【技术实现步骤摘要】
一种真空冷却速冻加工设备
本技术属于真空冷却速冻
，尤其涉及一种真空冷却速冻加工设备。
技术介绍
速冻一般是指运用现代冻结技术在尽可能短的时间内，将食品温度降低到其冻结点以下的某一温度，使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体，最大限度地减少食品中的微生物生命活动和食品营养成分发生生化变化所必需的液态水分，达到最大限度地保留食品原有的天然品质的一种方法。将食品的温度逐步降低到接近食品的冰点，但食品内的水分尚未结冰的讨程，称为食品的冷却。处于冷却状态的食品称为冷却食品。但是现有的真空冷却速冻加工设备还存在着不便于观察食品加工情况，冷却后的食品不便于取出和不具备分类储存功能的问题。因此，专利技术一种真空冷却速冻加工设备显得非常必要。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本技术提供一种真空冷却速冻加工设备，以解决现有的真空冷却速冻加工设备存在着不便于观察食品加工情况，冷却后的食品不便于取出和不具备分类储存功能的问题。一种真空冷却速冻加工设备，包括拉手，启闭...
【技术保护点】
1.一种真空冷却速冻加工设备，其特征在于，该真空冷却速冻加工设备包括拉手(1)，启闭门(2)，透明片(3)，合页(4)，加工箱(5)，温度计(6)，速冷片(7)，冷凝管(8)，制冷机(9)，启动开关(10)，真空吸泵(11)，连接杆(12)，磁铁块(13)，食品加工可拉出式置放架(14)，分类防混淆记录片结构(15)和防尘观察片结构(16)，所述的拉手(1)螺栓安装在启闭门(2)的右侧中间位置；所述的透明片(3)镶嵌在启闭门(2)的内部中间位置；所述的启闭门(2)通过合页(4)安装在加工箱(5)的右侧出口端；所述的启闭门(2)和加工箱(5)之间扣接设置；所述的温度计(6)纵...
【技术特征摘要】
1.一种真空冷却速冻加工设备，其特征在于，该真空冷却速冻加工设备包括拉手(1)，启闭门(2)，透明片(3)，合页(4)，加工箱(5)，温度计(6)，速冷片(7)，冷凝管(8)，制冷机(9)，启动开关(10)，真空吸泵(11)，连接杆(12)，磁铁块(13)，食品加工可拉出式置放架(14)，分类防混淆记录片结构(15)和防尘观察片结构(16)，所述的拉手(1)螺栓安装在启闭门(2)的右侧中间位置；所述的透明片(3)镶嵌在启闭门(2)的内部中间位置；所述的启闭门(2)通过合页(4)安装在加工箱(5)的右侧出口端；所述的启闭门(2)和加工箱(5)之间扣接设置；所述的温度计(6)纵向镶嵌在加工箱(5)的前部右侧中间位置；所述的速冷片(7)横向螺栓安装在加工箱(5)的内部顶端中间位置；所述的冷凝管(8)一端螺纹连接在制冷机(9)的上部中间位置，另一端贯穿加工箱(5)的上部左侧并螺纹连接在速冷片(7)的左上侧；所述的制冷机(9)螺栓安装在加工箱(5)的左上侧；所述的启动开关(10)和真空吸泵(11)从上到下依次螺栓安装在加工箱(5)的左下侧；所述的连接杆(12)横向一端螺钉连接在磁铁块(13)的左侧中间位置，另一端螺栓安装在加工箱(5)的内壁左侧中间位置；所述的食品加工可拉出式置放架(14)设置在加工箱(5)的内部左侧；所述的分类防混淆记录片结构(15)安装在食品加工可拉出式置放架(14)的上部；所述的防尘观察片结构(16)设置在加工箱(5)的前部中间位置；所述的食品加工可拉出式置放架(14)包括置放板(141)，固定柱(142)，防冻套(143)，推手(144)，橡胶轮(145)，轮轴(146)和刹车片(147)，所述的置放板(141)从上到下依次横向螺栓安装在固定柱(142)之间；所述的防冻套(143)纵向套接在推手(144)右侧外壁中间位置；所述的推手(144)螺栓安装在右侧设置的固定柱(142)的右侧中间位置；所述的橡胶轮(145)分别通过轮轴(146)安装在固定柱(142)的底部中间位置；所述的刹车片(147)螺栓安装在固定柱(142)的左下侧。
2.如权利要求1所述的真空冷却速冻加工设备，其特征在于，所述的分类防混...
【专利技术属性】
技术研发人员：姚彦斌，
申请(专利权)人：江西果宝特攻食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西;36
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