食品加工设备与工具制造技术

一种食品加工设备，包括：用于驱动食品加工工具的马达；可连接在马达和工具之间以便通过推动力产生器驱动工具的推动力产生器，可以放大马达传递到工具的有效扭矩。

Food processing equipment and tools

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】食品加工设备与工具
本专利技术涉及食品加工设备，尤其涉及这种设备的驱动机构。
技术介绍
许多食品加工装置或设备包括用于驱动食品加工工具的电动马达。马达的尺寸通常受限于实现期望的食品加工所需的最大速度和最大扭矩。最大扭矩往往只出现在食品加工开始之时，或者在往食品加工工具（比如揉面器）上施加较大负荷时短时间内才需要最大扭矩。如此，马达常常会比较大，以能够使食品加工设备达到指定应用所需的扭矩要求。这意味着，对于大多数食品加工操作而言，可能需要使用比实际所需的还要更大、更贵且更重的马达。特别是手持式产品，其需要用大型马达（例如手持搅拌器或手动混合器）来实现所需的食品加工；在使用时，它们往往与人身产生合成扭矩，使用者必须控制这种使他/她感到难受的扭矩。对于使用者而言，这可能会比较危险，且令人讨厌。此外，如果在初次启动马达时需要高的扭矩，则马达可能会发生故障，因为在施加大负荷之前，马达无法快速进入状况（因此无法达到所需的扭矩程度）。另外，大多数食品加工设备在加工时，是以恒定或接近恒定的速度和扭矩进行工作；如此可以得到良好的切削效果。然而，经观察发现，在进行切削时，改变施加在食品上的切削速度和力度（扭矩）会有好的效果，尤其是在切削硬的或结实的食物（比如胡萝卜）时。本专利技术旨在至少部分地解决上述问题。
技术实现思路
根据本专利技术的第一方面，提供一种食品加工设备，包括：马达，用于驱动食品加工工具；推动力产生器，可连接在所述马达和所述工具之间以便通过所述推动力产生器驱动所述工具。由此，推动力产生器可以是机械式推动力产生器，例如旋转撞击或锤击机构，可以放大由马达传递到工具的有效扭矩。这样的机构可以包括用于存储来自马达的能量的蓄能器，其中该蓄能器用于在存储了预定量的能量时向驱动机构释放能量。蓄能器可以是机械蓄能器，例如惯性轮和/或弹簧。通常，这种机构包括锤和砧座结构，其中锤反复撞击砧座以驱动工具。术语“撞击”可表示快速作用力、快速/突然加速。也就是说，撞击可以是例如由于冲击，猛击和/或颠簸而导致的机械撞击。优选地，食物加工工具为用于食物加工设备的附连件的形式，其中，食物加工设备包括用于将驱动输出至食物加工工具的驱动出口。推动力产生器可以配置为以至少24Hz、更优选地至少30Hz、又更优选地至少40Hz，还更优选地至少50Hz的频率向驱动机构输出撞击。马达可以是磁阻马达，并且更优选地，马达是同步磁阻马达。优选地，食品加工设备包括隔音材料，以削弱马达、驱动机构和/或推动力产生器的声音，优选地，将声音削弱至小于80dB（A），更优选地小于60dB（A）。优选地，隔音材料环绕马达、推动力产生器和/或驱动机构。机械式推动力产生器可以例如包括：销式离合器、摇摆式爪形离合器、两个颚式离合器、双叶形离合器和/或双锤式离合器。该食品加工设备还可包括控制机构，该控制机构设置成选择性地启动推动力产生器，可选地还可设置成在改变蓄能器积蓄的预定量的能量之后，开始向机械式驱动器输出推动力。可选地，食品加工设备包括读取器，用于识别食品加工工具是否存在和/或其类型，优选地，读取器包括RFID传感器或霍尔效应传感器。读取器可以进一步配置为识别是否激活机械式推动力产生器，和/或识别由蓄能器存储的预定量的能量，在该预定量的能量处对于特定的食品加工工具向机械式驱动器启动输出推动力。该食品加工设备可以包括用于至少容纳该推动力产生器的壳体，并且通过弹性材料（例如塑性材料）和/或通过顺应性将推动力产生器、马达和/或驱动机构耦接该壳体，以减少振动。食品加工设备可以由电池和/或超级电容器驱动，优选地，马达由电池和/或超级电容器供电。食品加工设备可以是食品加工机、混合器、立式搅拌机、绞肉机、榨汁机、研磨机和/或挤压机。该食品加工工具可以包括：混合器、搅拌器、打浆机、刀片、食品加工容器螺旋钻、研磨涡形管、挤压机、榨汁机和/或用于切削或磨碎的圆盘或圆筒状物。设备可以是手持设备或在厨房操作台上使用的设备。本专利技术还提供了一种用于食品加工设备的食品加工工具，该食品加工设备具有驱动输出，并且该食品加工工具包括：用于与驱动输出接合以从驱动输出接收对该工具的驱动的联接器，设置在联接器和工具之间以向工具提供推动力驱动的推动力产生器。例如，联接器可以设置成连接到食品处理器、混合器、立式搅拌器、绞肉机、榨汁机、研磨机和/或挤压机。食品加工工具也可以适合与手持设备一起使用。如本文所述的任何装置特征也可以被设置为方法特征，反之亦然。如本文所使用的，装置加功能特征可以根据它们的相应结构来替代地表达，例如适当编程的处理器和相关联的存储器。本专利技术一个方面中的任何特征可以以任何适当的组合应用于本专利技术的其他方面。特别地，方法方面可以应用于装置方面，反之亦然。此外，一个方面中的任何、一些和/或所有特征可以以任何适当的组合应用于任何其他方面中的任何、一些和/或所有特征。还应当理解，可以独立地实现和/或提供和/或使用在本专利技术的任何方面中描述和定义的各种特征的特定组合。在本说明书中，除非另有说明，否则单词“或”可以排他性或包容性解释。此外，以硬件实现的特征通常可以以软件实现，反之亦然。本文中对软件和硬件功能的任何引用都应相应地进行解释。尽管已经在家庭食品加工和制备机器的领域中描述了本专利技术，但是本专利技术也可以在需要有效、高效和方便地制备和/或加工材料的任何应用领域中进行实施，无论是在工业规模上和/或或少量。使用领域包括以下化学品的制备和/或加工：药品，油漆，建筑材料，服装材料，农业和/或兽医的饲料和/或处理（包括肥料、谷物和其他农业和/或兽医的产品），油，燃料，染料，化妆品，塑料，焦油，油剂，蜡，清漆饮料，医学和/或生物学研究材料，焊锡，合金，废水和/或其他物质；并且本文中对“食品”（或其近义词）的任何引用都可以由此类工作介质代替。应当理解，食品的加工可以包括液体的加工和/或混合，并且还可以包括将固体食品或冰加工成液体形式。这里描述的本专利技术可以用在任何厨房用具中和/或用作独立设备。这包括任何家用食品加工和/或制备机器，包括顶部驱动的机器（例如立式混合器）和底部驱动的机器（例如搅拌机）。它可以在加热的机器和/或冷却的机器中实现。它还可以在内置于工作台或工作台面的机器中使用，也可以在独立设备中使用。本专利技术还可以构造为马达驱动或手动驱动的独立装置。现在将仅通过举例的方式并参考附图来描述本专利技术的一个或多个方面，其中类似元件采用了相关联的类似的元件标号。附图说明图1和图2是包括推动力产生器的示例性食品加工设备；图3是包括推动力产生器的示例性立式混合机；图4是包括推动力产生器的示例性手动搅拌器；图5和图6是食品加工设备的马达扭矩-时间曲线图；图7a至图7c示出了呈撞击机构形式的示例性推动力产生器。具体实施方式图1和图2示出了呈搅拌器形式的食品加工设备100的第一示例。该食品加工设备包括马本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工设备，包括：/n马达，用于驱动食品加工工具；/n推动力产生器，可连接在所述马达和所述工具之间以便通过所述推动力产生器驱动所述工具。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170922 GB 1715406.31.一种食品加工设备，包括：
马达，用于驱动食品加工工具；
推动力产生器，可连接在所述马达和所述工具之间以便通过所述推动力产生器驱动所述工具。


