一种电蒸箱加热结构及电蒸箱制造技术

本实用新型专利技术提供了一种电蒸箱加热结构及电蒸箱，电蒸箱加热结构包括内胆和发热盘，所述内胆包括顶面、背面、底面和两个侧面，其特征在于，所述底面设有下凹的回水槽，所述发热盘设置在所述回水槽内。与现有技术相比，本实用新型专利技术的优点在于在电蒸箱内胆的底面设置下凹的回水槽，能够将加热腔中产生的冷凝水收集到回水槽中，并流向发热盘重新加热转化成蒸汽，对回收的冷凝水二次利用，避免冷凝水聚积，使食物在温度稳定的环境中加热，且保证加热环境安全健康。

Heating structure and electric steamer

【技术实现步骤摘要】
一种电蒸箱加热结构及电蒸箱
本技术涉及电蒸箱
，具体而言，涉及一种电蒸箱加热结构及电蒸箱。
技术介绍
电蒸箱是一种通过蒸煮方式加热食物的厨电产品，其具有加热内胆，内胆底部安装发热盘，电蒸箱的加热原理是由发热盘将水转化为高温蒸汽，使内胆的内腔形成高温高压的环境，对食物进行加热，保持食物原汁原味。由于电蒸箱加热的食物味道鲜美，营养流失少，符合健康餐饮的理念，因此受到广大用户的欢迎。但是发热盘将水加热成蒸汽后会与温度较低的内胆内壁接触，蒸汽遇冷后凝结成冷凝水，产生的冷凝水会流到内胆的底面或挂在内胆的壁面上，如果产生的冷凝水较多会在内胆底部聚积，使内胆加热内腔中的温度降低，影响食物加热效果。冷凝水还容易聚积在角落中，滋生细菌，不利于食物加热环境的健康。
技术实现思路
本技术解决的问题是防止电蒸箱内胆中产生的冷凝水聚积。为解决上述问题，本技术提供一种电蒸箱加热结构，包括内胆和发热盘，所述内胆包括顶面、背面、底面和两个侧面，所述底面设有下凹的回水槽，所述发热盘设置在所述回水槽内。与现有技术相比，本技术的优点在于在电蒸箱内胆的底面设置下凹的回水槽，能够将加热腔中产生的冷凝水收集到回水槽中，并流向发热盘重新加热转化成蒸汽，对回收的冷凝水二次利用，避免冷凝水聚积，使食物在温度稳定的环境中加热，且保证加热环境安全健康。进一步的，所述回水槽具有底板，所述发热盘设置在所述底板中部，所述底板的各部位均朝向所述发热盘向下倾斜。使回水槽内收集到的冷凝水流向发热盘，通过发热盘进行二次加热蒸发。<br>进一步的，所述底板包括至少两个朝向所述发热盘倾斜的导向面，所述导向面为平面或曲面。将底板分成多个导向面，简化生产工艺，便于加工成型。进一步的，各个所述导向面的连接部位设有过渡面，所述过渡面为平面或曲面。通过过渡面实现各个导向面之间平滑过渡，防止各导向面的连接部位积水。进一步的，所述底面与所述侧面的连接部位通过圆滑的曲面过渡，所述底面与所述背面的连接部位通过圆滑的曲面过渡。保证内胆壁面上产生的冷凝水均流向底面，不会在连接边上积聚。进一步的，所述发热盘包括底盘、环形侧壁和翻边，所述环形侧壁的下沿与所述底盘连接，所述环形侧壁的上沿与所述翻边连接，所述翻边与所述底面固定连接。发热盘具有下凹结构，具有一定的盛水空间，水在被加热成蒸汽前不会流出。进一步的，所述底盘的下方设有加热机构，所述加热机构与所述底盘接触。发热盘通过底盘加热，加热面积较大，加热速度快。进一步的，所述底盘的下方设有温度传感器。用于检测发热盘温度。进一步的，所述底盘的下方设有温控开关。加热到设定温度后使加热机构断电，防止干烧。进一步的，所述环形侧壁上设有进水嘴。从环形侧壁进水，保证进水通畅，不会倒流。本技术还提供一种电蒸箱，包括上述的电蒸箱加热结构。其与上述的电蒸箱加热结构相对于现有技术所具有的优势相同，在此不再赘述。附图说明图1为具有电蒸箱的集成灶的结构图；图2为图1中A部的放大图；图3为发热盘的背面结构图。附图标记说明：1-电蒸箱，11-箱门，12-内胆，21-背面，22-底面，23-侧面，24-回水槽，25-底板，26-导向面，27-过渡面，3-发热盘，31-底盘，32-环形侧壁，33-翻边，34-密封圈，35-加热管，36-温控开关，37-传感器固定条，38-进水嘴，4-灶台，5-风箱。具体实施方式为使本技术的上述目的、特征和优点能够更为明显易懂，下面结合附图对本技术的具体实施例做详细的说明。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”、“顶”、“底”等指示的方向或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。结合图1所示，其为本实施例具有电蒸箱1的集成灶的结构图，集成灶的主体包括电蒸箱1、灶台4和风箱5。其中风箱5设置在电蒸箱1和灶台4的后部，风箱5内设有抽风装置，用于吸收集成灶使用时产生的油烟。灶台4设置在电蒸箱1的上方，灶台4上设有加热用的灶具。该集成灶结合了燃气灶加热、蒸煮食物和抽油烟的功能，能够整体节省厨房空间，方便实用。所述电蒸箱1具有新型的加热结构，能够解决电蒸箱1中冷凝水无法处理的问题。结合图2所示，其为电蒸箱1的内部结构放大图，电蒸箱1包括内胆12和可启闭的箱门11，内胆12具有加热腔，箱门11关闭时完全覆盖住加热腔，形成高温高压的封闭加热空间，对加热腔内的食物进行蒸汽加热，保留食物的水分和营养。内胆12的内壁包括顶面、背面21、底面22和两个侧面23，其中底面22设有下凹的回水槽24，用于收集内胆12中产生的冷凝水。内胆12为不锈钢材料，整体通过拉伸工艺成型，密封性好，没有容易积水的死角。回水槽24的四角为圆角结构，防止冷凝水在角落残留。内胆12的内壁进行抛光打磨处理，保证表面光滑，使挂壁的冷凝水可以自然流下。其中内胆12的底面22与侧面23的连接部位、底面22与背面21的连接部位均通过圆滑的曲面过渡，保证侧面23与背面21产生的冷凝水顺着曲面流向底面22，不会在连接边上积聚而无法排出，进而滋生细菌破坏加热环境。所述回水槽24内设有发热盘3，在本实施例中，发热盘3与内胆12的底面22可拆卸连接，采用螺钉固定，其连接部位设有密封圈34。可拆卸的发热盘3便于清洗和更换，制造成本较低，装配和拆卸方便。在其他实施方式中，发热盘3与内胆12可以一体成型或通过无缝焊接的加工方式固定，这样可以进一步增强内胆12的密封性能。所述发热盘3具有一定的储水空间，发热盘3的安装位置要略低于回水槽24的底板25，这样回水槽24内收集的冷凝水就能流到发热盘3中。本实施例的电蒸箱1工作时，将需要加热的水输送到发热盘3，发热盘3加热将水转化为蒸汽，蒸汽充满内胆12形成高温高压的加热环境。加热过程中，蒸汽与温度较低的内胆12壁面接触会产生冷凝水，顶面上的冷凝水因重力作用自然落下，背面21和两个侧面23的冷凝水会沿壁面滑落，冷凝水会统一汇集到底面22的回水槽24中，再从回水槽24流向位置更低的发热盘3。发热盘3将流回的冷凝水再次加热转化为蒸汽，扩散到电蒸箱的加热腔中，这样可以将收集的冷凝水二次利用，避免了冷凝水在内胆12中聚积引起加热腔内温度降低，同时保证食物在安全健康的加热环境中恒温加热。优选的，所述回水槽24具有底板25，发热盘3设置在底板25的中部，底板25的各部位均朝向发热盘3向下倾斜。底板25倾斜设置可以使回水槽24内收集到的冷凝水自然流向发热盘3，通过发热盘3进行二次加热蒸发，不会有冷凝水在回水槽24内聚积。在本实施例中，底板25包括位于发热盘3四周的四个导向面26，各导向面26均朝向发热盘3倾斜，将底板25分成多个导向面26，可以简化生产工艺，便于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种电蒸箱加热结构，包括内胆(12)和发热盘(3)，所述内胆(12)包括顶面、背面(21)、底面(22)和两个侧面(23)，其特征在于，所述底面(22)设有下凹的回水槽(24)，所述发热盘(3)设置在所述回水槽(24)内。/n

