一种食物保鲜系统技术方案

本发明专利技术提供了一种食物保鲜系统，包括电极装置，与交流电源和待存储食物连接，用于形成高压电场区域，待存储食物放置于高压电场区域内。本发明专利技术电极装置形成的电场可诱导待存储食物内部极性分子振动，能够有效缩短食材通过最大冰晶生长带的时间，减少细胞液渗漏，提高冷冻解冻品质，并且高压电场还能够提高待存储食物体内抗氧化酶活性，同时影响细胞膜的通透性，达到长期保鲜的功效，增加了待存储食物的存储时间。

A food preservation system

【技术实现步骤摘要】
一种食物保鲜系统
本专利技术涉及农产品保鲜领域，具体涉及一种食物保鲜系统。
技术介绍
植物(包括青菜、水果等)在被采摘离开原生环境后，无论是在任何环境存放都将面临来自温度、压力、湿度方面的外界胁迫，从而引起活性氧积累导致膜脂过氧化，形成丙二醛(MDA)。MDA对细胞质膜和细胞中的许多生物功能分子均有很强的破坏作用，它攻击膜脂双分子层中不饱和脂肪酸，使膜系统受到损害，从而对植株造成伤害，它能与膜上的蛋白质氨基酸残基或核酸反应产生Shiff碱，从而降低膜的稳定性，加大膜透性，促进膜的渗漏，使细胞器膜的结构、功能发生紊乱，严重时导致细胞死亡。同时，植物采摘后免疫能力下降，经过长时间存放后其表面细菌病毒大量繁殖，极有可能诱导腐败变质，造成储存时间变短。
技术实现思路
因此，本专利技术要解决的技术问题在于克服现有技术中的植物保鲜存储时间短的缺陷。为此，本专利技术提供如下技术方案：本专利技术提供一种植物保鲜系统，包括：电极装置，与交流电源和待存储食物连接，用于形成高压电场区域，所述待存储食物放置于所述高压电场区域内。...

【技术保护点】
1.一种食物保鲜系统，其特征在于，包括：电极装置，与交流电源和待存储食物连接，用于形成高压电场区域，所述待存储食物放置于所述高压电场区域内。/n

【技术特征摘要】
1.一种食物保鲜系统，其特征在于，包括：电极装置，与交流电源和待存储食物连接，用于形成高压电场区域，所述待存储食物放置于所述高压电场区域内。


2.根据权利要求1所述的食物保鲜系统，其特征在于，还包括：
升压装置，与所述交流电源和所述电极装置连接，用于对所述交流电源进行升压。


3.根据权利要求1所述的食物保鲜系统，其特征在于，还包括：
整流装置，与所述交流电源和所述电极装置连接，用于对所述交流电源进行整流。


4.根据权利要求1所述的食物保鲜系统，其特征在于，还包括：
降压滤波装置，与所述交流电源和所述电极装置连接，用于对所述交流电源的输出进行降压滤波。


5.根据权利要求1-4任一所述的食物保鲜系统，其特征在于，所述电极装置包括第一接地电极和至少一个第一电极，所述第一电极与所述交流电源的第一输出端连接，所述第一接地电极与所述交流电源的第二...

【专利技术属性】
技术研发人员：张文，
申请(专利权)人：晶彩无限环境科技苏州有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32