2.根据权利要求1所述的食品加工设备，其特征在于，所述推动力产生器是机械式的。


3.根据权利要求1或2所述的食品加工设备，其特征在于，所述推动力产生器包括撞击驱动机构，用于输出撞击以驱动食品加工工具。


4.根据权利要求3所述的食品加工设备，其特征在于，所述之间驱动机构包括锤和砧座，其中，所述锤用于撞击所述砧座以驱动食品加工工具。


5.根据前述任一项权利要求所述的食品加工设备，其特征在于，所述推动力产生器间断性地接合所述工具的驱动机构，以便向所述食品加工工具提供周期性的驱动。


6.根据前述任一项权利要求所述的食品加工设备，其特征在于，所述推动力产生器用于重复地向所述工具输出推动力。


7.根据前述任一项权利要求所述的食品加工设备，其特征在于，所述推动力产生器或其一部分通过马达旋转和/或往复运动，以在所述工具上输出旋转力和/或线性力。


8.根据前述任一项权利要求所述的食品加工设备，其特征在于，所述推动力产生器包括用于存储来自所述马达的能量的蓄能器，其中所述蓄能器用于在存储了预定量的能量时，将能量释放到所述工具的驱动机构。


9.根据前述任一项权利要求所述的食品加工设备，其特征在于，所述推动力产生器用于以至少24Hz、更优选地至少30Hz、仍更优选地至少40Hz、又更优选地至少50Hz的频率向所述工具的驱动机构输出推动力。


10.根据前述任一项权利要求所述的食品加工设备，其特征在于，所述马达是磁阻马达，优选地所述马达是同步磁阻马达。


11.根据前述任一项权利要求所述的食品加工设备，其包括隔音材料，用以削弱所述马达、所述工具和/或所述推动力产生器的声音，优选地将声音削弱至低于80dB（A），更优选地低至60dB（A）。


12.根据前述任一项权利要求所述的食品加工设备，其特征在于，所述推动力产生器包括：销式离合器、摇摆式爪形离合器、两个颚式离合器、双叶形离合器和/或双锤式离合器。


13.根据前述任一项权利要求所述的食品加工设备，其还包括控制机构，用于选择性地激活所述推动力产生器。


14.根据权利要求13所述的食品加工设备，其特征在于，所述控制机构用于以所述马达的预定扭矩来激活所述推动力产生器。


15.根据前述任一项权利要求所述的食品加工设备，其还包括读取器，用于识别所述食品加工工具...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗伯特·菲尔兹，
申请(专利权)人：凯伍德有限公司，
类型：发明
国别省市：英国;GB