一种深海鱼小分子活性肽及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种深海鱼小分子活性肽及其制备方法，具体涉及生物肽领域，其中所使用的主料包括以下重量份数的原料：鲐鲅鱼25‑32份、鳕鱼15‑25份、秋刀鱼18‑24份，所述辅料按重量百分比计包括0.1mol/L氢氧化钠30wt％‑40wt％、0.2mol/L盐酸55wt％‑65wt％、碱性蛋白酶1wt％、蛋白水解酶2wt％、胃蛋白酶2wt％。本发明专利技术通过以鲐鲅鱼、鳕鱼和秋刀鱼共同作为小分子活性肽的生产原料，因鲐鲅鱼和秋刀鱼较低的价格配合鳕鱼中的营养元素，可大大降低生产者的成本投入且不影响产品中的营养物质含量，且可降低传统产品中因原料产自海域而带有的次氯酸钠和氯化钠含量，从而保证本产品的食用口感，大大提高了本产品的适用范围。

A small molecule active peptide of deep sea fish and its preparation

【技术实现步骤摘要】
一种深海鱼小分子活性肽及其制备方法
本专利技术涉及生物肽
，更具体地说，本专利技术涉及一种深海鱼小分子活性肽及其制备方法。
技术介绍
蛋白质是人体所必须的八大营养素之一，人体每天细胞组织的更新、构成及修补，保证机体正常运作，都需要蛋白质的参与。蛋白质的缺乏会导致人体疲劳、消瘦、浮肿，长期缺乏可导致患病。蛋白质如此重要，而我们每天在食用的食物中吸取的蛋白质却严重不足，现代科学发现，人除了饮食外，每天还必须补充10克蛋白质，以保障人体新陈代谢及生理活动。所以，要想保持健康，人体就必须补充充足的蛋白质。目前世界公认补充蛋白质尤以小分子蛋白肽的形式补充为好。小分子活性肽是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质，它比蛋白质分子量小，又比氨基酸分子量大，是一个蛋白质的片段。两个以上的氨基酸之间以肽键相连，形成的"氨基酸链"或"氨基酸串"就叫做肽。其中，10-15个以上氨基酸组成的肽被称为多肽，而由2至9个氨基酸组成的就叫做寡肽，由2至15个氨基酸组成的就叫做小分子肽或小肽。从消化道总体来讲，肽在胃肠道中消化吸收比蛋白质、游离氨基酸消化吸收均好，速本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种深海鱼小分子活性肽，其特征在于：其中所使用的主料包括以下重量份数的原料：鲐鲅鱼25-32份、鳕鱼15-25份、秋刀鱼18-24份，所述辅料按重量百分比计包括0.1mol/L氢氧化钠30wt％-40wt％、0.2mol/L盐酸55wt％-65wt％、碱性蛋白酶1wt％、蛋白水解酶2wt％、胃蛋白酶2wt％。/n

【技术特征摘要】
1.一种深海鱼小分子活性肽，其特征在于：其中所使用的主料包括以下重量份数的原料：鲐鲅鱼25-32份、鳕鱼15-25份、秋刀鱼18-24份，所述辅料按重量百分比计包括0.1mol/L氢氧化钠30wt％-40wt％、0.2mol/L盐酸55wt％-65wt％、碱性蛋白酶1wt％、蛋白水解酶2wt％、胃蛋白酶2wt％。


2.根据权利要求1所述的一种深海鱼小分子活性肽，其特征在于：其中所使用的主料包括以下重量份数的原料：鲐鲅鱼25份、鳕鱼25份、秋刀鱼18份，所述辅料按重量百分比计包括0.1mol/L氢氧化钠30wt％-40wt％、0.2mol/L盐酸55wt％-65wt％、碱性蛋白酶1wt％、蛋白水解酶2wt％、胃蛋白酶2wt％。


3.根据权利要求1所述的一种深海鱼小分子活性肽，其特征在于：其中所使用的主料包括以下重量份数的原料：鲐鲅鱼29份、鳕鱼20份、秋刀鱼21份，所述辅料按重量百分比计包括0.1mol/L氢氧化钠30wt％-40wt％、0.2mol/L盐酸55wt％-65wt％、碱性蛋白酶1wt％、蛋白水解酶2wt％、胃蛋白酶2wt％。


4.根据权利要求1所述的一种深海鱼小分子活性肽，其特征在于：其中所使用的主料包括以下重量份数的原料：鲐鲅鱼32份、鳕鱼15份、秋刀鱼24份，所述辅料按重量百分比计包括0.1mol/L氢氧化钠30wt％-40wt％、0.2mol/L盐酸55wt％-65wt％、碱性蛋白酶1wt％、蛋白水解酶2wt％、胃蛋白酶2wt％。


5.根据权利要求1-4任意一项所述的一种深海鱼小分子活性肽，其特征在于：还包括深海鱼小分子活性肽的制备方法，具体制备步骤如下：
S1、准备原料：按照比例准备鲐鲅鱼、鳕鱼和秋刀鱼，然后去腮去内脏后冲洗、浸泡血水后沥水备...

【专利技术属性】
技术研发人员：路书刚，
申请(专利权)人：路书刚，
类型：发明
国别省市：安徽;34