一种可用于预防和/或治疗沙门氏菌感染的产品制造技术

本发明专利技术涉及一种可用于预防和/或治疗沙门氏菌感染的产品，属于生物医药技术领域。本发明专利技术的产品能够抑制沙门氏菌生长，使得沙门氏菌的生长量降低90.4％，本发明专利技术的产品能够降低沙门氏菌的粘附、侵袭能力，使得粘附、侵袭HT‑29细胞的沙门氏菌显著减少，并且，本发明专利技术的产品能够抑制沙门氏菌毒力基因的表达，使得沙门氏菌毒力基因InvA、AvrA、SsrB、HilA、SopD的表达量分别降低69.3％、62.4％、57.4％、53.4％、31.3％，显著优于单独使用ZS2058或丁香酚的抑制效果，可见，本发明专利技术的产品预防和/或治疗沙门氏菌感染的效果强。

A product that can be used to prevent and / or treat Salmonella infection

【技术实现步骤摘要】
一种可用于预防和/或治疗沙门氏菌感染的产品
本专利技术涉及一种可用于预防和/或治疗沙门氏菌感染的产品，属于生物医药

技术介绍
沙门氏菌(Salmonella)属于肠杆菌科，是一种全球性的人畜共患病原菌，也是一种重要的食源性致病菌，沙门氏菌感染后的潜伏期一般为12～36h，由其引起的沙门氏菌病(salmonellosis)临床表现为腹部痉挛、腹泻、发烧、呕吐、胃肠炎等，严重时甚至可引起败血症或新生儿致死等情况。沙门氏菌的传播媒介广泛，食源性的感染途径包括被沙门氏菌污染的水，新鲜或加工的肉类、乳品、蛋类、贝类、蔬菜等，发展中国家每年感染沙门氏菌的人数约为2000万，欧美发达国家的人群同样受到沙门氏菌的困扰，仅美国每年感人沙门氏菌的人数就可达140万。沙门氏菌使得世界各国蒙受巨大的经济损失，严重威胁人们的健康，因此，控制沙门氏菌的感染对保证食品安全和人类公共卫生安全有着重要的意义。目前，临床上应用于治疗沙门氏菌感染的药物以抗生素为主，但是，使用抗生素治疗沙门氏菌感染的同时会杀死大量对人体有益的肠道共生菌群，使得人体出现肠道功能紊乱等副作用；并且，长期使用抗生素导致沙门氏菌对常用的抗生素产生抗性，多重耐药性沙门氏菌的出现已经成为普遍现象；另外，抗生素的过度使用会使环境中的抗生素含量增加，致使生态失衡。除抗生素外，部分中药配方也可缓解感染后的症状，但效果不理想。因此，急需找到一种既能够避免杀死大量对人体有益的肠道共生菌群，使得人体出现肠道功能紊乱等副作用；又能够避免沙门氏菌产生抗性，致使生态失衡；且效果良好的可用于治疗沙门氏菌感染的药物。
技术实现思路
[技术问题]本专利技术要解决的技术问题是提供一种既能够避免杀死大量对人体有益的肠道共生菌群，使得人体出现肠道功能紊乱等副作用；又能够避免沙门氏菌产生抗性，致使生态失衡；且效果良好的可用于预防和/或治疗沙门氏菌感染的产品。[技术方案]为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种可用于预防和/或治疗沙门氏菌感染的产品，所述产品的成分包含植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058和丁香酚，或者，所述产品的成分包含植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058的代谢物和丁香酚，或者，所述产品的成分包含植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058、植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058的代谢物和丁香酚；所述植物乳杆菌为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058；所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058已于2006年4月10日保藏于中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCCNo.M206033，保藏地址为武汉市武昌路伽山。在本专利技术的一种实施方式中，所述产品中，植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058的含量不低于1×108CFU/g。在本专利技术的一种实施方式中，所述产品中，丁香酚的含量不低于300mg/kg。在本专利技术的一种实施方式中，所述丁香酚为纯度不低于98％的丁香酚单体。在本专利技术的一种实施方式中，所述产品的成分还包含载体。在本专利技术的一种实施方式中，所述载体为药学上可接受的载体。在本专利技术的一种实施方式中，所述载体为药学上可接受的填充剂、润湿剂、崩解剂、粘合剂或润滑剂中的一种或多种。在本专利技术的一种实施方式中，所述填充剂为微晶纤维素、乳糖、甘露醇、淀粉或糊精中的一种或多种；所述润湿剂为乙醇或甘油中的一种或多种；所述崩解剂为羧甲基淀粉钠、交联羧甲基淀粉钠、交联聚维酮或低取代羟丙基纤维素中的一种或多种；所述粘合剂为淀粉糊、糖浆、饴糖、炼蜜或液状葡萄糖中的一种或多种；所述润滑剂为硬脂酸镁、硬脂酸富马酸钠、滑石粉或二氧化硅中的一种或多种。本专利技术还提供了上述一种可用于预防和/或治疗沙门氏菌感染的产品在抑制沙门氏菌方面不以疾病的诊断和治疗为目的的应用。本专利技术还提供了上述一种可用于预防和/或治疗沙门氏菌感染的产品在制备药品或食品方面不以疾病的诊断和治疗为目的的应用。[有益效果](1)本专利技术的产品能够抑制沙门氏菌生长，使得沙门氏菌的生长量降低90.4％，本专利技术的产品能够降低沙门氏菌的粘附、侵袭能力，使得粘附、侵袭HT-29细胞的沙门氏菌显著减少，并且，本专利技术的产品能够抑制沙门氏菌毒力基因的表达，使得沙门氏菌毒力基因InvA、AvrA、SsrB、HilA、SopD的表达量分别降低69.3％、62.4％、57.4％、53.4％、31.3％，显著优于单独使用ZS2058或丁香酚的抑制效果，可见，本专利技术的产品预防和/或治疗沙门氏菌感染的效果强。