一种出料彻底的切丁机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种出料彻底的切丁机，属于食品加工机械技术领域，其包括机体,所述机体上设置有进料槽，所述进料槽内设置有与进料槽相配合的推料机构，所述进料槽上与推料机构相对的一侧设置有方形刀架，所述方形刀架上滑动连接有相互垂直的第一刀组和第二刀组，所述机体上与方形刀架相邻的位置设置有旋转刀片。所述推料机构包括推板和驱动推板沿进料槽长度方向移动的驱动源，所述推板朝向方形刀架的一侧开设有分别与第一刀组、第二刀组相配合的网格状刀槽。本实用新型专利技术具有减少食物原料残渣在刀片间残留的效果。

A cutting machine with complete discharge

【技术实现步骤摘要】
一种出料彻底的切丁机
本技术涉及食品加工机械
，尤其涉及一种出料彻底的切丁机。
技术介绍
切丁机，是指能够将蔬果、肉类等食物原料切割成长方体或正方体的机械设备，取代了一般加工过程中，将食物原料先切片，后切丝，最后切成丁的复杂过程，大大提高了将食物原料切丁的加工效率。目前，切丁机主要通过相互垂直两组刀片将食物原料切割成条状，并在两组刀片的刀背侧设置旋转刀片，利用旋转中的刀片，将匀速移动的条状食物原料切割为丁，食物原料的最终形状、大小，可以通过调整相互垂直的两组刀片中的刀片间距、食物原料的移动速度以及旋转刀片的转动速度来调整。但刀片在对食物原料进行切割时，一些食物原料的组织在瞬间断裂时会产生一些细小的碎末，这些碎末易被刀片甩向收集装置、与刀片相对的端盖上乃至观察窗上，如果不及时清理这些碎末，这些碎末会遮挡观察窗，使工作人员难以观察食物材料的切割、出料情况，且积累的碎末易发生变质、污染其他食品现有技术中，公告号为CN207444177U的专利申请公开了一种肉类切丁机，包括机体、进料槽、出料箱和切割装置，进料槽向机体内部延伸有备料仓，切割装置位于出料箱内，出料箱上铰接有端盖，端盖上开设有正对切割装置的观察窗，在出料箱上还安装有风墙装置，通过鼓风机、连通管和出风管向切割装置与观察窗之间吹风，使切割后的食物原料在出风管吹出的气流作用下下落出料，进而避免有碎末飞溅至观察窗上。但由于被切割的食物原料形状并非规则的形状，食物原料沿备料仓的长度方向延伸存在粗细不等的情况，而食物原料的移动依靠于推板沿备料仓的长度方向推动，这样食物原料由较粗部分至较细部分地向切割装置移动时，较粗部分的食物原料在相互垂直的两组刀片间就已经被切制成丁，容易滞留在两组互相垂直的刀片之间，而出风管吹出的气流也增加了食物原料在两组刀片间滞留的几率，这就容易导致切割完成后，两组刀片间还残留有食物原料的情况发生。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种出料彻底的切丁机，具有减少食物原料残渣在刀片间残留的优点。本技术的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种出料彻底的切丁机，包括机体,所述机体上设置有进料槽，所述进料槽内设置有与进料槽相配合的推料机构，所述进料槽上与推料机构相对的一侧设置有方形刀架，所述方形刀架上滑动连接有相互垂直的第一刀组和第二刀组，所述第一刀组和第二刀组均由若干相互平行的刀片均匀排列组成，所述机体上与方形刀架相邻的位置设置有旋转刀片，所述旋转刀片垂直于进料槽的延伸方向，且方形刀架位于旋转刀片的切割范围内。所述推料机构包括推板和驱动推板沿进料槽长度方向移动的驱动源，所述推板朝向方形刀架的一侧开设有分别与第一刀组、第二刀组相配合的网格状刀槽。所述机体上铰接有容纳方形刀架及旋转刀片的出料箱，所述出料箱上与旋转刀片相对的一侧设置有观察窗，所述出料箱上设置有用于清理观察窗的清理机构。实施上述技术方案，将待切丁的食物原料放入机体的进料槽内，推料机构将食物原料推向方形刀架，方形刀架上的第一刀组和第二刀组分别沿其刀片长度方向对食物原料进行切割，食物原料经过第一刀组和第二刀组的切割后，被切割为条状，旋转刀片对条状食物进行切割将其切制成丁。推板移动至方形刀架处时，继续向前推动，使第一刀组和第二刀组的刀片均嵌入推板上的网格状刀槽内，将第一刀组和第二刀组的刀片之间残留的肉丁推出，使其下落出料，有利于避免食物原料残渣在第一刀组和第二刀组的刀片之间滞留，使出料更加彻底。