一种炒菜机的烹饪控制方法及炒菜机技术

本申请公开了一种炒菜机的烹饪控制方法及炒菜机，炒菜机包括控制芯片、锅体、加热模块、搅拌装置、温度传感器，该方法包括：对指定的菜谱开始烹饪，并记录在锅体温度上升过程中，到达一个或者多个指定温度点的时间；针对菜谱预设有多组不同的烹饪工艺，根据记录的时间，在多组不同的烹饪工艺中进行匹配；按照匹配成功的烹饪工艺对应的预设控制数据，控制烹饪过程继续执行直至完成。本申请先对菜谱尝试烹饪一小段时间，根据这段时间内的烹饪数据，在针对菜谱预设有多组不同的烹饪工艺中进行匹配，以确定更加适合当前烹饪过程的烹饪工艺，进而调整为采用该烹饪工艺继续烹饪，从而有助于得到较好的烹饪效果，提高炒菜机的适用性和可靠性。

【技术实现步骤摘要】
一种炒菜机的烹饪控制方法及炒菜机
本申请涉及烹饪控制
，尤其涉及一种炒菜机的烹饪控制方法，以及相应的一种炒菜机和计算机可读存储介质。
技术介绍
厨房家电的使用普及给人们的生活带来了极大的便利，尤其是一些新型厨房家电的出现，进一步地提升了厨房工作的自动化程度，这些新型厨房家电的代表之一就是炒菜机。炒菜机能够烹饪一部分常见的菜谱，烹饪方式主要以爆炒为主，有的也支持炖煮或者煎炸等烹饪方式。在现有技术中，炒菜机针对同一菜谱，会采用固定的烹饪工艺，包括加热功率、烹饪时间等烹饪参数是不变的。但是，大部分用户在实际应用中，不会严格按照菜谱数据准备原材料，食材重量、切分方式、新鲜度，以及调味料等因素都是多变的，从而可能导致烹饪火候不够或者过度，有时甚至出现食材烧焦的结果，严重影响了炒菜机的适用性和可靠性。
技术实现思路
本申请实施例提供一种炒菜机的烹饪控制方法，以及相应的一种炒菜机和计算机可读存储介质，用以解决现有技术中的如下技术问题：现有的炒菜机针对同一菜谱，会采用固定的烹饪工艺，严重影响了炒菜机的适用性和可靠性。本申请实施例采用下述技术方案：一种炒菜机的烹饪控制方法，所述炒菜机包括控制芯片、锅体、加热模块、搅拌装置、温度传感器，所述方法包括：对指定的菜谱开始烹饪，并记录在锅体温度上升过程中，到达一个或者多个指定温度点的时间；针对所述菜谱预设有多组不同的烹饪工艺，根据记录的时间，在所述多组不同的烹饪工艺中进行匹配；按照匹配成功的烹饪工艺对应的预设控制数据，控制烹饪过程继续执行直至完成。可选地，记录在锅体温度上升过程中，到达一个指定温度点的时间，包括：从预热阶段后开始计时，记录锅体温度第一次到达温度波峰的时间。可选地，记录锅体温度第一次到达温度波峰的时间，包括：若监测到锅体温度上升至任一温度后，在随后的指定时间范围内未能超过所述任一温度，则记录所述锅体温度上升至所述任一温度时的时间，作为所述锅体温度第一次到达温度波峰的时间。可选地，根据所述时间，在所述多组不同的烹饪工艺中进行匹配，包括：在所述多组不同的烹饪工艺中分别确定第一次到达温度波峰的时间；将记录的时间与在所述烹饪工艺中确定的时间进行匹配，将时间偏差最小的烹饪工艺确定为匹配成功的烹饪工艺。可选地，记录在锅体温度上升过程中，到达一个或者多个指定温度点的时间，包括：记录在锅体温度上升过程中的温度变化曲线，所述温度变化曲线包括锅体到达一个或者多个指定温度点的时间；根据记录的时间，在所述多组不同的烹饪工艺中进行匹配，包括：将所述温度变化曲线，与所述多组不同的烹饪工艺分别提供的相应曲线进行形状匹配。可选地，针对所述菜谱预设的所述烹饪工艺是根据锅体温度上升的耗时长短来划分的，包括以下三组：标准烹饪工艺、短时烹饪工艺、长时烹饪工艺。可选地，对指定的菜谱开始烹饪，并记录在锅体温度上升过程中，到达一个或者多个指定温度点的时间时，所述锅体处于已加入了所述菜谱对应的全部食材和调味料的状态。可选地，所述烹饪工艺指示了烹饪结束确认温度，所述方法还包括：在烹饪过程结束时，确定锅体温度是否低于所述匹配成功的烹饪工艺指示的烹饪结束确认温度；若是，则控制所述加热模块对所述锅体继续加热，至少继续加热至锅体温度达到该烹饪结束确认温度。可选地，不同组的所述烹饪工艺指示了以下至少一类烹饪条件：食材的产地、品种、新鲜程度、切分方式、分量，调味料。一种炒菜机，包括控制芯片、锅体、加热模块、搅拌装置、温度传感器；所述控制芯片包括存储器、处理器，以及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述计算机程序时实现上述的炒菜机的烹饪控制方法。一种计算机可读存储介质，所述存储介质存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现上述的炒菜机的烹饪控制方法。本申请实施例采用的上述至少一个技术方案能够达到以下有益效果：先对菜谱尝试烹饪一小段时间，根据这段时间内的烹饪数据，在针对菜谱预设有多组不同的烹饪工艺中进行匹配，以确定更加适合当前烹饪过程的烹饪工艺，进而调整为采用该烹饪工艺继续烹饪，从而有助于得到较好的烹饪效果，提高炒菜机的适用性和可靠性。附图说明此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：图1为本申请的一些实施例提供的一种炒菜机的部分结构的示意图；图2为本申请的一些实施例提供的一种炒菜机的烹饪控制方法的流程示意图；图3a～3c为本申请的一些实施例提供的实际应用场景下，一些菜谱的烹饪过程的温度变化示意图。具体实施方式为使本申请的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请具体实施例及相应的附图对本申请技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。本申请的方案适用性好，无需对烹饪食材的重量进行预先称重，能够适应于食材不同重量、不同新鲜度、不同大小等不确定因素，智能地自动烹饪，取得较好且较为一致的烹饪效果，提高了用户体验。图1为本申请的一些实施例提供的一种炒菜机的部分结构的示意图，在图1中，炒菜机包括控制芯片、锅体、加热模块、搅拌装置、温度传感器等部件。锅体用于容纳食材，以及为烹饪食材所加入的油、调味料、水等原材料；加热模块用于加热锅体，一般位于锅体下方或者周身，可以是加热盘或者加热管等；温度传感器用于检测锅体在烹饪过程中的温度(简称为锅体温度)，可以有多个；搅拌装置用于搅拌锅体中的内容，可以是搅拌刀、锅铲等；控制芯片包括存储器、处理器，以及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，控制芯片与加热模块、温度传感器、搅拌装置等部件配合工作，可以控制整个烹饪过程中的自动化运作。图2为本申请的一些实施例提供的一种炒菜机的烹饪控制方法的流程示意图，该炒菜机的烹饪控制方法可以应用于图1中的炒菜机，执行主体至少包括控制芯片。图2中的流程包括以下步骤：S200：对指定的菜谱开始烹饪，并记录在锅体温度上升过程中，到达一个或者多个指定温度点的时间。在本申请的一些实施例中，先按照指定的统一的烹饪工艺对菜谱进行烹饪，从而使得所记录的数据横向可对比性更好，更具参考价值。在该统一的烹饪工艺中，可以采用最大加热功率对锅体进行预热，以便快速记录到时间。这里主要关注从预热阶段开始的锅体温度上升过程，预热阶段持续的时间通常只占整个烹饪过程的一小部分时间。在预热阶段，锅体温度会持续上升，还有可能会持续到下个阶段的一小段时间，在这种情况下，步骤S200所记录的烹饪数据只是整个烹饪过程的前期数据，因此，即使步骤S200中采用的烹饪工艺不本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种炒菜机的烹饪控制方法，所述炒菜机包括控制芯片、锅体、加热模块、搅拌装置、温度传感器，其特征在于，所述方法包括：/n对指定的菜谱开始烹饪，并记录在锅体温度上升过程中，到达一个或者多个指定温度点的时间；/n针对所述菜谱预设有多组不同的烹饪工艺，根据记录的时间，在所述多组不同的烹饪工艺中进行匹配；/n按照匹配成功的烹饪工艺对应的预设控制数据，控制烹饪过程继续执行直至完成。/n

