一种制备白鸭汤用熬浆锅制造技术

本实用新型专利技术涉及白鸭汤的制作技术领域，尤其涉及一种制备白鸭汤用熬浆锅，包括搅拌电机、升降支架、升降气缸、支撑柱、熬浆锅、搅拌桨、轴承套、转轴、翻转气缸以及支架；所述升降支架套在所述支撑柱的外部并与其滑动配合，升降气缸的活塞杆与所述升降支架的侧部连接，所述转轴通过轴承与所述轴承套连接，所述转轴的上部与所述搅拌电机通过皮带连接，所述转轴的下部与所述搅拌桨连接，所述熬浆锅的两份分别固定有翻转臂，所述翻转臂的一端与所述支架铰接，所述翻转臂的中部与所述翻转气缸的活塞杆连接，所述翻转气缸安装在所述支架上。本熬浆锅通过自动进行搅拌，自动倒料，替代了人工的方式，大大降低了工人的劳动强度。

A boiling pot for preparing duck soup

【技术实现步骤摘要】
一种制备白鸭汤用熬浆锅
本技术涉及白鸭汤的制作
，尤其涉及一种制备白鸭汤用熬浆锅。
技术介绍
白鸭汤是福建连城县传统名菜之一，属于闽菜系。连城白鸭又称白鹜鸭，白羽、乌嘴、黑脚，营养丰富，风味独特。其原产地在福建省连城县，清道光年间即成“贡品”，数百年来一直被视为珍馐。白鹜鸭被誉为我国唯一药用鸭，具有清热解毒、滋阳降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾，且该鸭不油腻、汤味独特、肉质鲜美、清香四溢的功效。随着白鸭汤的发展已经慢慢形成了产业化，已经不限于饭店进行制作，目前，白鸭汤在熬制过程中还是传统的用铁锅熬制，熬制过程中需要工人用锅铲不断的搅拌，一方面为了混合更均匀，另一方面防止白鸭粘锅底，熬制完成后还需要将整锅的鸭汤倒出，整个过程需要耗费大量的体力，费时费力，工作效率低。
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述技术的不足，而提供一种制备白鸭汤用熬浆锅。本技术为实现上述目的，采用以下技术方案：一种制备白鸭汤用熬浆锅，其特征在于：包括搅拌电机、升降支架、升降气缸、支撑柱、熬浆锅、搅拌桨、轴承套、转轴、翻转气缸以及支架；所述升降支架套在所述支撑柱的外部并与其滑动配合，所述升降气缸的底部固定在所述支撑柱上，升降气缸的活塞杆与所述升降支架的侧部连接，所述搅拌电机安装在所述升降支架内，所述升降支架的一侧固定有连接臂，所述轴承套固定在所述连接臂的一端，所述转轴通过轴承与所述轴承套连接，所述转轴的上部与所述搅拌电机通过皮带连接，所述转轴的下部与所述搅拌桨连接，所述搅拌桨深入到所述熬浆锅的内部，所述熬浆锅的两份分别固定有翻转臂，所述翻转臂的一端与所述支架铰接，所述翻转臂的中部与所述翻转气缸的活塞杆连接，所述翻转气缸安装在所述支架上。优选地，所述转轴的中部连接有伞齿轮副，伞齿轮副与斜搅拌桨连接。优选地，所述熬浆锅的侧部带有出料嘴。本技术的有益效果是:本熬浆锅通过自动进行搅拌，自动倒料，替代了人工的方式，大大降低了工人的劳动强度，通过不断的搅拌从而保存了鸭肉的营养成分，味道更独特，肉质细嫩，丰富了白鸭汤的味道，食用方便，制作简单，口感优质，营养丰富。附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是本技术的俯视图。具体实施方式下面结合附图及较佳实施例详细说明本技术的具体实施方式。