一种切豆腐的刀具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种切豆腐的刀具，包括不锈钢平板和若干刀片，平板上均匀间隔分布若干可供刀片穿过的长条孔，刀片一一插设在长条孔中，刀片的下端突出平板下表面5‑15mm，刀片的上端突出平板上表面，平板上还设有固定杆，固定杆垂直于刀片设置并与刀片上端面焊接固定，平板上还设有调节座，调节座沿竖直方向设有腰形通孔，固定杆的两端分别穿设在调节座的腰形通孔中并通过螺母锁固，平板上表面还设有把手。该切豆腐的刀具方便在做油豆腐时进行改刀操作。

A cutting tool for tofu

【技术实现步骤摘要】
一种切豆腐的刀具
：本技术涉及一种切豆腐的刀具。
技术介绍
：油豆腐为了方便入味，会在豆腐上切切口，切口不切断豆腐，在豆制品企业中，由于工作量大，如果使用普通菜刀进行操作，过于劳累。
技术实现思路
：本技术所要解决的技术问题是，提供一种方便使用的切豆腐的刀具。本技术的技术解决方案是，提供一种切豆腐的刀具，包括不锈钢平板和若干刀片，平板上均匀间隔分布若干可供刀片穿过的长条孔，刀片一一插设在长条孔中，刀片的下端突出平板下表面5-15mm，刀片的上端突出平板上表面，平板上还设有固定杆，固定杆垂直于刀片设置并与刀片上端面焊接固定，平板上还设有调节座，调节座沿竖直方向设有腰形通孔，固定杆的两端分别穿设在调节座的腰形通孔中并通过螺母锁固，平板上表面还设有把手。采用以上结构后与现有技术相比，本技术具有以下优点：将平板放置在豆腐上，受重力作用，刀片会切入豆腐中，突出平板下端的刀片距离即为切入豆腐的深度，非常方便操作。作为优选，把手为倒置的U形结构。附图说明：图1为本技术的结构示意图。具体实施方式：下面结合附图和具体实施方式对本技术作进一步说明：如图1所示，一种切豆腐的刀具，包括不锈钢平板1和若干刀片2，平板厚度在0.5-1cm厚度之间，其长度和宽度可根据实际需要进行调整，本实施例中结合豆腐成型时成型框的尺寸设定为长35cm，宽35cm，这样可以将平板完全覆盖在成型的豆腐上，一次性完成预切操作，平板1上均匀间隔分布若干可供刀片穿过的长条孔，刀片2一一插设在长条孔中，刀片2的下端突出平板下表面5-15mm，刀片2的上端突出平板上表面，平板1上还设有固定杆3，固定杆3垂直于刀片设置并与刀片上端面焊接固定，固定杆可以有多根，相互平行设置，平板1上还焊接有板状调节座4，调节座4沿竖直方向设有腰形通孔，其中一根固定杆的两端分别穿设在调节座的腰形通孔中并通过螺母5锁固，平板1上表面还设有把手6。通过腰形通孔中的固定杆的相对位置来调整切入豆腐的刀口的深度。刀片为1mm厚的薄片状不锈钢板，刀片上端统一向一个方向翻折90°，以方便与固定杆的连接。把手为倒置的U形结构的不锈钢把手，以焊接方式固定在平板上，把手垂直于固定杆方向设置。为方便操作，把手距离固定杆的竖直距离不小于8cm。刀片的长度略小于长条孔的长度。长条孔的宽度为2.5mm。相邻刀片的间隔为5mm。使用时，将平板直接放置在成型的豆腐上，受重力作用，刀片会切入豆腐中，突出平板下端的刀片距离即为切入豆腐的深度，非常方便操作，然后取下平板，将预切过的豆腐切成小块进行油炸。以上仅就本技术较佳的实施例作了说明，但不能理解为是对权利要求的限制。凡是利用本技术说明书及附图内容所做的等效结构或等效流程变换，均包括在本技术的专利保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种切豆腐的刀具，其特征在于：包括不锈钢平板和若干刀片，平板上均匀间隔分布若干可供刀片穿过的长条孔，刀片一一插设在长条孔中，刀片的下端突出平板下表面5-15mm，刀片的上端突出平板上表面，平板上还设有固定杆，固定杆垂直于刀片设置并与刀片上端面焊接固定，平板上还设有调节座，调节座沿竖直方向设有腰形通孔，固定杆的两端分别穿设在调节座的腰形通孔中并通过螺母锁固，平板上表面还设有把手。/n

【技术特征摘要】
1.一种切豆腐的刀具，其特征在于：包括不锈钢平板和若干刀片，平板上均匀间隔分布若干可供刀片穿过的长条孔，刀片一一插设在长条孔中，刀片的下端突出平板下表面5-15mm，刀片的上端突出平板上表面，平板上还设有固定杆，固定杆垂直于刀片设置并与刀片...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱雪较，徐有琪，
申请(专利权)人：桐乡市中翼绿色豆制品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33