【技术特征摘要】
1.一种炒菜机的烹饪控制方法，所述炒菜机包括控制芯片、锅体、加热模块、搅拌装置、温度传感器，其特征在于，所述方法包括：
对指定的菜谱开始烹饪，并记录在锅体温度上升过程中，到达一个或者多个指定温度点的时间；
针对所述菜谱预设有多组不同的烹饪工艺，根据记录的时间，在所述多组不同的烹饪工艺中进行匹配；
按照匹配成功的烹饪工艺对应的预设控制数据，控制烹饪过程继续执行直至完成。


2.如权利要求1所述的炒菜机的烹饪控制方法，其特征在于，记录在锅体温度上升过程中，到达一个指定温度点的时间，包括：
从预热阶段后开始计时，记录锅体温度第一次到达温度波峰的时间。


3.如权利要求2所述的炒菜机的烹饪控制方法，其特征在于，记录锅体温度第一次到达温度波峰的时间，包括：
若监测到锅体温度上升至任一温度后，在随后的指定时间范围内未能超过所述任一温度，则记录所述锅体温度上升至所述任一温度时的时间，作为所述锅体温度第一次到达温度波峰的时间。


4.如权利要求2所述的炒菜机的烹饪控制方法，其特征在于，根据所述时间，在所述多组不同的烹饪工艺中进行匹配，包括：
在所述多组不同的烹饪工艺中分别确定第一次到达温度波峰的时间；
将记录的时间与在所述烹饪工艺中确定的时间进行匹配，将时间偏差最小的烹饪工艺确定为匹配成功的烹饪工艺。


5.如权利要求2所述的炒菜机的烹饪控制方法，其特征在于，记录在锅体温度上升过程中，到达一个或者多个指定温度点的时间，包括：
记录在锅体温度上升过程中的温度变化曲线，所述温度变化曲线...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，嵇国华，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37