一种荷叶面及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种荷叶面的制备方法，其特征在于所述苜蓿面的原料组成：荷叶粉，莲藕淀粉(或其他淀粉也可以)，以及各原料所占总原料的百分比列：荷叶粉1％‑15％，莲藕淀粉1％‑20％，小麦面粉98％‑65％，按照所做产品的含量比列称重，混合均匀，通过面条自动生产线加水和面、熟化、压面、切出面条粗胚、烘干、切除所需要的荷叶面条成品尺寸，进行包装，做出荷叶面成品的工艺。该方法做出的荷叶面颜色翠绿，赏心悦目，口感滋润爽滑，常吃对身体健康非常好。

A lotus leaf surface and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种荷叶面及其制备方法
1、本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种荷叶面的制备方法。
技术介绍
荷叶具有清暑利湿，升阳发散，祛瘀止血等作用，含有丰富的维生素，和对人体有益的微量元素，《本草纲目》中记载“荷叶服之，令人瘦劣”，临床也将荷叶广泛用于肥胖症和高血脂，荷叶黄酮类成分对降低高血脂，降低胆固醇有很好的辅助疗效，抗氧化、具有清热养神，降压利尿，敛液止汗，止血固精等功效，这些物质对人体有益于身体健康，鉴于此，特提出本申请，
技术实现思路
本专利技术的技术方案：将新鲜荷叶采摘烘干，或放在冷冻干燥机冻干，再经超微粉碎得到荷叶粉，将荷叶粉1％-15％，莲藕淀粉1％-20％，小麦面粉65％-98％，按比列称重放入面条加工设备混料桶内混合均匀；输送进入面条全自动生产线，通过和面机自动加水和面，让面粉在和面机内形成面团发热熟化，经输送通道进入压面机挤压成面片状，输送通过面条成型机口不同形状粗细的刀片，挤压切割出不同形状粗细的面条，经过面条自动输送带进入烘房烘干，再经过面条成品切割机切割成为我们所需要的荷叶面条尺寸，再经过面条全自动包装本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种荷叶面及其制备方法，其特征在于所述苜蓿面的原料配比：荷叶粉1％-15％，莲藕淀粉1％-25％，小麦面粉65％-98％，按照所做荷叶面原料的含量比列称重，混合均匀，通过面条自动生产线加水和面、熟化、压面、切出面条粗胚、烘干、切除所需要的桑叶面条成品尺寸，进行包装，做出荷叶面成品的工艺。/n

【技术特征摘要】
1.一种荷叶面及其制备方法，其特征在于所述苜蓿面的原料配比：荷叶粉1％-15％，莲藕淀粉1％-25％，小麦面粉65％-98％，按照所做荷叶面原料的含量比列称重，混合均匀，通过面条自动生产线加水和面、熟化、压面、切出面条粗胚、烘干、切除所需要的桑叶面条成品尺寸，进行包装，做出荷叶面成品的工艺。


2.根据权利要求1所诉荷叶面及其制备方法如下：
1)荷叶制干：将新鲜荷叶采摘清洗，晾干水分，通过杀青工艺杀青烘干(或放冷冻干燥机内冻干)；
2)制得荷叶粉：把经过杀青工艺杀青烘干，或放冷冻干燥机内冻干的荷叶通过超微粉碎机进行粉碎，得到荷叶粉；
3)原料混合：将荷叶粉1％-15％，莲藕淀粉1％-...

【专利技术属性】
技术研发人员：华秀琴，
申请(专利权)人：四川眉山清心莲花农业有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51