多功能厨用带锅灶制造技术

多功能厨用带锅灶是一种：能使用型煤、块煤及其它燃料，有多种功能的厨房用灶，它由炉灶主体、燃烧室、开水器、煮制锅、烤箱、助燃器、调风出渣门、烟囱等组成一体。烧菜、做饭时打开火盖，调好助燃器即可使用，火力较常用炉灶增大，其余热即可加热开水器、煮制锅、烤箱，暂停烧菜、做饭间隙时间，盖好火盖即可专门加热开水器、煮制锅，开水量、煮肉白汤量可增加多倍。使用该灶能提高煤的发热值，可充分利用热能、设计有多种型号。（*该技术在2005年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术是一种有多种功能的厨用灶。目前有各种各样的厨房用灶功能较单一，不能同时做其它用途，且发热率低、热能利用低，尤其是饭店、餐馆、用燃煤灶、余热得不到充分利用烧菜使用间隙用火时，中间不能封火，白白浪费了燃料热效率低、热能利率更低。本技术的目的是提供一种以燃用型煤为主，可使用块煤或其它燃料。一灶多用途、火力大、热效率高、热能利用率高，能烧菜、做饭、炸、蒸、煮各种食品，同时可供开水、煮肉、煮制高汤、烤制食品等多种用途，节能、无污染，使用方便的新型厨用炉灶。为了实现上述目的，该灶由灶体、燃烧室、开水器、煮制锅、烤制箱、助燃器、调风出渣门、双层火盖、火道、烟囱、插板等部分构成，组成一体。灶体可用金属制成，内有加强骨架，下部有底板，中下部设内底板与底板形成灰渣箱，内底板下部设加强箱及型煤支脚，最上部设一台面可用金属板或建材制成，有相应的开孔，固定在主体外壳上。燃烧室用耐火材料制成。上部开有旁通火道口朝向开水器煮制锅。开水器、煮制锅用金属板制成或铸造而成，可制成一体中间隔开，分别有盖，受热侧面及底面设有多片受热翅片，盖上有带盖加水口，下部有伸入开水器，下部的供水管，也可将开水器煮制锅二者制成分体式，灶体容积许可可制成多个煮制容器，底面呈弧形状。烤制箱用不易锈导热性好的金属板制成，可开启门为双层，中间填保温材料，烤箱装在灶体正面或侧面。助燃器由供水器、微量水阀，产汽管环组成间三者之间用管连接。调风出渣门由出渣管、调风双层、板组成，调风双层挡板内板可插入出渣管口，双层均开有对称二个夹角85°左右通风孔，中间钻孔用于连接外层可旋转调节通风量，将双层调风挡板拿下即可出渣。双层火盖用双层金属制成中间加耐火保温材料，上设提手。烟囱用金属板制成，烟囱座用钢管制成或板材制成，其高出灶台面处切一横向180°切口，加一插板供调节排烟量和封火用。将燃烧室、开水器煮制锅、烤制箱等装入炉体，调风出渣门烟囱座装在灶体上，在燃烧室、开水器、煮制锅、烟囱之间留出火道，其它室间用保温材料填充。另备一燃用块煤的炉排备用。用上述结构的多功能厨用带锅灶实现了可供烧菜、做饭、炸、蒸、煮制食品，同时可供开水、热水、煮肉、煮制高汤、烤制食品等多种用途。使用时由于采用了助燃器使燃烧强度增大，温度高、火力旺，其余热即可加热开水器、煮制锅、烤制箱，烧菜暂停间隙时间盖上双层火盖即可使开水量、白汤量增大多倍。该灶热效高，利用率高，加热快，节能效果显著。是饭店、食堂等饮食服务行业，单位使用方便的新型炉灶。本技术用下列附图和实施例实现附附图说明图1是正视图和半剖视示意图。附图2是俯视图示意图。图中炉灶主体5外壳、下底板内底板，台面用金属板制成，其台面也可用建材板，粘贴瓷砖制成。燃烧室12用耐火材料制成空芯园柱体内径应大于型煤15-20毫米，壁厚30-40毫米，内壁设凸出4-6MM纵向条状支撑6-12个与燃烧形列以一体以保证型煤与燃烧室内壁有燃烧间隙。其上部一侧开一个旁通火道出口17其下面应向内斜。开口方向朝着开水器煮制锅。开水器10与煮制锅9用金属材料制成一体，中间隔开分别有盖，为了增加容积缩小炉灶体积上口面方形为宜，也可制园形，底面呈弧形便于清理，朝燃烧室侧面及底在有多个受热翅片，以增大受热面积，交错排列状。开水器9中上部设有开水出口放水咀11、1-2个，上盖设有带盖加水器13。上加煤火口盖为一双层金属盖，中间加耐火保温层用在上火上面。通风出渣门7为一园钢管插入双层带通风口，内层有直口司插入出渣管，外层可旋转调节通风的挡板，其通风开口为夹角85°左右对称开二个通风口中心钻孔用螺拴连接加平垫圈，弹簧垫圈，将双层通风板抽出，即可出渣。烤制箱6用铝板、不锈钢板制成。中间加托架可分层，可开启门为双层中间装填保温材料。