【技术实现步骤摘要】
一种从水产品加工副产物中高效富集n-3PUFA脂质的方法
本专利技术涉及n-3PUFA脂质提取领域。更具体地说,本专利技术涉及一种从水产品加工副产物中高效富集n-3PUFA脂质的方法。
技术介绍
n-3多不饱和脂肪酸,即n-3PUFA脂质,是一种重要的营养物质,其具有多种生理作用,可作为一种基因表达的调控物直接和独立地调控基因表达,并广泛地影响着动物体内有关代谢及生理病理现象。我国湖泊江河众多,拥有丰富的水产资源。但目前水产品加工副产物利用率不高,仍存在一下问题:加工方式较初级,精深加工较少,市场需求适应性差。成品主要集中在明胶、风味食品和风味调味品,鱼油产品相对较少,鱼油的n-3PUFA脂质较丰富,尤其是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)在改善记忆、睡眠和减少心脑血管疾病发生风险方面发挥着显著的作用,市场需求量较大。鱼头是鱼类加工过程中的重要副产物,其中含有丰富的油脂,且油脂中n-3PUFA的含量一般在20-30%,急需一种水产品加工副产物中高效富集n-3PUFA脂质的方法。专利技术内 ...
【技术保护点】
1.一种从水产品加工副产物中高效富集n-3PUFA脂质的方法,其特征在于,包括以下步骤:/nS1、将水产品加工副产物洗净后破碎,得到破碎后的副产物,备用;/nS2、将所述破碎后的副产品和无水乙醇按照1:6-10g/mL的料液比混合均匀,得到混合物,然后在所述混合物中加入超纯水,直至所述混合物中乙醇的体积占比为75-85%,得到待处理物,备用;/nS3、将所述待处理物高速破碎,得到浆液,备用;/nS4、将所述浆液进行过滤,得到乙醇提取液,备用;/nS5、去除所述乙醇提取液中的乙醇,得到二次提取液,备用;/nS6、将所述二次提取液和丙酮按照1:5-10g/mL的质量体积比混合均 ...
【技术特征摘要】 【专利技术属性】
1.一种从水产品加工副产物中高效富集n-3PUFA脂质的方法,其特征在于,包括以下步骤:
S1、将水产品加工副产物洗净后破碎,得到破碎后的副产物,备用;
S2、将所述破碎后的副产品和无水乙醇按照1:6-10g/mL的料液比混合均匀,得到混合物,然后在所述混合物中加入超纯水,直至所述混合物中乙醇的体积占比为75-85%,得到待处理物,备用;
S3、将所述待处理物高速破碎,得到浆液,备用;
S4、将所述浆液进行过滤,得到乙醇提取液,备用;
S5、去除所述乙醇提取液中的乙醇,得到二次提取液,备用;
S6、将所述二次提取液和丙酮按照1:5-10g/mL的质量体积比混合均匀,然后离心,去除离心后得到的丙酮上清液,保留固体提取物,并脱除所述固体提取物中残留的丙酮后,即得到所述n-3PUFA脂质。
2.如权利要求1所述的一种从水产品加工副产物中高效富集n-3PUFA脂质的方法,其特征在于,所述S2中将破碎后的副产品和无水乙醇按照1:6-10g/mL的料液比混合均匀时,需加入无水乙醇的体积X的计算方法如下:
技术研发人员:王琦,岳大鹏,张维农,胡志雄,赵秀举,张燕鹏,贺军波,
申请(专利权)人:武汉轻工大学,
类型:发明
国别省市:湖北;42
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