【技术实现步骤摘要】
一种用于制作传统乳制品的牛奶加温分离槽
本技术涉及乳制品生产设备领域，特别涉及一种用于制作传统乳制品的牛奶加温分离槽。
技术介绍
通常，制作奶豆腐时，首先需要将牛奶放阴凉处大概24小时会酸化凝固；固化的酸奶上面会有一层奶油（蒙语叫做jooh），也就是牛奶里面的油脂部分浮在表面固化了；去完奶油后把酸奶倒入锅里煮，用慢火煮使酸奶和水分离；去除水后锅里的酸奶慢慢会僵化、发粘；由此来制作奶豆腐；将固化酸奶与水分离过程是制作奶豆腐等乳制品的第一道重要工序；本专利技术设计的牛奶加温分离槽就是解决传统方式（即用锅进行加温分离时）存在的两个问题：一是煮锅的容量有限，一次性分离不了大量的固化酸奶，制约了乳制品的产量，不利于奶豆腐的批量化生产；二是慢火熬制的过程中，温度与时间难以把控，需要专人随时看管，从而提高了制作成本。因此，根据牧区实际生活生产情况，专利技术人设计并制作了适用于牧区家庭式小作坊传统乳制品的制作与加工的牛奶加温分离槽，用于将固化酸奶与水分离，经实际使用验证，与传统的用锅进行加温分离相比，本设备大幅度提高了产量和速度，且...
【技术保护点】
1.一种用于制作传统乳制品的牛奶加温分离槽,包括支架，支架上安装分离槽，其特征是，所述分离槽为不锈钢板焊接成的具有双层结构的容器槽，由内层钢板和外层钢板组成，内层钢板和外层钢板之间为通水腔；所述分离槽顶面中央为用于盛放固化酸奶的凹槽，分离槽左侧面上部设置进水口，进水口连通通水腔，分离槽右侧面下部设置出水口，出水口连通通水腔，热水从左侧的进水口进入通水腔，从右侧的出水口流出，热水流经通水腔时对凹槽内盛放的固化酸奶进行加热，使酸奶和水分离。/n
【技术特征摘要】
1.一种用于制作传统乳制品的牛奶加温分离槽,包括支架，支架上安装分离槽，其特征是，所述分离槽为不锈钢板焊接成的具有双层结构的容器槽，由内层钢板和外层钢板组成，内层钢板和外层钢板之间为通水腔；所述分离槽顶面中央为用于盛放固化酸奶的凹槽，分离槽左侧面上部设置进水口，进水口连通通水腔，分离槽右侧面下部设置出水口，出水口连通通水腔，热水从左侧的进水口进入通水腔，从右侧的出水口流出，热水流经通水腔时对凹槽内盛放的固化酸奶进行加热，使酸奶和水分离。
2.根据权利要求1所述的用于制作传统乳制品的牛奶加温分离槽，其特征在于：所述分离槽上还设置有用于释放通水腔内压力的气阀。
3.根据权利要求1所述的用于制作传统乳制品的牛奶加温分离槽，其特征在于：所述分离槽采用2mm厚的不锈钢板...
【专利技术属性】
技术研发人员：格日勒，史志慧，高鲁，马玉兰，
申请(专利权)人：锡林郭勒职业学院，
类型：新型
国别省市：内蒙;15
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