(2)植物乳杆菌ZS2058和丁香酚分别能使小鼠感染沙门氏菌后的存活率从60％提高到70％和63.3％，而本专利技术的产品能使小鼠感染沙门氏菌后的存活率从从60％提高到80％，分别为植物乳杆菌ZS2058和丁香酚1倍和5倍，可见，本专利技术的产品预防和/或治疗沙门氏菌感染的效果强。(3)未口服本专利技术产品的小鼠肝脏中的炎症因子IL-6、TNFα、IL-1β、IL-10含量在感染沙门氏菌2天后较健康小鼠有所降低，在感染沙门氏菌5天后较健康小鼠显著上升，而口服本专利技术产品的小鼠肝脏中的炎症因子IL-6、TNFα、IL-1β、IL-10含量在感染沙门氏菌2天后较未口服小鼠显著升高，在感染沙门氏菌5天后较未口服小鼠显著降低，可见，本专利技术的产品可增强小鼠免疫功能。(4)口服本专利技术产品的小鼠结肠中紧密连接蛋白ZO-1和occludin的表达量较正常组小鼠显著上调，claudin-1的表达量与正常组小鼠相差无几，并且，口服本专利技术产品的小鼠的肠道菌群多样性也与正常组小鼠相差无几，可见，本专利技术的产品能够保护沙门氏菌感染小鼠的肠道屏障和肠道菌群多样性，不会使得小鼠出现肠道功能紊乱等副作用。(5)本专利技术的产品能够避免沙门氏菌产生抗性，致使生态失衡。附图说明图1：植物乳杆菌ZS2058在不同浓度丁香酚的影响下的生长曲线。图2：沙门氏菌在不同浓度丁香酚的影响下的生长曲线。图3：植物乳杆菌ZS2058和沙门氏菌在与不同浓度丁香酚共培养12h时的生长情况对比。图4：HT-29细胞模型中植物乳杆菌ZS2058和丁香酚对沙门氏菌粘附能力的影响。图5：HT-29细胞模型中植物乳杆菌ZS2058和丁香酚对沙门氏菌侵袭能力的影响。图6：HT-29细胞模型中植物乳杆菌ZS2058和丁香酚对沙门氏菌毒力基因的抑制作用。图7：植物乳杆菌ZS2058和丁香酚对沙门氏菌感染小鼠死亡率的影响。图8：植物乳杆菌ZS2058和丁香酚对感染沙门氏菌2天后小鼠肝脏中IL-1β水平的影响。图9：植物乳杆菌ZS2058和丁香酚对感染沙门氏菌5天后小鼠肝脏中IL-1β水平的影响。图10：植物乳杆菌ZS2本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可用于预防和/或治疗沙门氏菌感染的产品，其特征在于，所述产品的成分包含植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZS2058和丁香酚，或者，所述产品的成分包含植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZS2058的代谢物和丁香酚，或者，所述产品的成分包含植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZS2058、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZS2058的代谢物和丁香酚；所述植物乳杆菌为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZS2058；所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZS2058已于2006年4月10日保藏于中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCC No.M206033，保藏地址为武汉市武昌路伽山。/n

【技术特征摘要】
1.一种可用于预防和/或治疗沙门氏菌感染的产品，其特征在于，所述产品的成分包含植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058和丁香酚，或者，所述产品的成分包含植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058的代谢物和丁香酚，或者，所述产品的成分包含植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058、植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058的代谢物和丁香酚；所述植物乳杆菌为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058；所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058已于2006年4月10日保藏于中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCCNo.M206033，保藏地址为武汉市武昌路伽山。


2.如权利要求1所述的一种可用于预防和/或治疗沙门氏菌感染的产品，其特征在于，所述产品中，植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058的含量不低于1×108CFU/g。


3.如权利要求1或2所述的一种可用于预防和/或治疗沙门氏菌感染的产品，其特征在于，所述产品中，丁香酚的含量不低于300mg/kg。


4.如权利要求1-3任一所述的一种可用于预防和/或治疗沙门氏菌感染的产品，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：顾震南，宋凡芬，刘俊生，黄宏萱，陈卫，张灏，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32