微波烹饪器具及其控制方法技术

本发明专利技术公开了一种微波烹饪器具及其控制方法。微波烹饪器具包括箱体、微波发生装置和超声波发生装置，箱体内具有彼此分离的烹饪腔、第一安装腔和第二安装腔，烹饪腔内适于放置锅具，微波发生装置设于第一安装腔内，以向烹饪腔内辐射微波，超声波发生装置设于第二安装腔内，以向锅具内辐射超声波。根据本发明专利技术的微波烹饪器具，通过设置彼此隔离烹饪腔、第一安装腔和第二安装腔，利用微波发生装置和超声波发生装置联合对食物进行加热，从而可以利用超声波的助扩散、乳化均质溶液、嫩化肉质等效果，提升微波烹饪器具加热均匀性、改善食物的口感、提升食物的鲜美特性。

Microwave cooking utensil and its control method

【技术实现步骤摘要】
微波烹饪器具及其控制方法
本专利技术涉及生活电器领域，尤其是涉及一种微波烹饪器具及其控制方法。
技术介绍
自1945年第一台微波炉问世以来，微波加热技术就广泛被运用在食品相关的领域上，微波作用在食物上时，会通过与食物内部的极性分子或带电粒子相互作用，推动其剧烈运动，使极性分子/带电粒子相互碰撞、摩擦而生热。微波作用于物体上的这种效果，从原理上决定了微波加热具有高效加热以及瞬时性、热惯性小的特点，能够在实现远超传统加热的效率，以及停止微波后加热过程立即停止的精准控制。此外，微波加热食物的效率受食物本身的介电常数影响，不同物质对应的加热效率可以差别极大，微波加热是具有选择性的一种加热方式。基于微波加热的这些特点，在1986年由匈牙利学者GanzlerK首先提出了利用微波进行萃取的方法。在作用到溶剂+被萃取物的系统中时，首先，微波带来的热效应能在极短的时间内提高被萃取物的温度，改变其物理性质从而促进被萃取物质的溶解；其次，微波对应的电磁场能够对应加速溶剂界面的扩散速率，使溶剂与固体接触更为充分；最后，微波本身选择性加热的特点，也使得其能被用来本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种微波烹饪器具，其特征在于，包括：/n箱体，所述箱体内具有烹饪腔、第一安装腔和第二安装腔，所述烹饪腔、所述第一安装腔和所述第二安装腔彼此分离，所述烹饪腔内适于放置锅具；/n微波发生装置，所述微波发生装置设于所述第一安装腔内，以向所述烹饪腔内辐射微波；/n超声波发生装置，所述超声波发生装置设于所述第二安装腔内，以向所述锅具内辐射超声波。/n

【技术特征摘要】
1.一种微波烹饪器具，其特征在于，包括：
箱体，所述箱体内具有烹饪腔、第一安装腔和第二安装腔，所述烹饪腔、所述第一安装腔和所述第二安装腔彼此分离，所述烹饪腔内适于放置锅具；
微波发生装置，所述微波发生装置设于所述第一安装腔内，以向所述烹饪腔内辐射微波；
超声波发生装置，所述超声波发生装置设于所述第二安装腔内，以向所述锅具内辐射超声波。


2.根据权利要求1所述的微波烹饪器具，其特征在于，所述箱体包括：
内壳，所述内壳限定出所述烹饪腔；
外壳，所述内壳设于所述外壳内部，所述外壳的底壁与所述内壳的底壁限定出所述第二安装腔，所述锅具放置于所述内壳的底壁，所述超声波发生装置连接在所述外壳的底壁的外表面。


3.根据权利要求2所述的微波烹饪器具，其特征在于，所述内壳的底壁包括烹饪区和非烹饪区，所述锅具放置于所述烹饪区，所述超声波发生装置设置于所述烹饪区下方。


4.根据权利要求3所述的微波烹饪器具，其特征在于，所述烹饪区的厚度小于所述非烹饪区的厚度。


5.根据权利要求3所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：何建波，陈茂顺，
申请(专利权)人：广东美的厨房电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44