如图1和图2所示，一种制备白鸭汤用熬浆锅，包括搅拌电机1、升降支架2、升降气缸3、支撑柱4、熬浆锅5、搅拌桨6、轴承套7、转轴8、翻转气缸9以及支架10；所述升降支架套在所述支撑柱的外部并与其滑动配合，所述升降气缸的底部固定在所述支撑柱上，升降气缸的活塞杆与所述升降支架的侧部连接，所述搅拌电机安装在所述升降支架内，所述升降支架的一侧固定有连接臂11，所述轴承套固定在所述连接臂的一端，所述转轴通过轴承与所述轴承套连接，所述转轴的上部与所述搅拌电机通过皮带连接，所述转轴的下部与所述搅拌桨连接，所述搅拌桨深入到所述熬浆锅的内部，所述熬浆锅的两份分别固定有翻转臂12，所述翻转臂的一端与所述支架铰接，所述翻转臂的中部与所述翻转气缸的活塞杆连接，所述翻转气缸安装在所述支架上。为了提高混合效率，所述转轴的中部连接有伞齿轮副13，伞齿轮副与斜搅拌桨14连接。为了便于白鸭汤倒出，所述熬浆锅的侧部带有出料嘴15。工作原理：使用时，将白鸭汤原料倒入到熬浆锅内，倒入一定量的清水，熬浆锅底部用炉子加热，升降气缸带动升降支架下降，是搅拌桨接触到锅底，斜搅拌桨也接触到锅底，启动搅拌电机，带动转轴转动，从而带动动搅拌桨和通过伞齿轮副带动斜搅拌桨转动，对锅内的汤料进行搅拌，边熬制边搅拌，熬制完成后，升降气缸上升，带动搅拌桨上升，启动翻转气缸，带动熬浆锅翻转，汤料从出料嘴排出到容器内。本熬浆锅通过自动进行搅拌，自动倒料，替代了人工的方式，大大降低了工人的劳动强度，通过不断的搅拌从而保存了鸭肉的营养成分，味道更独特，肉质细嫩，丰富了老鸭汤的味道，食用方便，制作简单，口感优质，营养丰富。以上所述仅是本技术的优选实施方式，应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种制备白鸭汤用熬浆锅，其特征在于：包括搅拌电机、升降支架、升降气缸、支撑柱、熬浆锅、搅拌桨、轴承套、转轴、翻转气缸以及支架；所述升降支架套在所述支撑柱的外部并与其滑动配合，所述升降气缸的底部固定在所述支撑柱上，升降气缸的活塞杆与所述升降支架的侧部连接，所述搅拌电机安装在所述升降支架内，所述升降支架的一侧固定有连接臂，所述轴承套固定在所述连接臂的一端，所述转轴通过轴承与所述轴承套连接，所述转轴的上部与所述搅拌电机通过皮带连接，所述转轴的下部与所述搅拌桨连接，所述搅拌桨深入到所述熬浆锅的内部，所述熬浆锅的两份分别固定有翻转臂，所述翻转臂的一端与所述支架铰接，所述翻转臂的中部与所述翻转气缸的活塞杆连接，所述翻转气缸安装在所述支架上。/n

【技术特征摘要】
1.一种制备白鸭汤用熬浆锅，其特征在于：包括搅拌电机、升降支架、升降气缸、支撑柱、熬浆锅、搅拌桨、轴承套、转轴、翻转气缸以及支架；所述升降支架套在所述支撑柱的外部并与其滑动配合，所述升降气缸的底部固定在所述支撑柱上，升降气缸的活塞杆与所述升降支架的侧部连接，所述搅拌电机安装在所述升降支架内，所述升降支架的一侧固定有连接臂，所述轴承套固定在所述连接臂的一端，所述转轴通过轴承与所述轴承套连接，所述转轴的上部与所述搅拌电机通过皮带连接，所述转轴的...

【专利技术属性】
技术研发人员：饶鑫程，周连英，项佛妹，
申请(专利权)人：福建鑫程食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35