一种不需要馍盒的馍片成型工艺及其设备制造技术

本发明专利技术提供了一种不需要馍盒的馍片成型烤箱，有效解决了现有的烤馍片生产设备需要馍盒，且在馍盒前后都需要单独切片，造成设备和场地的浪费，且馍盒的厚度是一定的，柔性差。该发明专利技术的热风循环电第一烤炉是通过石英电热管加热，利用风机抽取炉膛内的热空气，重新送入炉膛，使炉膛里温度均匀且使得生产产品色泽均匀、口感好。面带进入第一烤炉，由第一烤炉内上下输送带夹起保证面带厚薄均匀，输送带的距离上下可调节，这样可以生产不同厚度的馍片。下输送带两边有挡板，可以控制面带的总宽度，使得烤出来的面带两边与中心的厚度一致。烤制好的面带出炉后先经过纵向机切成条状，条状宽度可调，再经过横向机切成块状，块状长短也可以调节。

A kind of molding technology and equipment of steamed bread without box

【技术实现步骤摘要】
一种不需要馍盒的馍片成型工艺及其设备
本专利技术涉及馍片生产设备，具体是一种不需要馍盒的馍片成型工艺及其设备。
技术介绍
随着现代生活水平的不断提高，人们的对食品的追求也逐渐走向多样化，在我国北方烤馍片已经成为了一种很多人喜欢的美食。目前烤馍片的生产工艺是：和面-进入成型机成型制成面带-进入切片机切成长条状-放入馍盒-进入烤箱烤制-人工放到凉架上凉置-切片切成馍片-放入油炸锅炸制-可选撒料-冷却包装。这种工艺需要在放入馍盒之前先将面带切成适配馍盒的形状，然后人工放入到馍盒内，之后进入烤箱内烤制后晾置，晾置后再进行切成馍片或馍丁的形状进行炸制，烤制前后都需要进行切制的工艺，而且由于是放入到馍盒内，由于成本的限制，馍盒一般较厚（较厚的原因是成本限制，如果较薄的话会影响生产效率，且会增加馍盒的数量，增加大量成本，所以馍盒较厚），在馍盒带着面片进入烤箱烤制后，需要将烤制后的面片拿出，由于其较厚，必须经过凉置后进行切片机切片。其中两次切片给设备造成了浪费，人工凉置，需要场地较大，工人劳动强度大，且馍盒一般是固定的，内部烤制成的面片的厚度是一定的，不可调节，柔性差，如果需要烤制不同型号的馍片，还需要更换馍盒，给企业生产增加了大量的成本。尤其是第一次烤制的时候由于面片较厚，一般第一次烤制无法烤熟，在第一次烤完切片后有时还需要二次烤制，增加了生产成本，且占地面积增大。
技术实现思路
针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本专利技术提供了一种不需要馍盒的馍片成型烤箱，有效解决了现有的烤馍片生产设备需要馍盒，且在馍盒前后都需要单独切片，造成设备和场地的浪费，且馍盒的厚度是一定的，柔性差。其解决的技术方案是，一种不需要馍盒的馍片成型设备，包括面片成型机，面片成型机右侧连接的第一烤炉，第一烤炉后侧连接的剥落机，其特征在于，还包括设置在第一烤炉左右外侧的炉头和炉尾，还包括上下输送带装置，所述上下输送带装置包括所述炉头上设置的第一下带辊，所述炉尾上设置有第二下带辊，第一下带辊和第二下带辊之间套连有穿过烤炉内的下输送带，所述第一下带辊上方右侧的炉头上设置有第一上带辊，第二下带辊上方左侧的炉尾上设置有第二上带辊，所述第一上带辊和第二上带辊之间套连有穿过烤炉的上输送带，所述下输送带外表面前后侧分别固定有多个挡板，多个挡板依次相接，所述上输送带、多个挡板和下输送带之间构成的空间用来容纳需要烤制的面带。优选的，所述挡板由一矩形板、矩形板左侧前部伸出的第一遮板和矩形板右侧后部伸出的第二遮板，两个相邻的挡板的第一遮板和第二遮板相互交错对接。优选的，所述第二上带辊和第二下带辊之间的炉尾上固定有沿着面带长度方向切割的将其切成多条的纵切机，所述纵切机和第二下带辊之间的炉尾上固定有沿着面带宽度方向切割的横切机。优选的，所述纵切机包括纵向置于下输送带上方的第一转轴，所述第一转轴上轴向间隔布置有多个环形刀盘，所述第一转轴前后端分别转动连接有固定在炉尾上的支撑板，所述第一转轴经动力装置驱动旋转。优选的，所述横切机包括纵向置于下输送带上方的第二转轴，所第二转轴上套固有纵向的转筒，所述转筒外圆面上固定有纵向的切刀，所述第二转轴经动力装置驱动。优选的，所述剥落机右侧连接有第一冷却线，所述第一冷却线右侧连接有油炸机，所述油炸机右侧连接有沥油机，所述沥油机右侧连接有撒料机，所述撒料机右侧连接有第二冷却线，所述第二冷却线右侧连接有包装机。