【技术实现步骤摘要】
一种毕赤酵母菌株及其在木聚糖酶生产中的应用
本专利技术属于基因工程
，具体涉及一种毕赤酵母菌株及其在木聚糖酶生产中的应用。
技术介绍
木聚糖是自然界中的一种丰富的再生资源，是最具代表性的半纤维素，占半纤维素的1/3～1/2，是除纤维素外，自然界中最丰富的多糖。与纤维素相比，半纤维素更易被微生物降解转化，降解产物木糖在酶的作用下可转变为乙醇。木聚糖酶是木聚糖水解酶系中最关键的水解酶，通过水解木糖分子β-1,4-糖苷键，将木聚糖水解为木寡糖和木二糖等低木聚糖，及少量木糖和阿拉伯糖。木聚糖酶的应用方面，饲料行业是较早应用的领域，可破碎植物细胞壁，增殖肠道内的双歧杆菌，促进畜禽对饲料的吸收率；食品工业中，利用木聚糖酶提高面团的柔软性和拉力，从而改善产品的质地。在酿酒工业中，木聚糖酶一方面可作用于谷物细胞壁中的木聚糖，加快淀粉酶的作用，提高发酵度，另一方面利用木聚糖酶作用于半纤维素层，降低发酵液粘度，改善啤酒口感和清亮度；另外，木聚糖酶在医药、纺织工业、洗涤等行业中也有广泛的应用。我国是啤酒生产大国，啤酒业对国民经济的发...
【技术保护点】
1.一种毕赤酵母工程菌株，其特征在于，所述的毕赤酵母工程菌株携带有用于重组表达木聚糖酶的重组质粒。/n
【技术特征摘要】
1.一种毕赤酵母工程菌株，其特征在于，所述的毕赤酵母工程菌株携带有用于重组表达木聚糖酶的重组质粒。
2.如权利要求1所述的毕赤酵母工程菌株，其特征在于，所述的木聚糖酶的氨基酸序列为SEQIDNO:1。
3.如权利要求1或2所述的毕赤酵母工程菌株，其特征在于，所述的木聚糖酶，其编码核苷酸序列为SEQIDNO:2。
4.一种毕赤酵母突变菌株，其特征在于，所述的毕赤酵母突变菌株是对权利要求1所述的毕赤酵母...
【专利技术属性】
技术研发人员：徐晓东，赵凯，黄亦钧，
申请(专利权)人：青岛蔚蓝生物集团有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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