电烤箱制造技术

本发明专利技术提供一种电烤箱。该电烤箱包括：腔体，限定烹调室；加热器，安装在腔体内；以及托盘部件，其上放置食物并能够滑动地插入腔体内，该托盘部件被电镀以提高吸热率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种电烤箱(electric oven)，更具体地，涉及一种能够将热量更均匀地分布到整个食物上，从而提高烹调速度的电烤箱。
技术介绍
电烤箱通常用于利用装配在腔体内的加热部件所产生的热量烘烤食物。典型的电烤箱包括腔体，其中放置食物；上加热器，设置在腔体的顶部内侧；以及下加热器，设置在腔体的底部内侧。在腔体内设置有托盘(tray)，在该托盘上可放置待加热或烘烤的食物。在腔体的内表面上形成有多个导引部(guide portions)，用于引导和支撑托盘放入腔体。导引部在垂直方向上相互分隔开。用户根据食物的体积决定托盘的插入位置。也就是说，用户根据食物的体积和高度，将托盘放置在腔体内的预定高度。在现有技术的电烤箱内，上、下加热器固定装配在腔体的顶部和底部内侧。因此，如果食物具有相对较大的体积，从而其上部靠近上加热器，则食物的上部会直接接收来自上加热器的辐射，从而被迅速烤热，而食物的下部则加热得较慢。因而，食物的上部被烤焦，而下部还是半生不熟。为了防止出现这种情况，在预定时间过去之后，用户必须自己打开烤箱门并翻转食物。这给用户带来了不便。
技术实现思路
因此，本专利技术旨在一种电烤箱，其可充分消除因为有关技术的局限和不足而造成的一个或多个问题。本专利技术的一个目的是提供一种电烤箱，其能够将热量均匀分布到整个食物上，并提高烹调速度。本专利技术的另一目的是提供一种电烤箱，其通过将热量均匀分布到整个食物上，解决用户在烹调时必须翻转食物的不便。本专利技术的其它优点，目的以及特点将在以下说明书内提出一部分，而其他部分本领域的技术人员可通过细查以下说明书而清楚获知，或者通过对本专利技术的实践而认知。本专利技术的目的和其它优点可通过在文字说明书及其权利要求书以及附图中具体指出的结构实现和达到。为了实现上述目的和其他优点，并根据本专利技术的用途，如同在此具体实施且广泛说明的，提供一种电烤箱，包括腔体，限定烹调室；加热器，安装在腔体内；以及托盘部件，其上放置食物并能够滑动地插入腔体内，该托盘部件被电镀以提高吸热率。在本专利技术的另一方案中，提供一种电烤箱，包括腔体；热产生装置，安装在腔体的顶部内侧部分和/或底部内侧部分；以及烤具通风器组件，其至少部分表面经过阳极化处理，该烤箱通风器组件能够滑动地插入腔体内。在本专利技术的又一方案中，提供一种电烤箱，包括腔体；托盘部件，容放于腔体内；以及热产生装置，安装在腔体内，其中至少腔体和托盘部件之一的表面被电镀，以提高吸热率。根据本专利技术，可在上部和下部均匀地烘烤食物，从而提高烹调速度。此外，通过将热量均匀地分布到整个食物上，可解决用户在制作肉排等时必须翻转食物的不便。本专利技术的以上概述说明和以下详细说明都应理解为示范性和解释性，是为了提供对请求保护的专利技术的进一步解释。附图说明附图包含在本申请中并构成本申请的一部分，以提供对本专利技术的进一步理解；附图示出了本专利技术的实施例，并与说明书一起用于解释本专利技术的原理。在附图中图1为根据本专利技术实施例的电烤箱的示意图；图2为根据本专利技术实施例的电烤箱腔体内的温度分布图表；图3为根据本专利技术实施例的经过阳极化处理的烤具通风器组件的立体图；图4为图3所示的烤具通风器组件的烤具通风器的示意图； 图5为图4所示的烤具通风器组件的烤具通风器盖的示意图；以及图6为将食物放置在烤具通风器组件上时图1所示的电烤箱的示意图。具体实施例方式以下详细说明本专利技术的优选实施例，其实例在附图中示出。但是，本专利技术可以多种不同的形式具体实施，并且不应解释为受限于在此提出的实施例；此外，提供这些实施例是为了使公开彻底、完整，从而将本专利技术的原理完整地传达给本领域的技术人员。在可能的情况下，在所有附图中使用相同的附图标记表示相同或相似的部件。