优选的，所述剥落机右侧连接有喷油机，所述喷油机右侧连接沥油机，所述沥油机右侧连接有第二烤炉，所第二烤炉右侧连接有撒料机，所述撒料机右侧连接有第三冷却线，所述第三冷却线右侧连接有包装机。一种利用权利要求所述上下输送带装置的不需要馍盒的馍片成型工艺一，包括面片成型机，所述面片成型机右侧连接有第一烤炉，还包括剥落机、第一冷却线、油炸机、沥油机、撒料机、第二冷却线和包装机，其特征在于，和好的面经过面片成型机成型，成型后的面片进入上输送带和下输送带之间，由上输送带和下输送带输送到第一烤炉内，在第一烤炉内对面片进行烤制，烤制后经过上输送带和下输送带输出到第一烤炉右侧，然后经过下输送带上的纵切机切割成条状，然后经过横切机切割成块状，之后的切割好的馍片经剥落机剥落后进入第一冷却线冷却，冷却后的馍片经过油炸机炸制后进入到沥油机沥油，沥油后的米片进入到撒料机撒料，撒料后的馍片进入第二冷却线冷却后进入包装机包装。一种利用权利要求所述上下输送带装置的不需要馍盒的馍片成型工艺二，包括面片成型机，所述面片成型机右侧连接有第一烤炉，还包括剥落机、喷油机、沥油机、第二烤炉、撒料机、第三冷却线和包装机，其特征在于，和好的面经过面片成型机成型，成型后的面片进入上输送带和下输送带之间，由上输送带和下输送带输送到第一烤炉内，在第一烤炉内对面片进行烤制，烤制后经过上输送带和下输送带输出到第一烤炉右侧，然后经过下输送带上的纵切机切割成条状，然后经过横切机切割成块状，之后的切割好的馍片经剥落机剥落后进入喷油机，喷油后的馍片进入沥油机沥油，沥油后的馍片进入第二烤炉烤制，烤制后的馍片进入撒料机撒料，撒料后的馍片进入第三冷却线冷却后进入包装机包装。该专利技术的热风循环电第一烤炉是通过石英电热管加热，利用风机抽取炉膛内的热空气，重新送入炉膛，使炉膛里温度均匀且使得生产产品色泽均匀、口感好。面带进入第一烤炉，由第一烤炉内上下输送带夹起保证面带厚薄均匀，输送带的距离上下可调节，这样可以生产不同厚度的馍片。下输送带两边有挡板，可以控制面带的总宽度，使得烤出来的面带两边与中心的厚度一致。烤制好的面带出炉后先经过纵向机切成条状，条状宽度可调，再经过横向机切成块状，块状长短也可以调节。本专利技术隧道炉烤制，成本小，产量大且卫生，能连续生产还能保证产品质量。附图说明图1为本专利技术主视结构图。图2为本专利技术中第一支撑辊、第二支撑辊和第三支撑辊、上输送带和下输送带之间的连接侧视图。图3为本专利技术纵切机的侧视图。图4为本专利技术横切机的侧视图。图5为本专利技术炉头部分的结构图。图6为本专利技术图2中A部放大图。图7为本专利技术第一上带辊、第二上带辊、第二支撑辊18和第三支撑辊具有可以上下调节的结构图。图8为本专利技术下输送带上安装挡板的俯视结构图。图9为本专利技术挡板的其中一个实施例的结构图。图10为本专利技术纵切机中刀盘安装结构图。图11为本专利技术中切割馍片的示意图。图12为传统馍盒中切割馍片的示意图。图13为本专利技术炉尾部分的结构图。图14为本专利技术工艺二的示意图。图15为本专利技术工艺一的示意图。具体实施方式以下结合附图1至图15对本专利技术的具体实施方式做出进一步详细说明。其解决的技术方案是，实施例1，一种不需要馍盒的馍片成型设备，包括面片成型机34，面片成型机34右侧连接的第一烤炉1，第一烤炉1后侧连接的剥落机35，其特征在于，还包括设置在第一烤炉1左右外侧的炉头2和炉尾3，还包括上下输送带装置，所述上下输送带装置包括所述炉头2上本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种不需要馍盒的馍片成型设备，包括面片成型机（34），面片成型机（34）右侧连接的第一烤炉（1），第一烤炉（1）后侧连接的剥落机（35），其特征在于，还包括设置在第一烤炉（1）左右外侧的炉头（2）和炉尾（3），还包括上下输送带装置；/n所述上下输送带装置包括所述炉头（2）上设置的第一下带辊（4），所述炉尾（3）上设置有第二下带辊（5），第一下带辊（4）和第二下带辊（5）之间套连有穿过第一烤炉（1）内的下输送带（6），所述第一下带辊（4）上方右侧的炉头（2）上设置有第一上带辊（7），第二下带辊（5）上方左侧的炉尾（3）上设置有第二上带辊（8），所述第一上带辊（7）和第二上带辊（8）之间套连有穿过第一烤炉（1）的上输送带（9），所述下输送带（6）外表面前后侧分别固定有多个挡板（10），多个挡板（10）依次相接，所述上输送带（9）、多个挡板（10）和下输送带（6）之间构成的空间用来容纳需要烤制的面带。/n

