一种清明菜饼及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种清明菜饼，按质量百分比包括清明菜50％～80％，菠菜5％～10％，胡萝卜5％～20％，糯米粉10％～25％，以上组分质量百分比总和100％；还公开了该饼的制做方法，具体为，称量上述组分；将上述组分清洗干净并沥干水分并切小段、小丁；将切好的混合菜拌匀，加入糯米粉再次拌匀；将裹有糯米粉并拌匀的混合菜舂成黏团；将黏团揪成面剂并擀成薄饼；将薄饼烙至两面金黄即可。本发明专利技术的清明菜饼具有祛痰止咳、清热明目、通肠道的功效，且饼的制作方法简单，易于操作，所制得的饼营养丰富，口感好。

A kind of Qingming vegetable cake and its making method

【技术实现步骤摘要】
一种清明菜饼及其制作方法
本专利技术属于食品加工
，涉及一种清明菜饼，还涉及一种清明菜饼的制作方法。
技术介绍
人食杂粮五谷，生病在所难免，但是，生病后常吃药不利于自身免疫免疫系统，现在食补较为普遍，一方面可以从食物中获取人体所需的营养元素，可以促进机体的代谢，维持发展，另一方面可以将保健的草药加入食物中，以增强体魄，抵抗疾病。清明菜，为菊科植物鼠曲的嫩茎叶或地上部分，具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。胡萝卜营养丰富，每100g胡萝卜所含热量41大卡、碳水化合物9.58克、脂肪0.24克、蛋白质0.93克、纤维素2.8克，同时含有大量的β-胡萝卜素、膳食纤维及果胶，多吃胡萝卜可以清肝明目。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
技术实现思路
本专利技术的第一目的是提供一种清明菜饼，提供一种化痰止咳、清热明目的饼。本专利技术的第二目的是提供一种清明菜饼的制作方法。本专本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种清明菜饼，其特征在于，按质量百分比包括清明菜50％～80％，菠菜5％～10％，胡萝卜5％～20％，糯米粉10％～25％，以上组分质量百分比总和100％。/n

【技术特征摘要】
1.一种清明菜饼，其特征在于，按质量百分比包括清明菜50％～80％，菠菜5％～10％，胡萝卜5％～20％，糯米粉10％～25％，以上组分质量百分比总和100％。


2.一种清明菜饼的制做方法，其特征在于，具体按照如下步骤实施：
步骤1，按质量百分比称取以下组分：清明菜50％～80％，菠菜5％～10％，胡萝卜5％～20％，糯米粉10％～25％，以上组分质量分数总和100％；
步骤2，将步骤1称取好的清明菜、菠菜、胡萝卜分别清洗干净并沥干水分；
步骤3，将沥干水分的清明菜与菠菜均切成长小段，将胡萝卜切丁；
步骤4，将切好的清明菜、菠菜、胡萝卜混合拌匀成混合菜；
步骤5，将称取好的糯米粉到入拌匀的混合菜中，再次拌匀；
步骤6，将裹有糯米粉并拌匀的混合菜舂成黏团；
步骤7，将黏团揪成面剂并擀成薄饼；
步骤8，将薄饼烙...

【专利技术属性】
技术研发人员：常胜龙，
申请(专利权)人：常胜龙，
类型：发明
国别省市：陕西;61