一种菊花脑蛋花汤制备设备及其制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种菊花脑蛋花汤制备设备，涉及汤液制备技术领域，包括锅体，所述锅体的上表面可拆卸式连接有管体，所述管体的上表面固定连接有支架，所述支架的架壁固定安装有电机，所述电机的输出轴固定连接有转轴，所述管体的内侧面固定连接有打散筒，所述转轴的轴臂贯穿于所述打散筒的底部且通过轴承配合与所述打散筒的底部限位转动连接，所述打散筒的下表面开设有出液孔，所述打散筒的下表面设置有开闭机构，所述转轴的轴臂固定连接有打散机构。本发明专利技术，通过上述等结构之间的配合，具备了使得菊花脑蛋花汤的蛋花较小，并且大小均匀，汤质细腻，提高了汤质口感的效果。

A preparation equipment and technology of chrysanthemum brain egg flower soup

【技术实现步骤摘要】
一种菊花脑蛋花汤制备设备及其制备工艺
本专利技术涉及汤液制备
，具体为一种菊花脑蛋花汤制备设备及其制备工艺。
技术介绍
大型的食堂通常要用大锅一次性烧制大量的菊花脑鸡蛋汤，传统中通过人工将打好的蛋液淋入汤内时使用的设备通常是漏勺，在滚开的热水上面，一手拿着漏勺，另一只手端着蛋液，倒在漏勺上，通过漏勺的孔淋入汤里，并且还要另一个人不断地在汤中搅拌，才能打出的蛋花汤，工作效率较低，并且费时费力，形成的鸡蛋花大小不均匀，进而影响口感。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种菊花脑蛋花汤制备设备及其制备工艺，具备了使得菊花脑蛋花汤的蛋花较小，并且大小均匀，汤质细腻，提高了汤质口感的效果，解决了现有技术中制备大锅菊花脑鸡蛋汤时，其完全依靠人工的方式制备，工作效率较低，费时费力，并且形成的鸡蛋花大小不均匀，进而影响口感的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种菊花脑蛋花汤制备设备，包括锅体，所述锅体的上表面可拆卸式连接有管体，所述管体的上表面固定连接有支架，所述支架的架壁固定安装有电机，所述电机的输出轴固本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种菊花脑蛋花汤制备设备，包括锅体(1)，其特征在于：所述锅体(1)的上表面可拆卸式连接有管体(2)，所述管体(2)的上表面固定连接有支架(3)，所述支架(3)的架壁固定安装有电机(4)，所述电机(4)的输出轴固定连接有转轴(5)，所述管体(2)的内侧面固定连接有打散筒(6)，所述转轴(5)的轴臂贯穿于所述打散筒(6)的底部且通过轴承配合与所述打散筒(6)的底部限位转动连接，所述打散筒(6)的下表面开设有出液孔(7)，所述打散筒(6)的下表面设置有开闭机构，所述转轴(5)的轴臂固定连接有打散机构。/n

【技术特征摘要】
1.一种菊花脑蛋花汤制备设备，包括锅体(1)，其特征在于：所述锅体(1)的上表面可拆卸式连接有管体(2)，所述管体(2)的上表面固定连接有支架(3)，所述支架(3)的架壁固定安装有电机(4)，所述电机(4)的输出轴固定连接有转轴(5)，所述管体(2)的内侧面固定连接有打散筒(6)，所述转轴(5)的轴臂贯穿于所述打散筒(6)的底部且通过轴承配合与所述打散筒(6)的底部限位转动连接，所述打散筒(6)的下表面开设有出液孔(7)，所述打散筒(6)的下表面设置有开闭机构，所述转轴(5)的轴臂固定连接有打散机构。


2.根据权利要求1所述的一种菊花脑蛋花汤制备设备，其特征在于：所述开闭机构包括外螺纹管(8)，所述外螺纹管(8)的上表面与所述打散筒(6)的下表面固定连接且套设在所述转轴(5)的轴臂，所述外螺纹管(8)的外螺纹螺纹连接有内螺纹套块(9)，所述内螺纹套块(9)的顶部通过轴承配合限位转动连接有连接环(10)，所述连接环(10)的顶部铰接有连接臂(11)，所述连接臂(11)远离所述连接环(10)的一端铰接有遮挡板(12)，所述管体(2)的内侧面开设有供所述遮挡板(12)径向滑动的滑槽(13)，所述遮挡板(12)的上表面与所述打散筒(6)的下表面抵接，所述遮挡板(12)的下表面开设有与所述出液孔(7)规格相适配的过液孔(14)。


3.根据权利要求2所述的一种菊花脑蛋花汤制备设备，其特征在于：所述外螺纹管(8)的内径大于所述转轴(5)的直径。


4.根据权利要求2所述的一种菊花脑蛋花汤制备设备，其特征在于：所述打散机...

【专利技术属性】
技术研发人员：董丽丽，
申请(专利权)人：安徽农业大学，
类型：发明
国别省市：安徽;34