【技术特征摘要】
1.一种不需要馍盒的馍片成型设备，包括面片成型机（34），面片成型机（34）右侧连接的第一烤炉（1），第一烤炉（1）后侧连接的剥落机（35），其特征在于，还包括设置在第一烤炉（1）左右外侧的炉头（2）和炉尾（3），还包括上下输送带装置；
所述上下输送带装置包括所述炉头（2）上设置的第一下带辊（4），所述炉尾（3）上设置有第二下带辊（5），第一下带辊（4）和第二下带辊（5）之间套连有穿过第一烤炉（1）内的下输送带（6），所述第一下带辊（4）上方右侧的炉头（2）上设置有第一上带辊（7），第二下带辊（5）上方左侧的炉尾（3）上设置有第二上带辊（8），所述第一上带辊（7）和第二上带辊（8）之间套连有穿过第一烤炉（1）的上输送带（9），所述下输送带（6）外表面前后侧分别固定有多个挡板（10），多个挡板（10）依次相接，所述上输送带（9）、多个挡板（10）和下输送带（6）之间构成的空间用来容纳需要烤制的面带。


2.根据权利要求1所述的一种不需要馍盒的馍片成型设备，其特征在于，所述挡板（10）由一矩形板（11）、矩形板（11）左侧前部伸出的第一遮板（12）和矩形板（11）右侧后部伸出的第二遮板（13），两个相邻的挡板（10）的第一遮板（12）和第二遮板（13）相互交错对接。


3.根据权利要求1所述的一种不需要馍盒的馍片成型设备，其特征在于，所述下输送带（6）的上层带和下层带下部均支撑有多个转动连接在第一烤炉（1）内的第一支撑辊（17）。


4.根据权利要求1所述的一种不需要馍盒的馍片成型设备，其特征在于，所述第二上带辊（8）和第二下带辊（5）之间的炉尾（3）上固定有沿着面带长度方向切割的将其切成多条的纵切机（24），所述纵切机（24）和第二下带辊（5）之间的炉尾（3）上固定有沿着面带宽度方向切割的横切机（25）。


5.根据权利要求4所述的一种不需要馍盒的馍片成型设备，其特征在于，所述纵切机（24）包括纵向置于下输送带（6）上方的第一转轴（26），所述第一转轴（26）上轴向间隔布置有多个环形刀盘（27），所述第一转轴（26）前后端分别转动连接有固定在炉尾（3）上的支撑板（28），所述第一转轴（26）经动力装置驱动旋转。


6.根据权利要求4所述的一种不需要馍盒的馍片成型设备，其特征在于，所述横切机（25）包括纵向置于下输送带（6）上方的第二转轴（31），所第二转轴（31）上套固有纵向的转筒（32），所述转筒（32）外圆面上固定有纵向的切刀（33），所述第二转轴（31）经动力装置驱动。


7.根据权利要求1所述的一种不需要馍盒的馍片成型设备，其特征在于，所述剥落机（35）右侧连接有第一冷却线（36）...

【专利技术属性】
技术研发人员：王云峰，
申请(专利权)人：新乡市豫吉食品机械有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41