一种带有滤油功能的油炸锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种带有滤油功能的油炸锅，包括箱体，所述箱体的内部通过螺栓连接有上隔板和下隔板，且上隔板的顶端通过螺栓连接有电磁加热器，所述箱体的顶端放置有锅体，所述箱体的顶部一侧铰接有横截面为倒U型结构的安装架，且安装架的顶部中央通过螺栓连接有步进电机。本实用新型专利技术中，将食用油放置于锅体的内部通过电磁加热器进行加热，在油炸时将食物放置网篮的内部置于热油内部，在油炸的过程中启动步进电机，带动两个不锈钢滤网在锅体的内部底端旋转，可以将落入至食用油内部的食物残渣进行过滤，使用人员定期掀起安装架将两个不锈钢滤网提出进行清理，使得油炸锅具有良好的滤油功能，提高油炸质量。

A fryer with oil filtering function

【技术实现步骤摘要】
一种带有滤油功能的油炸锅
本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种带有滤油功能的油炸锅。
技术介绍
油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的食用油中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点，油炸工艺的技术关键是控制油温和热加工时间，不同的原料其油炸工艺参数不同。油炸锅，是以食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备，现在许多的油炸锅为利用电力为热源，对食用油进行加热，但是，现有的油炸锅不具有滤油功能，在长时间使用后食物脱落的残渣容易使得食用油污染，造成油炸的质量下降。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种带有滤油功能的油炸锅。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种带有滤油功能的油炸锅，包括箱体，所述箱体的内部通过螺栓连接有上隔板和下隔板，且上隔板的顶端通过螺栓连接有电磁加热器，所述箱体的顶端放置有锅体，所述箱体的顶部一侧铰接有横截面为倒U型结构的安装架，且安装架的顶部中央通过螺栓连接有步进电机，所述步进电机的输出轴底端通过联轴器连接有转动杆，且转动杆的底端螺接有两个不锈钢滤网，所述安装架的两端均通过螺栓连接有放置架，且两个不锈钢滤网分别位于两个放置架的下方，所述箱体的两端中部均设有安装槽，且两个安装槽的内部均通过螺栓连接有散热风扇。优选的，所述锅体的两端均通过螺栓连接有提携柄，且箱体的顶端两侧设有两个与提携柄相适配的豁口。优选的，所述不锈钢滤网的横截面为U型结构，且两个不锈钢滤网的两个开口相远离，两个不锈钢滤网的开口处焊接有倾斜设置的挡板。优选的，所述安装架的一端铰接有把手，且把手的外侧包覆有隔热套。优选的，还包括通过螺栓安装于所述箱体一侧Y型结构的抽吸管，且抽吸管的两个管口置于锅体的侧面，抽吸管的底端通过螺栓连接有抽风机。优选的，所述箱体的一侧底端设有圆形孔，且抽风机的出风端通过螺栓安装于圆形孔的内部。优选的，所述箱体的两端底部均设有矩形口，且两个矩形口的内部均通过搭扣锁连接有矩形管，两个矩形管的内部均插接有多个过滤网板。本技术的有益效果为：1、本技术提出的带有滤油功能的油炸锅，将食用油放置于锅体的内部通过电磁加热器进行加热，在油炸时将食物放置网篮的内部置于热油内部，在油炸的过程中启动步进电机，带动两个不锈钢滤网在锅体的内部底端旋转，可以将落入至食用油内部的食物残渣进行过滤，使用人员定期掀起安装架将两个不锈钢滤网提出进行清理，使得油炸锅具有良好的滤油功能，提高油炸质量。2、本技术提出的带有滤油功能的油炸锅，在锅体放置于上隔板的上方时，锅体两侧安装的提携柄直接卡于箱体的两个豁口内部，提供油炸过程中锅体放置过程中的稳定性，在两个不锈钢滤网将食用油进行过滤时，过滤的残渣被兜入到不锈钢滤网的内部，同时，挡板的设置可以避免收集的残渣脱出，进一步提高对食用油的过滤效果。3、本技术提出的带有滤油功能的油炸锅，在箱体上安装抽吸管、抽风机，可以在油炸过程中将锅体产生的油烟抽入至箱体的内部底端，抽取的油烟经过两个矩形管排出，在排气的过程中过滤网板可以将油烟中的污渍进行有效的滤除，过滤网板可以跟随矩形管一起通过插拔的方式进行拆装，便于使用人员对过滤网板进行拆洗，使用更加方便。附图说明图1为本技术实施例一提出的一种带有滤油功能的油炸锅的剖视结构示意图；图2为本技术实施例一提出的一种带有滤油功能的油炸锅的侧视结构示意图；图3为本技术提出的一种带有滤油功能的油炸锅的不锈钢滤网结构示意图；图4为本技术实施例二提出的一种带有滤油功能的油炸锅的剖视结构示意图；图5为本技术实施例二提出的一种带有滤油功能的油炸锅的侧视结构示意图。图中：1箱体、2散热风扇、3上隔板、4锅体、5放置架、6提携柄、7步进电机、8安装架、9转动杆、10不锈钢滤网、11电磁加热器、12下隔板、13矩形管、14过滤网板、15抽吸管、16抽风机。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。实施例一参照图1-3，一种带有滤油功能的油炸锅，包括箱体1，箱体1的内部通过螺栓连接有上隔板3和下隔板12，且上隔板3的顶端通过螺栓连接有电磁加热器11，箱体1的顶端放置有锅体4，箱体1的顶部一侧铰接有横截面为倒U型结构的安装架8，且安装架8的顶部中央通过螺栓连接有步进电机7，步进电机7的输出轴底端通过联轴器连接有转动杆9，且转动杆9的底端螺接有两个不锈钢滤网10，安装架8的两端均通过螺栓连接有放置架5，且两个不锈钢滤网10分别位于两个放置架5的下方，避免不锈钢滤网10转动过程中与食物触碰，箱体1的两端中部均设有安装槽，且两个安装槽的内部均通过螺栓连接有散热风扇2，两个散热风扇2的风向相同，一个抽风一个吸风可以将电磁加热器11工作产生的热量带走，进行有效的散热，将食用油放置于锅体4的内部通过电磁加热器11进行加热，在油炸时将食物放置网篮的内部置于热油内部，在油炸的过程中启动步进电机7，带动两个不锈钢滤网10在锅体4的内部底端旋转，可以将落入至食用油内部的食物残渣进行过滤，使用人员定期掀起安装架8将两个不锈钢滤网10提出进行清理，使得油炸锅具有良好的滤油功能，提高油炸质量。本技术中，锅体4的两端均通过螺栓连接有提携柄6，且箱体1的顶端两侧设有两个与提携柄6相适配的豁口，在锅体4放置于上隔板3的上方时，锅体4两侧安装的提携柄6直接卡于箱体1的两个豁口内部，提供油炸过程中锅体4放置过程中的稳定性；不锈钢滤网10的横截面为U型结构，且两个不锈钢滤网10的两个开口相远离，两个不锈钢滤网10的开口处焊接有倾斜设置的挡板，在两个不锈钢滤网10将食用油进行过滤时，过滤的残渣被兜入到不锈钢滤网10的内部，同时，挡板的设置可以避免收集的残渣脱出，进一步提高对食用油的过滤效果；安装架8的一端铰接有把手，且把手的外侧包覆有隔热套，通过设置把手方便提携安装架8，便于清理不锈钢滤网10。实施例二参照图3-5，一种带有滤油功能的油炸锅，还包括通过螺栓安装于箱体1一侧Y型结构的抽吸管15，且抽吸管15的两个管口置于锅体4的侧面，抽吸管15的底端通过螺栓连接有抽风机16，箱体1的一侧底端设有圆形孔，且抽风机16的出风端通过螺栓安装于圆形孔的内部；箱体1的两端底部均设有矩形口，且两个矩形口的内部均通过搭扣锁连接有矩形管13，两个矩形管13的内部均插接有多个过滤网板14，在箱体1上安装抽吸管15、抽风机16，可以在油炸过程中将锅体4产生的油烟抽入至箱体1的内部底端，抽取的油烟经过两个矩本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种带有滤油功能的油炸锅，包括箱体（1），所述箱体（1）的内部通过螺栓连接有上隔板（3）和下隔板（12），且上隔板（3）的顶端通过螺栓连接有电磁加热器（11），所述箱体（1）的顶端放置有锅体（4），其特征在于，所述箱体（1）的顶部一侧铰接有横截面为倒U型结构的安装架（8），且安装架（8）的顶部中央通过螺栓连接有步进电机（7），所述步进电机（7）的输出轴底端通过联轴器连接有转动杆（9），且转动杆（9）的底端螺接有两个不锈钢滤网（10），所述安装架（8）的两端均通过螺栓连接有放置架（5），且两个不锈钢滤网（10）分别位于两个放置架（5）的下方，所述箱体（1）的两端中部均设有安装槽，且两个安装槽的内部均通过螺栓连接有散热风扇（2）。/n

