本实用新型专利技术公开了一种用于粽子加工的灭菌锅，属于高温灭菌锅技术领域，旨在提供一种灭菌筒放入罐体时不易与罐体刮蹭且放入方便、灭菌筒放置稳定的用于粽子加工的灭菌锅，包括罐体及灭菌筒，罐体内设有放置架，放置架包括放置座、导滑柱、顶撑件及两个支撑件，放置座上于罐体的轴向上开有与导滑柱滑动连接的导滑槽，顶撑件置于两个支撑件之间，顶撑件包括与导滑柱连接的顶撑柱及与顶撑柱连接的弧形网板，支撑件包括与导滑柱连接的支撑柱及与支撑柱连接的弧形板，弧形板上设有定位凸环，灭菌筒包括筒体及分别置于筒体两端的两个盖体，盖体的侧壁上开有与定位凸环卡接的定位槽，弧形网板与筒体抵触，两个弧形板分别与两个盖体抵触。
A sterilization pot for processing zongzi
【技术实现步骤摘要】
一种用于粽子加工的灭菌锅
本技术涉及一种高温灭菌锅，更具体地说，它涉及一种用于粽子加工的灭菌锅。
技术介绍
高温灭菌是利用高温蒸汽将密闭容器中的食品等进行高温蒸汽灭菌的工艺方法。在规模化食品生产中常用到的大型灭菌锅，其主体包括横向设置的罐体，设置于罐体底部的加热装置，向罐体底部通入一定量的水，管体在水面之上设置安装支架用于放置待灭菌的灭菌筒，通过对罐体底部的水进行加热，产生蒸汽，利用蒸汽对罐体内的食品进行高温灭菌。一般的灭菌筒放入罐体内需要工作人员将灭菌筒对准放置架的位置，再将灭菌筒插入罐体内，放置于支架上，这样设置，灭菌筒在放置过程中容易与罐体刮蹭，灭菌筒也不易对准放入，灭菌筒放置不便；一般的灭菌筒只是简单的放置在支架上，灭菌筒的放置不够稳定。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种灭菌筒放入罐体时不易与罐体刮蹭且放入方便、灭菌筒放置稳定的用于粽子加工的灭菌锅。为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：一种用于粽子加工的灭菌锅，包括罐体及灭菌筒，罐体内设有放置架，放置架包括放置座、导滑柱、顶撑件及两个支撑件，放置座上于罐体的轴向上开有与导滑柱滑动连接的导滑槽，顶撑件和两个支撑件均与导滑柱连接并于罐体的轴向上排布，顶撑件置于两个支撑件之间，顶撑件包括与导滑柱连接的顶撑柱及与顶撑柱连接的弧形网板，支撑件包括与导滑柱连接的支撑柱及与支撑柱连接的弧形板，弧形板上设有定位凸环，灭菌筒包括筒体及分别置于筒体两端的两个盖体，盖体的侧壁上开有与定位凸环卡接的定位槽，弧形网板与筒体抵触，两个弧形板分别与两个盖体抵触。通过采用上述技术方案，将灭菌筒装入罐体时，通过导滑柱与导滑槽滑动使得导滑柱滑出罐体，即将导滑柱上的两个支撑件和顶撑件伸出罐体，之后将两个盖体上的定位槽分别对准两个弧形板上的定位凸环，之后将定位凸环插入定位槽，两个弧形板分别与两个盖体抵触，同时弧形网板与筒体抵触，此时两个支撑件和顶撑件对灭菌筒支撑、固定，使得灭菌筒放置稳定、牢固；灭菌筒放置固定好之后，将导滑柱滑入罐体内，即将灭菌筒滑入罐体内，这样设置，将灭菌筒稳定，使得灭菌筒装入罐体内更为方便，且不易与罐体刮蹭；弧形网板由开有网孔的板构成，从而不易影响灭菌筒的灭菌工序。进一步的，定位凸环包括呈弧状的本体及置于本体两侧的凸起，定位凸环的截面呈等腰梯状，凸起呈圆台状。通过采用上述技术方案，定位凸环与定位槽的形状相同，弧状的本体与弧形板的弯曲方向相同，再配合置于本体两侧且呈圆台状的凸起，使得定位凸环稳定、牢固的卡接在定位槽内，进而使得灭菌筒的放置更为稳定。进一步的，导滑槽和导滑柱的截面均呈等腰梯状。通过采用上述技术方案，导滑槽于截面上的腰宽由灭菌筒至放置座的方向上逐渐增大，且导滑槽的截面呈等腰梯状，从而使得导滑柱和导滑槽的滑动更为稳定，从而确保灭菌筒放置时更为稳定。附图说明图1为本技术实施例的结构示意图。图2为罐体和灭菌筒的结构示意图。图3为本技术实施例的剖视结构示意图。图4为支撑件的结构示意图。图5为A部的放大结构示意图。