【技术特征摘要】
1.一种电蒸箱加热结构，包括内胆(12)和发热盘(3)，所述内胆(12)包括顶面、背面(21)、底面(22)和两个侧面(23)，其特征在于，所述底面(22)设有下凹的回水槽(24)，所述发热盘(3)设置在所述回水槽(24)内。


2.根据权利要求1所述的电蒸箱加热结构，其特征在于，所述回水槽(24)具有底板(25)，所述发热盘(3)设置在所述底板(25)中部，所述底板(25)的各部位均朝向所述发热盘(3)向下倾斜。


3.根据权利要求2所述的电蒸箱加热结构，其特征在于，所述底板(25)包括至少两个朝向所述发热盘(3)倾斜的导向面(26)，所述导向面(26)为平面或曲面。


4.根据权利要求3所述的电蒸箱加热结构，其特征在于，各个所述导向面(26)的连接部位设有过渡面(27)，所述过渡面(27)为平面或曲面。


5.根据权利要求1所述的电蒸箱加热结构，其特征在于，所述底面(22)与所述侧面(23)的连接部位通过圆滑的曲面过渡，所述底面(22)与所述背面(2...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘广宇，张玉忠，金高芳，张小红，刘笑，
申请(专利权)人：宁波奥克斯厨电制造有限公司，宁波奥克斯电气股份有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33