【技术特征摘要】
1.一种带有滤油功能的油炸锅，包括箱体（1），所述箱体（1）的内部通过螺栓连接有上隔板（3）和下隔板（12），且上隔板（3）的顶端通过螺栓连接有电磁加热器（11），所述箱体（1）的顶端放置有锅体（4），其特征在于，所述箱体（1）的顶部一侧铰接有横截面为倒U型结构的安装架（8），且安装架（8）的顶部中央通过螺栓连接有步进电机（7），所述步进电机（7）的输出轴底端通过联轴器连接有转动杆（9），且转动杆（9）的底端螺接有两个不锈钢滤网（10），所述安装架（8）的两端均通过螺栓连接有放置架（5），且两个不锈钢滤网（10）分别位于两个放置架（5）的下方，所述箱体（1）的两端中部均设有安装槽，且两个安装槽的内部均通过螺栓连接有散热风扇（2）。


2.根据权利要求1所述的一种带有滤油功能的油炸锅，其特征在于，所述锅体（4）的两端均通过螺栓连接有提携柄（6），且箱体（1）的顶端两侧设有两个与提携柄（6）相适配的豁口。


3.根据权利要求2所述的一种带有滤油功能的油炸锅，其特征在于，所述不锈...

【专利技术属性】
技术研发人员：林方刚，
申请(专利权)人：佛山市联盛达科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44