具体实施方式参照图1至图5对本技术实施例做进一步说明。一种灭菌筒放入罐体时不易与罐体刮蹭且放入方便、灭菌筒放置稳定的用于粽子加工的灭菌锅。本技术的具体实施方案：包括罐体1及灭菌筒2，罐体1内设有放置架3，放置架3包括放置座4、导滑柱5、顶撑件6及两个支撑件7，放置座4上于罐体1的轴向上开有与导滑柱5滑动连接的导滑槽8，顶撑件6和两个支撑件7均与导滑柱5连接并于罐体1的轴向上排布，顶撑件6置于两个支撑件7之间，顶撑件6包括与导滑柱5连接的顶撑柱9及与顶撑柱9连接的弧形网板10，支撑件7包括与导滑柱5连接的支撑柱11及与支撑柱11连接的弧形板12，弧形板12上设有定位凸环13，灭菌筒2包括筒体14及分别置于筒体14两端的两个盖体15，盖体15的侧壁上开有与定位凸环13卡接的定位槽16，弧形网板10与筒体14抵触，两个弧形板12分别与两个盖体15抵触。将灭菌筒2装入罐体1时，通过导滑柱5与导滑槽8滑动使得导滑柱5滑出罐体1，即将导滑柱5上的两个支撑件7和顶撑件6伸出罐体1，之后将两个盖体15上的定位槽16分别对准两个弧形板12上的定位凸环13，之后将定位凸环13插入定位槽16，两个弧形板12分别与两个盖体15抵触，同时弧形网板10与筒体14抵触，此时两个支撑件7和顶撑件6对灭菌筒2支撑、固定，使得灭菌筒2放置稳定、牢固；灭菌筒2放置固定好之后，将导滑柱5滑入罐体1内，即将灭菌筒2滑入罐体1内，这样设置，将灭菌筒2稳定，使得灭菌筒2装入罐体1内更为方便，且不易与罐体1刮蹭；弧形网板由开有网孔的板构成，从而不易影响灭菌筒的灭菌工序。定位凸环13包括呈弧状的本体17及置于本体17两侧的凸起18，定位凸环13的截面呈等腰梯状，凸起18呈圆台状。定位凸环13与定位槽16的形状相同，弧状的本体17与弧形板12的弯曲方向相同，再配合置于本体17两侧且呈圆台状的凸起18，使得定位凸环13稳定、牢固的卡接在定位槽16内，进而使得灭菌筒2的放置更为稳定。导滑槽8和导滑柱5的截面均呈等腰梯状；导滑槽8于截面上的腰宽由灭菌筒2至放置座4的方向上逐渐增大，且导滑槽8的截面呈等腰梯状，从而使得导滑柱5和导滑槽8的滑动更为稳定，从而确保灭菌筒2放置时更为稳定。以上所述仅为本技术的较佳实施例，并不用以限制本技术，本领域的技术人员在本技术技术方案范围内进行通常的变化和替换都应包含在本技术的保护范围内。本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种用于粽子加工的灭菌锅，包括罐体及灭菌筒，其特征是：所述罐体内设有放置架，放置架包括放置座、导滑柱、顶撑件及两个支撑件，放置座上于罐体的轴向上开有与导滑柱滑动连接的导滑槽，顶撑件和两个支撑件均与导滑柱连接并于罐体的轴向上排布，顶撑件置于两个支撑件之间，顶撑件包括与导滑柱连接的顶撑柱及与顶撑柱连接的弧形网板，支撑件包括与导滑柱连接的支撑柱及与支撑柱连接的弧形板，弧形板上设有定位凸环，灭菌筒包括筒体及分别置于筒体两端的两个盖体，盖体的侧壁上开有与定位凸环卡接的定位槽，弧形网板与筒体抵触，两个弧形板分别与两个盖体抵触。/n
【技术特征摘要】
1.一种用于粽子加工的灭菌锅，包括罐体及灭菌筒，其特征是：所述罐体内设有放置架，放置架包括放置座、导滑柱、顶撑件及两个支撑件，放置座上于罐体的轴向上开有与导滑柱滑动连接的导滑槽，顶撑件和两个支撑件均与导滑柱连接并于罐体的轴向上排布，顶撑件置于两个支撑件之间，顶撑件包括与导滑柱连接的顶撑柱及与顶撑柱连接的弧形网板，支撑件包括与导滑柱连接的支撑柱及与支撑柱连接的弧形板，弧形板上设有定位凸环，灭菌筒包括筒体及分别...
【专利技术属性】
技术研发人员：方正伟，
申请(专利权)人：嘉兴恒元斋食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33
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