一种多功能蒸煮摊凉机制造技术

本实用新型专利技术公开的一种多功能蒸煮摊凉机，涉及酿酒设备技术领域，包括锅体7、锅盖和冷却组件，所述冷却组件设置在锅体7的一侧、且连通锅体7的下部内腔，所述锅盖设置在锅体7的上端；在所述锅体7内腔的中下部位还设置有蒸煮摊凉床，所述的蒸煮摊凉床包括蒸煮摊凉支架21、蒸煮摊凉透气筛网20和一根以上的蒸汽分流管4以及蒸汽引入阀门24，所述蒸煮摊凉支架21设置在蒸汽分流管4上，所述蒸煮摊凉透气筛网20设置在蒸煮摊凉支架21上。具有功能较多、使用方便、生产效率较高等特点，既可用于酿酒，也可用于酿醋，还可用于酒醅蒸馏；既可用于家庭制酒(制醋)作坊，也可用于小规模酒(醋)厂。

A multifunctional cooking and cooling machine

【技术实现步骤摘要】
一种多功能蒸煮摊凉机
本技术涉及酿酒设备
，特别是一种多功能蒸煮摊凉机。
技术介绍
白酒的酿酒过程，首先是要将酿酒的原料浸泡，然后煮(蒸)熟，再摊凉，然后拌酒曲，再放入窖池(或容器)里进行发酵。传统的酿酒方式，都是一个步骤使用一种设施，操作时，需要将物料从上一个步骤所用的设施中转移到下一个步骤所用的设施中，因而，既占地方，又增加劳动强度。中国专利(专利申请号为201420136608.2)公开的“制醋用蒸饭摊凉床”，是由四面钢板围合成的床架组成，床架底部采用底板封闭；床架上端的开口端边缘处设有一圈推槽，推槽内设有可在推槽内推拉设置的数块床面板；床面板、底板及四面围合而成的钢板形成一个内部空腔；底板的中心，沿长度方向设有一根通气管；该技术一方面在床面板上设置若干蒸汽孔，另一方面在底板上设置通气管，并且通过鼓风机吹风进入到底板上，使摊在床面板表面上的蒸饭快速达到摊凉的目的。另一中国专利(专利申请号为201720059098.7)公开的“一种制醋用蒸饭摊凉床”，包括摊凉床主体，所述摊凉床主体内部固定安装有摊凉板，所述托板底端左右本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多功能蒸煮摊凉机，包括锅体(7)、锅盖和冷却组件，所述冷却组件设置在锅体(7)的一侧、且连通锅体(7)的下部内腔，所述锅盖设置在锅体(7)的上端；其特征在于：在所述锅体(7)内腔的中下部位还设置有蒸煮摊凉床，将锅体(7)的内腔分隔成上部的上蒸室(16)和下部的下蒸室(18)；所述的蒸煮摊凉床包括蒸煮摊凉支架(21)、蒸煮摊凉透气筛网(20)和一根以上的蒸汽分流管(4)以及蒸汽引入阀门(24)，所述蒸煮摊凉支架(21)设置在蒸汽分流管(4)上，所述蒸煮摊凉透气筛网(20)设置在蒸煮摊凉支架(21)上；在所述蒸汽分流管(4)下面的管壁上还开有二个以上的蒸汽分流孔(26)，所述蒸汽分流管(4...

【技术特征摘要】
1.一种多功能蒸煮摊凉机，包括锅体(7)、锅盖和冷却组件，所述冷却组件设置在锅体(7)的一侧、且连通锅体(7)的下部内腔，所述锅盖设置在锅体(7)的上端；其特征在于：在所述锅体(7)内腔的中下部位还设置有蒸煮摊凉床，将锅体(7)的内腔分隔成上部的上蒸室(16)和下部的下蒸室(18)；所述的蒸煮摊凉床包括蒸煮摊凉支架(21)、蒸煮摊凉透气筛网(20)和一根以上的蒸汽分流管(4)以及蒸汽引入阀门(24)，所述蒸煮摊凉支架(21)设置在蒸汽分流管(4)上，所述蒸煮摊凉透气筛网(20)设置在蒸煮摊凉支架(21)上；在所述蒸汽分流管(4)下面的管壁上还开有二个以上的蒸汽分流孔(26)，所述蒸汽分流管(4)与设置在锅体(7)外部的蒸汽引入阀门(24)连通。


2.根据权利要求1所述的多功能蒸煮摊凉机，其特征在于：在所述蒸煮摊凉支架(21)的两端，还设置有支架手把(6)。


3.根据权利要求1或2所述的多功能蒸煮摊凉机，其特征在于：在所述锅体(7)的下部，还设置有由冷水引入阀(23)、排水管(1)、排水阀(2)构成的浸泡水控制组件，所述冷水引入阀(23)设置在锅体(7)一侧的下部，所述排水管(1)设置在锅体(7)另一侧的下部，由锅体(7)的内腔引出、且与排水阀(2)连通。


4.根据权利要求3所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡顺开，
申请(专利权)人：湖南雅大智能科技有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43