【技术实现步骤摘要】
多功能圆盘式自动化仿手工凉皮机
本专利技术属于凉皮制作领域，特别涉及了凉皮机领域。
技术介绍
凉皮是我国传承长达千余年的中华传统小吃，常见的用面粉做的通常叫面皮或凉面皮，大米做的一般叫米皮或河粉，由于传统吃法均为凉拌，故都可统称为凉皮。现如今全国各地乃至海外都能见到凉皮的身影。一直以来，传统手工凉皮因其口感筋道，爽滑鲜美，绿色无添加等众多因素深受男女老少的喜爱。然而，正是因为无数人们对它的喜爱。近些年来，全国各地开店、摆摊经营凉皮商家越来越多，甚至有些地方大街小巷全是卖凉皮的，全国受欢迎程度可谓非常之大。发展到今天，市面上逐渐演化成了两样凉皮品种，一种是坚持按照传统工艺通过手工圆盘制作凉皮，一种是履带式机制凉皮。传统手工做凉皮的工艺为，支一口大锅，煮滚烫的开水，将面浆舀入刷了油的圆盘里，将圆盘放入翻滚的开水中转圈，摇晃，再转圈，再摇晃，目的在于通过加热圆盘底部，晃动面浆让其层层定型，均匀凝固，然后再盖上锅盖蒸熟，蒸熟后将圆盘再从滚烫的开水中拿出，放入凉水中冷却之后才能取出，因为不冷却取出凉皮会容易断裂，这样繁琐且带有...
【技术保护点】
1.一种多功能圆盘式自动化仿手工凉皮机，其特征在于，该凉皮机包括有机架、传输机构、刷油下料机构、仿手工晃动机构、蒸制机构和冷却机构，所述传输机构、刷油下料机构、仿手工晃动机构、蒸制机构和冷却机构均固定设置在机架上，所述传输机构依次穿过刷油下料机构、仿手工晃动机构、蒸制机构和冷却机构，所述仿手工晃动机构包括有旋转组件和摆动组件，所述摆动组件固定设置在机架上，所述旋转组件固定设置在摆动组件上，且所述传输机构穿过旋转组件和摆动组件。/n
【技术特征摘要】
1.一种多功能圆盘式自动化仿手工凉皮机，其特征在于，该凉皮机包括有机架、传输机构、刷油下料机构、仿手工晃动机构、蒸制机构和冷却机构，所述传输机构、刷油下料机构、仿手工晃动机构、蒸制机构和冷却机构均固定设置在机架上，所述传输机构依次穿过刷油下料机构、仿手工晃动机构、蒸制机构和冷却机构，所述仿手工晃动机构包括有旋转组件和摆动组件，所述摆动组件固定设置在机架上，所述旋转组件固定设置在摆动组件上，且所述传输机构穿过旋转组件和摆动组件。
2.如权利要求1所述的一种多功能圆盘式自动化仿手工凉皮机，其特征在于，所述摆动组件包括有复数根滑轨、摆动支架和摆动电机组件，所述复数个滑轨固定设置在机架上，所述摆动支架滑动连接在复数个滑轨上，所述摆动电机组件固定设置在机架上且所述摆动电机组件与摆动支架活动连接，所述摆动支架左右两侧下端活动设置有复数个支撑轮，所述支撑轮位于传输机构两侧，所述摆动电机组件包括有摆动电机、摇臂和平行轮，所述摆动电机固定设置在机架上，所述平行轮固定连接在摆动电机的输出轴上，所述摆臂两端分别铰接在平行轮和摆动支架上。
3.如权利要求2所述的一种多功能圆盘式自动化仿手工凉皮机，其特征在于，所述摆动支架整体长方形框状，所述旋转组件包括有两个调试电机和两圈皮带，所述两个调试电机分别固定设置在摆动支架一端的左右两侧上，且所述调试电机的输出轴穿过摆动支架后固定有皮带轮，所述摆动支架另一端的左右两侧上均活动连接有皮带轮，所述摆动支架上同一侧的前后两端的皮带轮位置均对应，所述两圈皮带中的一圈皮带套接在摆动支架左侧两端的皮带轮上，所述两圈皮带中的另一圈皮带套接在摆动支架右侧两端的皮带轮上，所述摆动支架左右两侧的皮带位置对应，所述摆动支架左右两侧下端的复数个支撑轮分别位于摆动支架左右两侧皮带的圈内，且所述摆动支架左右两侧下端的复数个支撑轮分别抵持在对应皮带轮的内侧面上。
4.如权利要求1所述的一种多功能圆盘式自动化仿手工凉皮机，其特征在于，所述传输机构包括有链条、复数个链轮盘组件和链轮电机组件，所述机架上表面设置有链条凹槽，所述链条设置在链条凹槽内，所述链条依次穿过刷油下料机构、仿手工晃动机构、蒸制机构和冷却机构，且所述链条上固定设置有复数个推块，所述两个相邻推块之间形成有容纳圆盘的加工位，所述机架前后两端的内部均设置有链轮空腔，所述机架前后两端的链轮空腔内均设置有链轮盘组件，所述链轮电机组件固定设置在机架前端的底侧，所述链轮电机组件与机架前端的链轮盘组件传动连接，所述机架前后两端的链轮盘组件均与链轮传动连接。
5.如权利要求4所述的一种多功能圆盘式自动化仿手工凉皮机，其特征在于，所述机架上表面包括有机架前端部、机架后端部、左加工部...
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