在出料过程中，清理机构能够对观察窗进行清理，避免有食物原料残渣飞溅在观察窗上，阻挡工作人员视线的情况发生。本技术进一步设置为，所述清理机构包括与观察窗相抵接的第一刮条，所述第一刮条上固定连接有连杆，所述连杆远离第一刮条的一端设置有从出料箱底部伸出的控制杆，所述出料箱内侧壁上固定连接有与连杆垂直的导轨，所述连杆与导轨滑动连接。实施上述技术方案，第一刮条通过连杆与伸出出料箱底部的控制杆固定连接这样在对观察窗进行清理时，推动控制杆沿出料箱的箱壁移动，第一刮条也随之移动，实现对观察窗的清理。本技术进一步设置为，所述连杆上固定连接有第二刮条，所述第二刮条位于刮板和控制杆之间，所述第二刮条与出料箱的内侧壁抵接。实施上述技术方案，第二刮条能够对连杆移动，对出料箱的内侧壁进行清理，有利于减少食物原料的残渣在出料箱的内侧壁上残留。本技术进一步设置为，所述出料箱底部设置有导料板，所述导料板由刀架所在一侧向观察窗一侧斜向下倾斜。实施上述技术方案，导料板能够将切丁后的食物原料导向出料箱中部，有利于集中出料，避免切制后的食物原料散落或粘附在机体安装旋转刀片的侧壁上。本技术进一步设置为，导料板上设置有与导料板抵接的第三刮条，所述第三刮条与连杆之间通过延伸杆固定连接。实施上述技术方案，第三刮条能够对导料板上积累的食物原料残渣进行清理，有利于减少食物原料残渣在出料箱内滞留。本技术进一步设置为，所述出料箱底部相对观察窗的两侧设置有导料侧板，所述导料侧板由出料箱两侧向中间斜向下倾斜。实施上述技术方案，导料侧板能够进一步将物料导向出料箱的中部，促进集中出料，有利于避免物料掉落时散落。本技术进一步设置为，所述进料槽处滑动连接有封闭进料槽的盖板。实施上述技术方案，盖板与进料槽滑动连接，在放入食物原料时，滑动盖板，使其打开，放入食物原料后，再滑动盖板封闭进料槽，避免推板推动食物原料时，食物原料溢出进料槽。本技术进一步设置为，所述盖板上沿其长度方向的两端固定连接有滑块，所述进料槽两端开设有与滑块相配合的弧形滑槽。实施上述技术方案，盖板上的滑块沿弧形滑槽滑动，工作人员沿滑槽推动盖板即可实现对进料槽的启闭，简单省力。综上所述，本技术具有以下有益效果：一、通过在推料机构的推板上开设网格状刀槽，使推板能够嵌入第一刀组和第二刀组之间，进而将第一刀组与第二刀组之间残留的食物原料残渣推出刀架，使其顺利从出料箱底部完成出料。二、在出料箱设置清理机构，对出料箱上的观察窗、出料箱内壁及导料板进行清理，有利于减少食物原料残渣的出料箱内的残存和积累。附图说明图1是本技术的结构示意图。图2是本技术出料箱打开的结构示意图。图3是图2中的A部放大图。图4是本技术出料箱内的结构示意图。图5是图4中的B部放大图。图6是本技术盖板打开的结构示意图。图7是图6中的C部放大图。附图标记：1、机体；11、进料槽；12、旋转刀片；13、盖板；14、滑块；15、滑槽；2、推料机构；21、推板；211、刀槽；22、驱动源；3、方形刀架；31、第一刀组；32、第二刀组；4、出料箱；41、观察窗；42、清理机构；421、第一刮条；422、连杆；423、控制杆；424、导轨；425、第二刮条；426、第三刮条；427、延伸杆；43、导料板；44、导料侧板。具体实施方式下面将结合附本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种出料彻底的切丁机，包括机体(1),所述机体(1)上设置有进料槽(11)，所述进料槽(11)内设置有与进料槽(11)相配合的推料机构(2)，所述进料槽(11)上与推料机构(2)相对的一侧设置有方形刀架(3)，所述方形刀架(3)上滑动连接有相互垂直的第一刀组(31)和第二刀组(32)，所述第一刀组(31)和第二刀组(32)均由若干相互平行的刀片均匀排列组成，所述机体(1)上与方形刀架(3)相邻的位置设置有旋转刀片(12)，所述旋转刀片(12)垂直于进料槽(11)的延伸方向，且方形刀架(3)位于旋转刀片(12)的切割范围内，其特征在于，所述推料机构(2)包括推板(21)和驱动推板(21)沿进料槽(11)长度方向移动的驱动源(22)，所述推板(21)朝向方形刀架(3)的一侧开设有分别与第一刀组(31)、第二刀组(32)相配合的网格状刀槽(211)；所述机体(1)上铰接有容纳方形刀架(3)及旋转刀片(12)的出料箱(4)，所述出料箱(4)上与旋转刀片(12)相对的一侧设置有观察窗(41)，所述出料箱(4)上设置有用于清理观察窗(41)的清理机构(42)。/n

