能寄希望于及早的发现来延缓发病进程，因此早预防、早期发现是改善老年痴呆症状、提高生活质量的关键。关于老年痴呆预防专家建议老年痴呆临床前期阶段应以非药物治疗为主，通过生活方式的干预对防治老年痴呆有重要意义，这其中就包括良好的饮食，补充和满足老年痴呆人群相关营养需求以延缓老年痴呆的发病进程。故在此病不能根治的情况下，开发能够预防老年痴呆症、改善老年痴呆病症的营养食品尤为重要。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术中存在的上述问题，提供了一种抗老年痴呆的全营养配方食品。本专利技术的目的可通过下列技术方案来实现：一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，其原料成分含量包括以重量计的以下组分：优选地，其原料成分含量包括以重量计的以下组分：优选地，所述的复配维生素预混料包括维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、维生素B6、维生素B12；所述的复配矿物质预混料包括钙、镁、锰、硒、铜、铁、锌元素。优选地，所述的复合低聚糖包括棉籽糖、低聚半乳糖和异构化乳糖。优选地，所述的棉籽糖、低聚半乳糖和异构化乳糖的配比比例为1：0.8-1.2：0.8-1.2。优选地，所述的棉籽糖、低聚半乳糖和异构化乳糖的配比比例为1：1：1。优选地，所述的鱼油DHA粉包括DHA和EPA。优选地，所述的DHA和EPA的配比比例为4.5-5.5:1。优选地，所述的DHA和EPA的配比比例为5：1。优选地，所述的益生菌为长双歧杆菌BB536、鼠李糖乳杆菌HN001两种混合物。本专利技术的工作原理：通过调节肠道菌群平衡和提高机体免疫力，调节脂类代谢和提高抗衰老能力以及增强脑部神经营养，从而重塑机体免疫稳态、降低脑内神经炎症、阻止老年痴呆病程进展。肠道除了是消化器官，也是最大的免疫器官，针对老年痴呆人群肠道菌群失衡问题和免疫力低下问题，本专利技术配方中优选了棉籽糖、低聚半乳糖、异构化乳糖的三重低聚糖组合，配合长双歧杆菌BB536、鼠李糖乳杆菌HN001和唾液酸、乳铁蛋白协同来调节菌群平衡和提高机体免疫力。其中棉籽糖是由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，能顺利地通过胃和肠道而不被吸收，是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，棉籽糖有整肠和改善排便的功能，它能改善人体的消化功能，促进人体对钙的吸收，从而增强人体免疫力，对预防疾病和抗衰老有明显效果；低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1-7个半乳糖基，能够被人体肠内青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、唾液乳杆菌等8大有益菌所利用；异构化乳糖是双歧杆菌生长最好的糖源，它在小肠内不被分解，移到大肠内可被所有双歧杆菌利用，使双歧杆菌增长占优势、抑制志贺氏菌杆菌和沙门氏菌等腐败细菌及病原菌的生长，对改变肠内菌群、保持肠道正常功能、防病治病抗老化等起重要作用。通过实验证明：棉籽糖、低聚半乳糖、异构化乳糖组合1:0.8-1.2:0.8-1.2，其对双歧杆菌的增殖具有协同放大效应。根据老年痴呆人群菌群特点，特别添加了长双歧杆菌BB536(属于双歧杆菌属，长双歧杆菌种)和鼠李糖乳杆菌HN001。长双歧杆菌BB536它是一株革兰氏阳性，严格厌氧的菌株，已在肠道健康、免疫、感染和变态反应等临床领域得到验证,长双歧杆菌BB536具有改善胃肠道健康和抗衰老效果；鼠李糖乳杆菌HN001能够耐受消化道环境，耐酸耐胆汁，粘附至肠道上皮，在人肠道内定植，起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素增加对感染的抗性及刺激肠道免疫系统提高机体免疫力等功效。另外添加了唾液酸和乳铁蛋白，唾液酸作为一种脑神经营养因子和恢复脑神经系统功能处，还能够进一步促进双歧杆菌的生长，从而改善痴呆患者肠道菌群，避免有害菌及其代谢产物对神经系统的危害；乳铁蛋白具有促进双歧杆菌生长，调节肠道菌群的作用，乳铁蛋白通过抑菌和杀菌作用，限制特定微生物生长，间接起到筛选或调节哺乳动物肠道菌群的作用。服用乳酸杆菌、双歧杆菌或者添加促进双歧杆菌增殖因子，可以产生聚胺，聚胺的增多，可以使炎症因子的活性受到显著抑制，从而调节肠道菌群到正常状态，认知障碍也将得到相应的缓解。故本专利技术中采用低聚糖(棉籽糖、低聚半乳糖、异构化乳糖)、益生菌(长双歧杆菌BB536、鼠李糖乳杆菌HN001)和乳铁蛋白三者协同，可以有效重塑老年痴呆人群的免疫稳态。老年痴呆人群体内微量元素的代谢失衡，使脂肪代谢紊乱加重及脂质过氧化反应，针对脂代谢紊乱及脂质过氧化反应，本专利技术配方优选了鱼油DHA、姜黄素两者协同调节机体脂质代谢及提高抗衰老能力。A)脂代谢紊乱是老年本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，其原料成分含量包括以重量计的以下组分：/n

【技术特征摘要】
1.一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，其原料成分含量包括以重量计的以下组分：





2.根据权利要求1所述的一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，其原料成分含量包括以重量计的以下组分：








3.根据权利要求1所述的一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，所述的复配维生素预混料包括维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、维生素B6、维生素B12；所述的复配矿物质预混料包括钙、镁、锰、硒、铜、铁、锌元素。


4.根据权利要求1所述的一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，所述的复合低聚糖包括棉籽糖、低聚半乳糖和异构化乳糖。


5.根据权利要求4所述的一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其特征在于，所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：何光华，肖功年，施笑，李归浦，席庆，
申请(专利权)人：浙江科技学院，
类型：发明
国别省市：浙江;33