图1为根据本专利技术实施例的电烤箱的示意图。参考图1，根据本专利技术实施例的电烤箱包括腔体11，限定烹调室(cooking chamber)；上加热器12，安装在腔体11的顶部内侧；下加热器13，安装在腔体11的底部内侧；多个导引架14，安装在腔体11两个侧壁的内侧；对流通风器16，安装在腔体11的后壁，使腔体11内的空气循环；灯17，安装在腔体11的侧壁上，用于照亮腔体11内部；以及导热板15，其上可放置食物。烤箱门(未示出)可转动地安装于腔体11的前部，以打开和关闭腔体11的前部。导引架14支撑托盘部件的两个侧边，其中托盘部件例如为金属丝架(wire rack)或导热板15。即，放置食物的金属丝架或导热板15在沿着导引架14滑动的同时插入腔体11。以下说明上述电烤箱10的操作。用户首先打开烤箱门，并使放置食物的托盘部件在沿着导引架14滑动的同时插入腔体11。此时，根据放置在托盘部件上的食物体积和高度选择导引架(托盘部件沿着该导引架滑动插入)。接下来，当用户关上烤箱门并按下操作键时，上加热器12和/或下加热器13加热。之后，腔体11内的空气温度上升。然后，从上加热器12和/或下加热器13发出的辐射以及通过对流通风器16的运转而产生的对流热，对食物进行烘烤。因为灯17照亮腔体11内部，所以用户可以观察在烹调室内进行的烹调状态。在将导热板15用作托盘部件时，则上加热器12产生的热量可均匀地传导至食物的所有部分。导热板15吸收从上加热器12发出的热量，并将发出的热量释放到食物的下表面，从而均匀地烤热食物的上、下表面。就是说，导热板15的表面经过阳极化处理(anodize)，可吸收从上加热器12发出的部分辐射。在此，导热板15由导热性高的金属制成，并且其表面经过阳极化处理，以进一步提高导热率。因此，没有直接接触食物的、从加热器12发出的部分辐射被导热板15所吸收，并且所吸收的辐射被传递至食物的下表面。导热板表面的阳极化处理，即阳极氧化为表面处理方法之一。就是说，阳极化处理是一种电镀工艺。下面更详细地说明阳极化处理工艺。当将电流通入例如将进行阳极化处理且作为阳极的铝板时，该铝板表面被在阳极处产生的氧所氧化，从而在铝板表面上产生三氧化二铝(Al2O3)层。三氧化二铝层具有良好的抗蚀性和吸热性。因此，在将经过阳极化处理的导热板15用作电烤箱、燃气炉或微波炉的托盘部件时，可对食物的所有表面进行均匀烘烤。图2为图1所示的电烤箱腔体内的温度分布图表。参考图2，当食物被放置在经过阳极化处理的导热板上并被烘烤时，如图2的图表所示，食物的上、下部的温度均匀地增加。在图2的图表中，X轴表示时间，Y轴表示随着过去的时间食物的温度。曲线A表示放置在传统托盘上的食物上部的温度分布，曲线B表示放置在传统托盘上的食物下部的温度分布。此外，曲线C表示放置在经过阳极化处理的导热板15上的食物上部的温度分布，曲线D表示放置在经过阳极化处理的导热板15上的食物下部的温度分布。如从图表中可知，当在传统托盘上烘烤食物时，食物的上部直接接收来自上加热器12的辐射，从而其温度随着时间过去而快速升高。相反，由于食物的下部不能充分地接收来自上加热器12的辐射，因此食物的下部温度不会快速升高。因此，食物的上部可能被烤焦，而下部还没有烤熟。但是，从图表中可知，当在经过阳极化处理的导热板15上烘烤食物时，食物的上、下部温度均匀地升高。因此，温度分布曲线C和D几乎彼此相同。就是说，从上加热器12发出的辐射被导热板15吸收，并且所吸收的热量被传递本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电烤箱，利用腔体内的加热器所产生的热量烘烤食物，其特征在于包括：托盘部件，其上放置食物并能够滑动地插入腔体内，该托盘部件被电镀以提高吸热率。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：南贤植，南泳硕，李容守，赵晟浩，
申请(专利权)人：LG电子株式会社，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]