【技术实现步骤摘要】
一种用于粽子加工的灭菌锅
本技术涉及一种高温灭菌锅，更具体地说，它涉及一种用于粽子加工的灭菌锅。
技术介绍
高温灭菌是利用高温蒸汽将密闭容器中的食品等进行高温蒸汽灭菌的工艺方法。在规模化食品生产中常用到的大型灭菌锅，其主体包括横向设置的罐体，设置于罐体底部的加热装置，向罐体底部通入一定量的水，管体在水面之上设置安装支架用于放置待灭菌的灭菌筒，通过对罐体底部的水进行加热，产生蒸汽，利用蒸汽对罐体内的食品进行高温灭菌。一般的灭菌筒放入罐体内需要工作人员将灭菌筒对准放置架的位置，再将灭菌筒插入罐体内，放置于支架上，这样设置，灭菌筒在放置过程中容易与罐体刮蹭，灭菌筒也不易对准放入，灭菌筒放置不便；一般的灭菌筒只是简单的放置在支架上，灭菌筒的放置不够稳定。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种灭菌筒放入罐体时不易与罐体刮蹭且放入方便、灭菌筒放置稳定的用于粽子加工的灭菌锅。为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：一种用于粽子加工的灭菌锅，包括罐体及灭菌筒，罐体内设有放置架，放置...
【技术保护点】
1.一种用于粽子加工的灭菌锅，包括罐体及灭菌筒，其特征是：所述罐体内设有放置架，放置架包括放置座、导滑柱、顶撑件及两个支撑件，放置座上于罐体的轴向上开有与导滑柱滑动连接的导滑槽，顶撑件和两个支撑件均与导滑柱连接并于罐体的轴向上排布，顶撑件置于两个支撑件之间，顶撑件包括与导滑柱连接的顶撑柱及与顶撑柱连接的弧形网板，支撑件包括与导滑柱连接的支撑柱及与支撑柱连接的弧形板，弧形板上设有定位凸环，灭菌筒包括筒体及分别置于筒体两端的两个盖体，盖体的侧壁上开有与定位凸环卡接的定位槽，弧形网板与筒体抵触，两个弧形板分别与两个盖体抵触。/n
【技术特征摘要】
1.一种用于粽子加工的灭菌锅，包括罐体及灭菌筒，其特征是：所述罐体内设有放置架，放置架包括放置座、导滑柱、顶撑件及两个支撑件，放置座上于罐体的轴向上开有与导滑柱滑动连接的导滑槽，顶撑件和两个支撑件均与导滑柱连接并于罐体的轴向上排布，顶撑件置于两个支撑件之间，顶撑件包括与导滑柱连接的顶撑柱及与顶撑柱连接的弧形网板，支撑件包括与导滑柱连接的支撑柱及与支撑柱连接的弧形板，弧形板上设有定位凸环，灭菌筒包括筒体及分别...
【专利技术属性】
技术研发人员：方正伟，
申请(专利权)人：嘉兴恒元斋食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33
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