【技术特征摘要】
1.一种出料彻底的切丁机，包括机体(1),所述机体(1)上设置有进料槽(11)，所述进料槽(11)内设置有与进料槽(11)相配合的推料机构(2)，所述进料槽(11)上与推料机构(2)相对的一侧设置有方形刀架(3)，所述方形刀架(3)上滑动连接有相互垂直的第一刀组(31)和第二刀组(32)，所述第一刀组(31)和第二刀组(32)均由若干相互平行的刀片均匀排列组成，所述机体(1)上与方形刀架(3)相邻的位置设置有旋转刀片(12)，所述旋转刀片(12)垂直于进料槽(11)的延伸方向，且方形刀架(3)位于旋转刀片(12)的切割范围内，其特征在于，所述推料机构(2)包括推板(21)和驱动推板(21)沿进料槽(11)长度方向移动的驱动源(22)，所述推板(21)朝向方形刀架(3)的一侧开设有分别与第一刀组(31)、第二刀组(32)相配合的网格状刀槽(211)；所述机体(1)上铰接有容纳方形刀架(3)及旋转刀片(12)的出料箱(4)，所述出料箱(4)上与旋转刀片(12)相对的一侧设置有观察窗(41)，所述出料箱(4)上设置有用于清理观察窗(41)的清理机构(42)。


2.根据权利要求1所述的一种出料彻底的切丁机，其特征在于，所述清理机构(42)包括与观察窗(41)相抵接的第一刮条(421)，所述第一刮条(421)上固定连接有连杆(422)，所述连杆(422)远离第一刮条(421)的一端设置有从出料箱(4)底部伸出的控制杆(423)，所述出料箱(4)内侧壁上固定连...

【专利技术属性】
技术研发人员：常宇飞，
申请(专利权)人：四川众合一家食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51