烟囱座8用金属板材卷制而成，也可用钢管制成，其超出主体5台面约100MM处切一宽2-3MM180°切口加一插板2，以便调节排烟量和封火时用，由供水器15、微量水阀16及产汽方钢管环18、环内壁钻多个喷汽孔Φ2-3MM组成了一个可调控供水量系统，调控供水量通过燃烧室下部加热产汽方钢管环产生蒸汽喷向燃烧室经燃烧室中、上部高温火焰加热分解产生氢、氧的助燃器，用以增大火力、加大燃烧强度、产汽方钢管环18、安装夹在燃烧室下部-处，微量水阀16是将常用的旋塞阀阀芯上的，园通径孔改制成一个呈一字形窄孔，阀体外手柄处设一刻度盘即可通过片状手柄指示显示出给水量，控制较为方便。旁通火、烟道从燃烧室上部开口17出来，经开水器、煮制锅、侧面、底面至炉灶后方经烟囱1加弯头排出室外。烟囱用镀锌板或热轧钢板制成。二次风管19由炉灶体外中下部进入炉灶体垂直上升到燃烧室12上部旁通火道17出口处，二次风管入口设一可封闭帽或堵。使用时将火引燃，待燃烧常后可根据燃烧状况调控微量水阀16适量供水至产汽方钢管环18、经燃烧室下部加热产汽方钢管环18、产生蒸汽，通过环内壁钻孔喷向燃烧室内，进行助燃、增强火力，即可用于烧菜、做饭等，其余热即可加热开水器10煮制锅、烤制箱，暂停烧菜间隙用火或需要时盖上加煤口火盖3、高温火焰经旁火道直接加热开水器、煮制锅，开水量骨汤量即可增大多倍，此时应将二次风管帽打开向燃烧室出口提供，为总供气量4-8％的二次风量，使燃烧处于良好状态。开水器、煮制锅应经常保持80-90％水量。较长时间停用或晚间封火应将微量水阀16关闭，下通风出渣门7外盖旋至关闭状态，烟道插板2插紧，上加煤口，火盖3盖上即可，本灶可制成单火带锅灶，双火带锅灶，一体三火带锅灶及一体多火带锅灶和一火多锅灶。权利要求1.多功能厨用带锅灶是一种饭店、食堂等饮食行业使用的多用途炉灶，它由炉灶主体(5)、开水器(10)、煮制锅(9)、烤箱(6)、上加煤火口盖(3)，烟囱(1)，可调风量、出渣门(7)，燃烧室(12)，供水器(15)、微量水阀(16)、产汽管环(18)，二次风管(19)等部分组成，其特征在于炉灶主体内置入了开水器(10)、煮制锅(9)、烤箱(6)，燃烧室至开水器、煮制锅侧面、底面至后部烟囱设有旁通火道，开水器、煮制锅朝向火道侧面及底面设有多个受热翅片，燃烧室(12)上部开有旁通火道(17)朝向开水器、煮制锅，中下部夹有方钢管环(18)内面钻有喷汽孔多个的产汽环，可调风量出渣门(7)为一圆钢管固定在主体下部供风存渣室外面，外端插入可抽出双层金属挡板开有对称通风口(85°左右夹角)，外板可旋转调节给风量，抽出即可出渣，由加入器(15)微量水阀(16)及方钢管产汽环(18)及连接管钢组成微量蒸汽发生器、助燃装置，上加煤火口火盖(3)为一层金属制成，中间加耐火保温材料上设提手，灶体可制成单火、双火、三火带锅灶、多火带锅灶及一灶多锅灶，双灶多锅一灶。2.根据权利1所述的多功能厨用带锅灶其特征在于开水器、煮制锅受热侧面、底面设置的受热翅片为交错排列，二者可制成一体中间隔开或分体式，且可从炉灶主体中取出。其形状可为圆筒形或方形，底面呈弧形。3.根据权利1要求所述的多功能厨用带锅灶其特征在于微量水阀(16)是将一般旋塞阀、阀芯、圆孔通径改制成一字形窄孔，便于进行微量调节，阀体外部设一刻度盘用手柄兼做指示针，可显示给水量。4.根据权利1要求所述的多功能厨用带锅灶其特征在于带盖加水器(13)内本文档来自技高网...

【技术保护点】
多功能厨用带锅灶是一种饭店、食堂等饮食行业使用的多用途炉灶，它由炉灶主体（５）、开水器（１０）、煮制锅（９）、烤箱（６）、上加煤火口盖（３），烟囱（１），可调风量、出渣门（７），燃烧室（１２），供水器（１５）、微量水阀（１６）、产汽管环（１８），二次风管（１９）等部分组成，其特征在于：炉灶主体内置入了开水器（１０）、煮制锅（９）、烤箱（６），燃烧室至开水器、煮制锅侧面、底面至后部烟囱设有旁通火道，开水器、煮制锅朝向火道侧面及底面设有多个受热翅片，燃烧室（１２）上部开有旁通火道（１７）朝向开水器、煮制锅，中下部夹有方钢管环（１８）内面钻有喷汽孔多个的产汽环，可调风量出渣门（７）为一圆钢管固定在主体下部供风存渣室外面，外端插入可抽出双层金属挡板开有对称通风口（８５°左右夹角），外板可旋转调节给风量，抽出即可出渣，由加入器（１５）微量水阀（１６）及方钢管产汽环（１８）及连接管钢组成微量蒸汽发生器、助燃装置，上加煤火口火盖（３）为一层金属制成，中间加耐火保温材料上设提手，灶体可制成单火、双火、三火带锅灶、多火带锅灶及一灶多锅灶，双灶多锅一灶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张志坚，
申请(专利权)人：张志坚，
类型：实用新型
国别省市：41[中国|河南]