【技术实现步骤摘要】
一种降解AFB1的漆酶及其基因和应用
本专利技术属于生物
，具体涉及一种降解AFB1的漆酶及其基因和应用。技术背景黄曲霉毒素B1（AFB1）主要是由黄曲霉（Aspergillusflavus）和寄生曲霉（Aspergillusparasiticus）产生的次级有毒代谢产物，由双呋喃环和香豆素环组成，具荧光性，在紫外线下发出蓝光，是毒性最强的黄曲霉毒素，也是已知的最强的天然化学致癌物，其中呋喃环被认为具有毒性和致癌性。目前，全球有超过50亿人面临长期接触食品中AFB1的风险，因此，如何安全有效的去除AFB1是人类面临的共同问题。AFB1可通过物理、化学以及生物法降解，但物理方法耗时，且无法保障AFB1被完全清除；化学物质的使用虽然能显著降低AFB1浓度，但同时导致营养物质的损失，降低食品或饲料质量；直接使用微生物体降解AFB1，也会损害产品的感官特性，且降解过程的安全性无法保证。酶具有底物特异性、有效高、环境友好的特点，被广泛应用于食品和饲料工业，所以最安全有效的方法是选用特定的酶来降解AFB1。目前...
【技术保护点】
1. 一种用于降解AFB
【技术特征摘要】
1.一种用于降解AFB1的漆酶，其特征在于：所述漆酶的氨基酸序列如SEQIDNO.2所示。
2.一种编码如权利要求1所述漆酶的基因，其特征在于：其基因序列如SEQIDNO.1所示。
3.一种含有如权利要求2所述基因的重组载体。
4.根据权利要求3所述的重组载体，其特征在于：所述重组载体为将权利要求2所述的基因连接至pPICZɑ-A载体上所得的重组载体pPICZɑ-A-Lac2。<...
【专利技术属性】
技术研发人员：叶秀云，周智敏，李仁宽，
申请(专利权)人：福州大学，
类型：发明
国别省市：福建;35
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