【技术实现步骤摘要】
一种大米蛋白肽深加工的膜分离装置
本技术涉及大米蛋白分离
，具体涉及一种大米蛋白肽深加工的膜分离装置。
技术介绍
大米蛋白是一种优质植物蛋白，可以与鱼、虾及牛肉相媲美。更为重要的是，大米蛋白具有低过敏性，可以用于婴幼儿配方食品。但大米蛋白中的蛋白质主要是谷蛋白，只能溶于碱性溶液中，因此限制了它的应用。与大米蛋白相比，大米肽除了具有上述优点以外，还具有大米蛋白所不具备的良好的溶解性，酸、热稳定性，黏度低等理化性质，而且具有易吸收、降血压、抗氧化等多种生理功能，可以作为食品原料或辅料应用于婴幼儿营养配方食品、方便食品、速溶饮品和调味品等；并且由于大米肽具有各种生理活性，还可用于营养疗效食品、功能食品和运动员食品等，因此，大米肽是一种十分有前途的功能性食品原料，在食品工业中具有广泛的用途和广阔的开发应用前景。现有的从大米蛋白粉中提取大米肽大多都是通过以下步骤来完成的：大米蛋白粉→碱醇处理→高温蒸煮→酶解→过滤→浓缩→喷雾干燥。采用了大量的碱和有机溶剂处理，既带来了严重的环境污染和安全隐患，又破坏了蛋白质的成分；而且现...
【技术保护点】
1.一种大米蛋白肽深加工的膜分离装置，其特征在于，包括依次连接的进料系统、过滤系统、清洗系统，所述进料系统包括陶瓷膜循环罐(1)、与陶瓷膜循环罐(1)出口端管道连通的进料泵(3)，所述陶瓷膜循环罐(1)顶部设有混合料进水口(12)、第一原液进水口(14)和第一纯水进水口(13)，所述清洗系统包括连接在进料泵(3)出口端的陶瓷膜清洗罐(2)、与陶瓷膜清洗罐(2)出口端管道连通的清洗泵(4)，所述陶瓷膜清洗罐(2)顶部设有滤液进水口(18)、第二原液进水口(16)和第二纯水进水口(15)，所述过滤系统包括循环泵(7)和陶瓷膜组件(8)，循环泵(7)进口端分别与清洗泵(4)出口端...
【技术特征摘要】
1.一种大米蛋白肽深加工的膜分离装置，其特征在于，包括依次连接的进料系统、过滤系统、清洗系统，所述进料系统包括陶瓷膜循环罐(1)、与陶瓷膜循环罐(1)出口端管道连通的进料泵(3)，所述陶瓷膜循环罐(1)顶部设有混合料进水口(12)、第一原液进水口(14)和第一纯水进水口(13)，所述清洗系统包括连接在进料泵(3)出口端的陶瓷膜清洗罐(2)、与陶瓷膜清洗罐(2)出口端管道连通的清洗泵(4)，所述陶瓷膜清洗罐(2)顶部设有滤液进水口(18)、第二原液进水口(16)和第二纯水进水口(15)，所述过滤系统包括循环泵(7)和陶瓷膜组件(8)，循环泵(7)进口端分别与清洗泵(4)出口端、陶瓷膜循环罐(1)的第一原液进水口(14)及陶瓷膜清洗罐(2)的第二原液进水口(16)管道连通，循环泵(7)出口端与陶瓷膜组件(8)顶部进口端管道连通，陶瓷膜组件(8)为圆柱形，陶瓷膜组件(8)侧面设有滤液出水口(38)，底部设有浓缩液出水口(39)，滤液出水口(38)分别与陶瓷膜清洗罐(2)顶部的滤液进水口(18)管道连通。
2.根据权利要求1所述的一种大米蛋白肽深加工的膜分离装置，其特征在于，所述滤液出水口(38)与陶瓷膜清洗罐(2)出口端之间管道连通，且管道上设有反冲洗泵(37)。
3.根据权利要求1所述的一种大米蛋白肽深加工的膜分离装置，其特征在于，所述清洗泵(4)出口端与循环泵(7)进口端之间设有保安过滤器(5)，保安过滤器(5)出口端与循环泵(7)进口端之间设有换热器(6)。
4.根据权利要求3所述的一种大米蛋白肽深加工的膜分离装置，其特征在于，所述换热器(6)侧面下部设有循环冷却水进水口(23)，侧面上部设有循环冷却水出水口(24)。
5.根据权利要求1所述的一种大米蛋白肽深加工的膜分离装...
【专利技术属性】
技术研发人员：李爱珍，陈传云，
申请(专利权)人：合肥信达膜科技有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34
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